Domov » Spálňa » Diétne pečenie na chudnutie - najchutnejšie recepty s fotografiami. Nízkokalorické recepty na diétne dezