Простой салат из грибов шампиньонов. Как вкусно приготовить салат с жареными шампиньонами
Даже самые вкусные салаты на праздничном столе рано или поздно надоедают. Тогда наступает время для кулинарных экспериментов. Начать их стоит с салатов с маринованными шампиньонами. Всем, кто любит грибочки в разных видах, такие закуски обязательно придутся по душе.
Ингредиенты: крупная куриная грудка, 170 г маринованных шампиньонов, 4 отварных яйца, 130 г твердого сыра, 80 г грецких орехов, пучок укропа, поваренная соль, майонез.
- Сыр измельчается при помощи самой мелкой терки.
- Яйца чистятся и режутся миниатюрными кубиками.
- Филе отваривается до готовности и режется средними кусочками.
- Грецкие орехи рубятся крупной крошкой.
- Шампиньоны произвольно нарезаются.
- Укроп мелко рубится.
- Все слои можно выкладывать произвольно. Главное, чтобы первой шла куриная грудка, а последним – сыр. Продукты промазываются майонезом и солятся.
Такой салат с маринованными шампиньонами и курицей хорошенько настаивается перед подачей на холоде.
Рецепт приготовления с ветчиной
Ингредиенты: 370 г копчено-вареной ветчины, 170 г твердого сыра, 2 небольшие банки маринованных грибов (шампиньонов), 6 вареных яиц, 2 вареные морковки, поваренная соль, легкий майонез.
- Ветчина нарезается небольшими брусочками. С вареной морковки снимается кожица, а мякоть режется миниатюрными кубиками.
- Грибы откидываются на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Крупные их кусочки режутся пополам.
- Яйца измельчаются яйцерезкой.
- Сыр режется кубиками.
Салат с маринованными шампиньонами и ветчиной замешивается в глубоком салатнике, солится и поливается легким майонезом.
Салат «Архиерейский» — с говядиной
Ингредиенты: стандартная баночка маринованных шампиньонов, 220 г отварной говядины, 3 вареных клубня картофеля, крупная морковка, свежая репчатая луковка, по 60 г грецких орехов и сливочного масла, пара зубчиков чеснока, соль, молотый черный перчик, майонез.
- На сливочном масле сначала жарятся кубики лука, а затем овощ вместе с тертой морковкой.
- Вареные овощи режутся средним кубиком.
- Готовая остывшая говядина разбирается на волокна.
- Подготовленные ингредиенты соединяются в миске. К ним отправляются не резаные грибочки без жидкости, а также рубленые острым ножом орехи и раздавленный чеснок.
Заправляется закуска майонезом, смешанным с солью и перцем.
Вкусный салат с сыром
Ингредиенты: 80 г маринованных грибочков, крупный свежий огурец, 2 куриных яичка, 90 г твердого сыра, майонез, небольшой пучок свежей зелени, мелкая соль.
- Огурец очищается от грубой шкурки и режется тонкими брусочками. Он выкладывается в салатник первым.
- Сверху распределяются небольшие кусочки грибов без жидкости, и наносится майонезная сетка. Продукты присаливаются.
- Далее располагается слой кубиков сыра и вареных яиц, измельченных аналогичным образом. Снова повторяется сетка из соуса и соли.
Украшается этот вкусный салат с сыром мелкорубленой зеленью. Вместо нее можно взять любые другие ингредиенты для оформления закуски.
Салат с шампиньонами и копченой курицей
Ингредиенты: 240 г маринованных шампиньонов, 360-390 г копченой куриной грудки, 120 г твердого сыра, 4-6 куриных яиц, репчатая луковка, легкий майонез или любой другой похожий готовый соус, поваренная соль.
- Грибочки лучше сразу брать нарезанные. В таком случае останется просто слить с них жидкость и высыпать продукт в салатницу. Нужно смазать его выбранным соусом.
- Яйца отвариваются, заливаются холодной водой и отвариваются до твердого желтка. Последние после остывания нужно отделить от белков и мелко покрошить ножом. Белки измельчаются при помощи крупной терки – они станут вторым слоем закуски.
- Курица высыпается поверх белоснежного яичного слоя и на ней рисуется сетка из соуса.
- Кубики лука заливаются на несколько минут кипятком. Это избавит овощ от лишней горечи. Далее лук высыпается поверх курятины.
- Остается покрыть тертым сыром и измельченными яичными желтками.
Получившийся салат с шампиньонами и копченой курицей можно украсить перышками зеленого лука и консервированной сладкой кукурузой.
Грибной салат с печенью трески
Ингредиенты: баночка печени трески (натуральной в масле), стандартная банка маринованных шампиньонов, репчатая луковка, 5 шт. отваренный в мундире картофелин, 3 вареных куриных яичка, 5 мелких маринованных огурчиков, большой помидор, майонез, чеснок по вкусу, мелкая соль.
- Первым делом нужно заняться подготовкой рыбного продукта. Печень трески извлекается из банки, с нее сливается масло. Продукт можно сразу выкладывать в салатник, так как он станет первым слоем закуски. Промазывать печень майонезом и солить не нужно. У готовых консервов и без того очень насыщенный яркий вкус.
- Остывшая картошка, нарезанная соломкой, станет следующим слоем. Она щедро покрывается соусом. Присаливается этот продукт по вкусу, так как следом будет идти слой маринованных огурчиков. Они измельчаются кубиками.
- На огурчиках также рисуется майонезная сетка.
- Далее располагаются мелкие кусочки помидора и кубики вареных яиц. Эти ингредиенты хорошо солятся и промазываются соусом.
- Последним слоем закуски станут маринованные грибочки, обжаренные с луком на любом жире.
По вкусу в майонез можно добавить измельченный чеснок, что сделает соус более пикантным и интересным.
С мясом и солеными огурцами
Ингредиенты: банка консервированных грибочков, 240 г свинины, 2 крупных соленых огурца, любые специи по вкусу, поваренная соль, ароматное масло.
- Для начала нужно подготовить свинину. Мясо варится целым куском в соленой воде. Также в жидкость для вкуса и аромата можно добавить лавровый листочек, перчик горшком и любые другие приглянувшиеся ингредиенты. Кстати, свинину допускается заменять говядиной. Готовое мясо нарезается тонкой соломкой.
- Огурцы шинкуются брусочками или средним кубиком. По желанию можно удалить с них кожицу.
- Если шампиньоны выбраны в банке целыми, то они режутся довольно крупно. Можно просто порубить каждый грибок на 4 части.
Заправляется закуска подсоленным ароматным маслом. По вкусу в него добавляются любые специи. Например, специальная смесь для свинины или говядины.
Грибная поляна с маринованными шампиньонами
Ингредиенты: 330 г маринованных грибов (целых) и аналогичное количество куриного филе, 3 средние картофелины, 4 шт. вареных куриных яиц, 180 г твердого сыра, майонез, небольшой пучок зеленого лука и петрушки, поваренная соль.
- Картошка и курятина варятся до готовности, после чего произвольно измельчаются. Лучше всего картофель резать небольшими брусочками, а филе – рвать на волокна.
- Грибочки нужно выбирать целые. Именно они становятся первым слоем закуски при ее выкладывании. Располагаются шампиньоны шляпками вниз.
- Сверху распределяется рубленая зелень, перемешанная с майонезом и солью.
- На зеленом слое располагаются тертые вареные яйца и снова соус.
- Далее идет: тертый сыр, курятина, картошка. Все слои промазываются майонезом, по вкусу солятся и хорошо придавливаются ложкой.
Сочным и питательным блюдом является салат с шампиньонами. Приготовить его можно к праздничному и буднему столу. Для сытного кушанья подойдет рецепт с мясом и ветчиной, а в качестве диетического блюда можно использовать овощной салат с маринованными грибочками.
С этим простым рецептом справится даже начинающий кулинар. Для салата с жареными грибами потребуются:
200 г свежих шампиньонов;
150 г майонеза;
4 яйца;
1 морковь;
1 лук;
200 г твердого сыра;
соль, перец;
сахар;
уксус.
Приготовление:
1. Первым слоем выкладывают тертую морковь в свежем виде. Ее солят, перчат и равномерно распределяют на плоской тарелке.
2. Далее морковь смазывают майонезом.
3. Лук нарезают полукольцами и поливают уксусом, посыпают солью и сахаром. Затем его мнут руками и выкладывают на морковь.
4. Грибы моют, обжаривают на растительном масле и выкладывают третьим слоем.
5. Затем смазывают их майонезом.
6. Вареные яйца нарезают кубиками и выкладывают четвертым слоем. Солят, перчат, смазывают майонезом.
7. Сверху посыпают тертым сыром. Салат с жареными шампиньонами готов.
Украшают блюдо помидорами черри и зеленью.
С маринованными грибами
Салат с маринованными шампиньонами получается легким и приятным на вкус. Его можно приготовить за несколько минут. Для этого понадобятся:
150 г грибов;
150 г зеленого горошка (консервированного);
2 яйца;
зеленый лук;
80 г сыра;
2 столовые ложки майонеза;
перец, соль.
Пошаговый рецепт:
1. В глубокую тарелку высыпают половину банки горошка.
2. К нему добавляют нарезанные маринованные грибы.
3. Вареные яйца нарезают кубиками и выкладывают в салатник.
4. К ингредиентам добавляют нашинкованный зеленый лук и тертый сыр.
5. Салат заправляют майонезом и перчат, аккуратно перемешивая. Солить его не обязательно.
Маринованные грибы можно купить в магазине или приготовить дома. Вместо майонеза подойдет сметана.
Салат «Грибная поляна»
Большую популярность приобрел слоеный салат «Грибная поляна». Благодаря эффектной подаче его часто ставят на праздничный стол. Чтобы его приготовить, потребуются:
500 г маринованных шампиньонов;
350 г куриного филе;
2 сырка плавленых;
3 яйца;
2 соленых огурца;
3 картофеля;
2 моркови;
1 лук;
майонез;
100 мл уксуса;
перец, соль;
зелень;
гвоздика.
Приготовление:
1. Отваривают куриное филе в течение 30 минут.
2. Варят клубни картофеля, яйца, морковь.
3. Лук нарезают полукольцами и заливают маринадом из воды и уксуса на 20 минут. Добавляют к нему перец, гвоздику.
4. В глубокую посуду выкладывают маринованные грибы целиком ножками вверх. Все последующие слои смазывают майонезом.
5. Вареную морковь трут и кладут сверху шампиньонов.
6. Выкладывают тертый картофель.
7. Следующий слой – маринованный лук.
8. Выкладывают нарезанное филе курицы, приправляют его перцем.
9. Посыпают тертыми сырками и выкладывают мелко нарезанные огурцы.
10. Затем кладут тертые яйца.
11. Емкость накрывают крышкой или затягивают пленкой.
12. Оставляют блюдо в холодильнике минимум на 4 часа.
Емкость аккуратно переворачивают на плоское блюдо и украшают зеленью.
Закуска с фасолью
Оригинальная закуска с фасолью и грибами наверняка понравится взрослым и детям. Готовить ее очень просто. Необходимо смешать перечисленные ингредиенты:
400 г стручковой фасоли;
400 г грибов;
200 г фасоли белой или красной;
30 г лука;
зубчик чеснока;
подсолнечное масло;
соль, перец.
Закуску готовим с фасолью и грибами по следующему рецепту:
1. На масле обжаривают грибы, лук и стручковую фасоль.
2. Добавляют к ним зерновую фасоль, предварительно отваренную.
3. Все перемешивают и тушат 10 минут под крышкой. В конце добавляют зелень, соль, перец и измельченный чеснок.
Можно использовать консервированную фасоль с жидкостью.
С куриной грудкой и огурцами
Нежный салат с шампиньонами и курицей нравится хозяйкам за простоту приготовления и мягкий вкус. Для него берут следующие ингредиенты:
2 яйца;
1 луковица;
500 г грибов;
2 свежих огурца;
300 г куриной грудки;
1 банка кукурузы;
соль, перец;
зелень.
Рецепт:
1. Грибы нарезают тонкими пластинками.
2. Лук шинкуют полукольцами.
3. Обжаривают на сковороде поочередно грибы, затем лук.
4. Выкладывают продукты в тарелку и добавляют огурец, нарезанный брусками.
5. Отваренные яйца нарезают и складывают в миску.
6. В течение 30 минут отваривают в подсоленной воде куриную грудку. Нарезают кубиками и добавляют ее к остальным продуктам.
7. С кукурузы сливают воду и высыпают в тарелку.
8. Салат заправляют майонезом, солят, перчат, посыпают зеленью.
Вместо грудки можно использовать куриное бедро. Его очищают от кожи и разделяют на косточки и мякоть.
Салат с шампиньонами и кальмарами
Настоящий кулинарный шедевр получается из кальмаров, авокадо и грибов. Для приготовления салата потребуются:
200 г свежих грибов;
200 г консервированных кальмаров;
1 авокадо;
петрушка;
листья салата;
2 столовые ложки сметаны;
2 столовые ложки обезжиренного йогурта;
2 столовые ложки винного уксуса;
соль и перец по вкусу.
Рецепт:
1. Кальмары нарезают на небольшие полоски.
2. К ним добавляют сметану, йогурт. Солят, перчат.
3. Очищают авокадо от косточек и кожуры, нарезают на кубики.
4. Шампиньоны шинкуют на небольшие кусочки.
5. Смешивают грибы и авокадо, заправляют белым винным уксусом.
6. В широкую посуду выкладывают листья салата, на них – кальмары, а вокруг – шампиньоны с фруктом.
Этот рецепт прекрасно подходит для диетического меню.
С копченой курицей
Шампиньоны и копченая курица хорошо сочетаются между собой и с другими продуктами. Чтобы приготовить из них вкусный салат, берут следующие продукты:
300 г копченой курицы;
3 маринованных огурца;
банка красной фасоли;
300 г маринованных грибов;
майонез;
соль.
Приготовление:
1. Курицу и огурцы нарезают кубиками.
2. Крупные грибы разрезают.
3. Все продукты соединяют в салатнике с фасолью, перчат и солят.
4. Все перемешивают и заправляют майонезом.
Вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы: опята, рыжики, сыроежки.
Вариант с ветчиной
Слоеный салат с ветчиной и грибами готовится легко и быстро. Потребуются следующие продукты:
200 г консервированных шампиньонов;
150 г ветчины;
3 яйца;
100 г плавленого сырка;
2 картофеля;
2 моркови;
соль;
майонез.
Приготовление:
1. Отваривают овощи в подсоленной воде.
2. Варят яйца вкрутую.
3. Картошку измельчают на терке и выкладывают первым слоем.
4. На нее кладут нарезанный зеленый лук.
5. Сверху помещают тертые вареные яйца.
6. Выкладывают грибы, порезанные пластинками.
7. Следующим слоем идет ветчина, порезанная кубиками.
8. Далее выкладывают тертую морковь и плавленый сыр.
9. Завершает салат слой майонеза.
Все слои промазывают майонезом. Салат с ветчиной и грибами украшают зеленью.
С крабовыми палочками
Любителям крабовых палочек стоит приготовить салат по следующему рецепту. Для него понадобятся:
600 г грибов;
400 г крабовых палочек;
5 яиц;
4 свежих огурца;
майонез;
лук;
петрушка;
соль.
Приготовление:
1. Грибы нарезают кусочками и жарят с луком.
2. Огурцы и яйца нарезают кубиками, крабовые палочки – соломкой.
3. Все продукты смешивают, солят.
4. Добавляют петрушку и заправляют майонезом.
Салат с крабовыми палочками и шампиньонами готов.
Салат с курицей, ананасами и грибами
Консервированный ананас прекрасно сочетается с грибами и курицей. Попробуем приготовить их этих ингредиентов салат. Понадобятся:
2 куриных филе;
банка ананасов;
2 яйца;
кукуруза консервированная;
80 г маринованных шампиньонов;
100 г кешью;
майонез;
соль
приготовление:
1. Куриное филе отваривают в подсоленной воде и нарезают кубиками.
2. Вареные яйца шинкуют и добавляют к курице.
3. Если ананасы кольцами, их нарезают кубиками.
4. Крупные грибы разрезают на 4 части.
5. Смешивают все продукты в салатнике, добавляют кукурузу и майонез, украшают орешками.
Есть еще один интересный рецепт салата с ананасами и грибами. Для него потребуются:
банка кусочков ананаса;
300 г копченой курицы;
80 г твердого сыра;
400 г грибов;
майонез;
соль;
зелень.
Рецепт:
1. В салатнике смешивают нарезанную кубиками курицу, кусочки ананаса.
2. Добавляют к ним обжаренные грибы, тертый сыр.
3. Заправляют салат майонезом.
Украшают блюдо зеленью. Для заправки можно использовать майонез, смешанный со сметаной.
Шампиньоны по-корейски
Шампиньоны, маринованные по-корейски, являются отличной закуской. Их легко приготовить в домашних условиях. Это пикантное и в меру острое блюдо, которое особенно нравится мужчинам. Для приготовления берут следующие продукты:
0,5 кг мелких шампиньонов;
1,5 л воды;
3 зубчика чеснока;
2 столовые ложки уксуса;
2 большие ложки соевого соуса;
100 мл растительного масла;
1 столовая ложка приправы по-корейски;
чайная ложка молотого кориандра;
1 столовая ложка кунжута;
свежая зелень.
Пошаговый рецепт:
1. Воду наливают в кастрюлю, подсаливают и отваривают в ней шампиньоны в течение 15 минут.
2. Чеснок пропускают через пресс.
3. С грибов сливают воду.
4. Кунжутное семя подсушивают на сковороде до золотистого цвета.
5. На сковороде с добавлением масла обжаривают чеснок, специи и кориандр.
6. К грибам добавляют заправку из масла, специй с чесноком. Выливают уксус и соевый соус.
7. Шампиньоны перемешивают с ароматным маринадом, добавляют зелень петрушки.
Грибы по-корейски ставят в холодильник на 12 часов. За это время надо несколько раз перемешать шампиньоны, чтобы специи и уксус равномерно распределились по ним. Так легко и быстро можно приготовить вкуснейшую закуску.
Среди огромного ассортимента рецептов различных салатов отдельную нишу занимают блюда, приготовленные с добавлением шампиньонов. Данные грибы могут использоваться в разных видах - сыром, жареном, маринованном. Салат из грибов шампиньонов может быть как легким, с добавлением различных овощей, так и сытным мясным. В статье вы найдете несколько разных рецептов, которые можно использовать как для каждодневного питания, так и для праздничного стола.
«Грибная поляна»
Салат, называющийся «Грибная поляна», - это очень вкусное и сытное блюдо. Рецепт его включает в себя такие ингредиенты:
- яиц - 6 шт.;
- шампиньонов маринованных - 300 г;
- картофелин - 4 шт.;
- сыра - 200 г;
- пучок зелени - лук, укроп или петрушка;
- 300 г свиного либо куриного мяса;
- майонез.
Салат «Поляна» с шампиньонами готовится быстро и просто. Сначала отвариваются в подсоленной воде яйца, картофель в мундирах, мясо. Затем необходимые продукты очищаются от кожицы или скорлупы. Натираются на крупную терку сыр, яйца и картофель. Небольшими кубиками нарезается мясо. Мелко рубится зелень. На дно салатника с большим диаметром наносится немного майонеза.
Далее все компоненты выкладываются слоями, каждый из которых сверху смазывается майонезом. Сначала идет сыр, затем мясо, яйца, картошка и зелень. Целые маринованные шампиньоны вдавливаются ножками в мягкий верхний слой по всей его площади. Салат из грибов шампиньонов выглядит достаточно оригинально и не требует дополнительного украшения.
Салат из шампиньонов с ветчиной
Салат с шампиньонами, рецепт которого включает в себя ветчину и легкую заправку, в себе сочетает невысокую калорийность и великолепный вкус. Для приготовления требуются такие продукты:
- 100 г ветчины;
- луковица;
- 100 г грибов шампиньонов;
- помидор;
- 100 г рукколы;
- ч. ложка уксуса бальзамического;
- ст. ложка масла оливкового.
Лук чистится, нарезается полукольцами. Руккола промывается и подсушивается. Шампиньоны в сыром или обжаренном виде нарезаются тоненькими ломтиками. Помидор режется крупными дольками. Ветчина измельчается небольшими кубиками или соломкой. Далее ингредиенты высыпаются в салатник, поливаются уксусом и оливковым маслом. Салат легонько перемешивается, после чего подается на стол.
«Зеленый»
Салат из грибов шампиньонов «Зеленый» относится к категории легких блюд, однако это нисколько не отражается на его превосходном вкусе. Обязательно попробуйте приготовить его, используя такие компоненты:
- 200 г шампиньонов;
- 2 зубчика чеснока;
- вино сухое белое - 50 мл;
- 50 г масла сливочного;
- сыр, сорт пармезан - 50 г.
Для заправки блюда нужно 15 мл уксуса бальзамического, ½ лимона, 40 мл масла оливкового.
Из зелени следует подготовить петрушки 5 г, сельдерея 60 г, по 50 г салата фризе, корн и лоло-россо.
Первый этап - подготовка грибов. Шампиньоны чистятся, хорошо промываются водой и нарезаются крупными ломтиками. Чеснок очищается и выдавливается, петрушка шинкуется. На сковородке растапливается масло. К нему добавляются грибы, петрушка, чеснок. Приправляются солью и перцем по вкусу. Продукты обжариваются на большом огне на протяжении 3 минут. Затем к ним добавляется вино и тушится еще минуту.
Сельдерей нарезается тонкой соломкой и выкладывается в салатник. Сверху выжимается сок из лимона. Добавляется уксус, оливковое масло и настаивается 2 минуты. Рвутся на большие кусочки листья салата. Сыр крупно натирается на терку. Салат и половина пармезана добавляются в салатник и перемешиваются. Сверху выкладываются еще теплые грибы. Перед подачей салат из грибов шампиньонов присыпается оставшимся твердым сыром.
Салат с шампиньонами и куриной грудкой
Аппетитный мясной салат можно приготовить как для обычного семейного обеда, так и на праздничное мероприятие. Для него потребуются ингредиенты:
- 400 г шампиньонов маринованных;
- куриная грудка;
- полстакана грецких орехов;
- 200 г сыра;
- огурец;
- пучок зелени;
- 2 яйца;
- майонез.
Сначала отваривается мясо и яйца. Пока они остужаются, следует нарезать шампиньоны, разделив каждый на четыре части. Натирается на крупной терке сыр. Орехи и зелень измельчаются. Огурец, а также остывшие яйца и мясо режутся кубиками на салат. Куриная грудка с шампиньонами и прочими ингредиентами смешиваются, заправляются майонезом, посыпаются зеленью. Охлажденный салат подается на стол.
Салат из грибов и кукурузки
Оригинальное сочетание вкуса грибов, сыра и сладкой кукурузки отличает от других подобных следующий салат с шампиньонами. Рецепт приготовления его очень прост, а итоговый результат обязательно удивит ваших гостей. Для салата нужны следующие продукты:
- 200 г сыра;
- 500 г сырых грибов шампиньонов;
- банка консервированной кукурузы;
- крупная луковица;
- майонез.
Для приготовления салата следует обжарить грибы. Для этого лук нарезается полукольцами и жарится до золотистого цвета. Затем на сковороду выкладываются грибы и тушатся вместе с луком до готовности. В салатник кладется кукуруза, натирается на мелкой терке сыр. Грибы добавляются еще горячими. От высокой температуры сыр должен расплавиться. Салат заправляется майонезом, хорошо перемешивается и оставляется до застывания. Готовое блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Салат с маринованными шампиньонами давно и прочно поселился в женских блокнотиках с рецептами. Тех, кто не любит грибы, единицы.
Маринованные грибы - универсальная составляющая многих рецептов. Сытный, вкусный, не требующий предварительной обработки. Многие хозяюшки маринуют грибы самостоятельно, да и в магазинах его легко найти по доступной цене.
Шампиньоны из баночки хороши и в качестве закуски. Самый легкий салат из маринованных шампиньонов: промыть (не принципиально) грибочки, порезать туда свежего лучку и заправить душистым (или обычным) маслом. Пожалуй, такой салат пробовали все.
Если вы покупаете готовые шампиньоны для салата, делайте выбор в пользу уже порезанных, это сэкономит вам время и силы.
В принципе, подавляющая часть рецептов с маринованными грибами имеют в своем составе мало компонентов. Это объясняется, скорей всего, аутентичностью вкуса самих шампиньонов и их братьев - им просто не нужны компаньоны, они хороши сами по себе.
Однако этот рецепт далеко не единственный, и маринованные шампиньоны могут придать салату необходимый вкусовой акцент, а также выступить в роли украшения.
Многим хозяйкам наверняка известен такой эффектный рецепт, как "Грибная поляна". Благодаря внешнему виду и не менее эффектному вкусу, он является завсегдатаем на праздничных столах. Но, кроме этого рецепта, существует еще множество других, не менее вкусных.
Как приготовить салат с маринованными шампиньонами - 16 разновидностей
Доступные ингредиенты и их малое количество - несомненный плюс этого блюда. Для многих важным будет и отсутствие майонеза в салате.
Ингредиенты:
- Огурцы свежие - 1 шт.
- Масло подсолнечное, зелень - по вкусу
Приготовление:
Грибы промыть. Положить их ножкой вверх и порезать вдоль, чтобы получились срезы всего грибочка.
Огурец очистить, либо оставить со шкуркой, если она тоненькая, и нарезать полукольцами.
Кукурузу достать и выложить к остальным продуктам в салатницу. Зелень мелко порубить, перемешать все продукты с маслом, посолить.
Свежие огурцы имеют свойство пускать сок. Чтобы салат не поплыл в нем, натрите огурец, присыпьте солью и дайте стечь соку. После этого добавляйте в салат.
Вкусный и интересный рецепт с добавлением зеленых яблок. Их кислинка придает салату незабываемый вкус.
Ингредиенты:
- Шампиньоны в банке - 300 г
- Зеленые яблоки - 300 г
- Помидоры - 3 шт.
- Салат зеленый - для подачи
- Майонез или масло - по вкусу
Приготовление:
Все компоненты салата нарезаются одинаковыми квадратиками и смешиваются. Можно использовать как масло, так и майонез для заправки. Можно подавать на листьях салата, но не принципиально.
Сытный салат с горошком и колбасой. Колбасу можно заменить вареным мясом, или выбрать по своему вкусу.
Ингредиенты:
- Колбаса - 400 г
- Шампиньоны из банки - 300 г
- Горошек зеленый консервированный - 1 банка
- Отварные яйца - 6 шт.
- Сухарики - по вкусу
- Майонез и травы - по вкусу
Приготовление:
Колбасу нужно порезать на кружочки, а затем до кубиков. Горошек выложить в салатницу, туда же - колбасу и грибы. Если грибы крупные, их предварительно нужно порезать на пластинки.
Яйца нарезать мелкими кубиками.
Все смешать, присыпать специями.
Вариант приготовления блюда с добавлением консервированного ананаса. Сыр и ананас - практически ставший уже классическим тандем, несомненно выигрывает от присоединения к нему грибов.
Ингредиенты:
- Куриное филе копченое - 200 г
- Шампиньоны в банке - 100 г
- Сыр твердый - 100 г
- Ананас консервированный - по вкусу
- Майонез и специи - по вкусу
Приготовление:
Нарезать все продукты кубиками или соломкой. Соединить их в салатнице и заправить специями и майонезом.
Еще один простой по составляющим его продуктам, да и по приготовлению, салат.
Ингредиенты:
- Шампиньоны из банки - 300 г
- Консервированная кукуруза - 1 банка
- Сыр твердый - 100 г
- Майонез, специи - по вкусу
Приготовление:
Нарезать шампиньоны при необходимости. В одной чаше смешать кукурузу, натертый сыр, грибы и майонез.
Весенний салат с перчиком и зеленым салатом. Легкая заправка из масла и уксуса делает его еще более полезным.
Ингредиенты:
- Шампиньоны маринованные - 300 г
- Перец сладкий болгарский - 1 шт.
- Салат зеленый - 100 г
- Салатный лук красный - 1 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Уксус - 1 ч.л.
- Специи - по вкусу
Приготовление:
Перец нарезать соломкой, освободив от семечек. Грибы порезать пополам или оставить целыми, если маленькие. Листья салата нарвать руками.
Все смешать в миске и заправить.
Салат с куриным филе и горошком очень простой по составу, но одновременно сытный и доступный. Это отличный вариант для семейного ужина.
Ингредиенты:
- Отварная курица - 200 г
- Шампиньоны из банки - 200 г
- Горошек консервированный - 1 банка
- Луковица обычная - 1 шт.
- Майонез, сметана - поровну
Приготовление:
Куриное мясо разобрать на волокна. Выложить в миску, туда же - горошек. Грибы порезать, если большие. Луковицу разрезать вдоль на четыре части и каждую - тонко поперек. Получившиеся четвертинки кольца обжарить на масле.
Все сложить и перемешать со смесью майонеза и сметаны.
Вкусный, даже изысканный салат с моцареллой и помидорками.
Ингредиенты:
- Шампиньоны маринованные - 200 г
- Помидоры черри - 3 шт.
- Сыр моцарелла - 100 г
- Оливковое масло, лимонный сок - по вкусу
Приготовление:
Половинки помидоров приготовить на сковороде гриль или в духовке на пергаменте.
При необходимости грибы порезать. Моцареллу нарезать кубиками. Остудить помидоры, добавить к остальным продуктам. Очень аккуратно сдобрить маслом, лимонным соком и специями.
Салат с большим количеством составляющих и в интересной форме приготовления.
Ингредиенты:
- Маринованные шампиньоны - 200 г
- Отварные куриные яйца - 4 шт.
- Куриная грудка копченая - 200 г
- Свежие огурцы - 2 шт.
- Майонез и специи - по вкусу
Приготовление:
Мясо курицы можно брать и отварное, по желанию. Нарезать его и выложить на блюдо, предварительно поставив туда форму.
Яйца натираем и смешиваем с майонезом. Выкладываем часть смеси (треть) на мясо. Сверху - резаный огурец, посолить. Еще часть смеси яйца и майонеза. Сверху - нарезанные шампиньоны, и до конца яичную смесь. Салату дать постоять в холодильнике не меньше часа. Украсить по желанию.
Форму можно заменить сформированным кругом из фольги или обрезком пластиковой бутылки. Главное, чтобы внутренняя поверхность была гладкой.
Сытный салат, который вполне можно подавать к семейному ужину или обеду. Простой, готовится за минуты.
Ингредиенты:
- Шампиньоны консервированные - 1 банка
- Соленые огурцы - 2 шт.
- Мясо отварное (говядина или свинина) - 200 г
- Масло, соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Соломкой нарезать огурцы и мяса. Шампиньоны нужно резать только крупные. Заправить смесью масла и специй.
Классическое сочетание картошки и грибов в данном рецепте воплощено в салате. Такой вариант приготовления вполне способен заменить ужин.
Ингредиенты:
- Отварной картофель в мундире - 2 шт.
- Яйца отварные - 3 шт.
- Лук - 1/2 шт.
- Специи, майонез, зелень - по вкусу
Приготовление:
Если грибы целые, нужно их нарезать пластинками. Картофель очистить и нарезать кубиками, яйца так же. Лук нашинковать мелко, и сбросить к остальным продуктам. Заправить специями и майонезом.
Слоеный салат, отдаленно напоминающий знакомый нам "Оливье". Вот только вместо соленых огурцов тут соленые грибы, да укладка послойно.
Ингредиенты:
- Шампиньоны в банке - 300 г
- Мясо птицы вареное - 200 г
- Картофель отварная в мундире - 3 шт.
- Морковь отварная - 1 шт.
- Яйца отварные куриные - 4 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Майонез, соль, зелень - по вкусу
Приготовление:
Все, что можно натереть - натереть, остальное порезать кубиками. Затем нужно выложить слоями (можно в форму, можно без) с прослойками майонеза и специй между ними: натертая картошка, порезанная курица, обжаренный лук с грибами, перетертая морковка, натертые белки и желтки.
Очередной вариант салата, на этот раз с овощами. Салат более легкий за счет добавления помидор и куриного филе.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г
- Консервированные шампиньоны - 400 г
- Морковь - 2 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Яйца - 5 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Зелень, майонез и специи - по вкусу
Приготовление:
Отварить яйца, морковь и куриное филе. Нарезать их кубиками одинакового размера.
Шампиньоны и помидоры по возможности нарезать аналогично. Лук нужно нашинковать как модно мельче. Все продукты смешать в салатнице и заправить.
Изумительный салат, который отлично подается в теплом виде. Овощной, с заправкой из масла, он понравится даже тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
- Шампиньоны соленые - 300 г
- Баклажаны свежие - 3 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Масло, соль, чеснок - по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нужно сначала обжарить. Для этого нарезать их брусочками, выложить на разогретую с маслом сковороду и добавить порезанный кубиками перчик.
Когда они приготовятся, извлечь со сковороды на бумажную салфетку, чтобы впиталось масло. Добавить шампиньоны, выдавить чеснок и заправить.
Чтобы баклажаны не горчили, их нужно посыпать солью и оставить стекать в дуршлаг. Минут через 30 промыть, обсушить и жарить.
Салат необычен добавлением в него сельдерея. Пока этот продукт не слишком прочно засел в меню нашей страны, но приобретает все большую популярность за счет своих полезных свойств и интересного вкуса.
Ингредиенты:
- Шампиньоны консервированные - 300 г
- Куриное отварное филе - 300 г
- Корень сельдерея очищенный - 300 г
- Майонез и сметана - поровну
Приготовление:
Очищенный корень сельдерея натереть и переложить в миску. Нарезать соломкой курицу и шампиньоны. Все продукты смешать, при необходимости досолить.
Салат из разряда пятиминуток или нежданных гостей. Все продукты доступные, и не требуют подготовки.
Ингредиенты:
- Консервированная фасоль - 1 банка
- Консервированные шампиньоны - 200 г
- Свежие помидоры - 2 шт.
- Сухарики - 1 пачка
- Луковица - 1 шт.
- Майонез и специи - по вкусу
Приготовление:
Промыть фасоль и выложить в чашу. Добавить грибы, дольки помидор, мелко порезанный лук. Все смешать и заправить. Добавить сухарики и еще раз перемешать.
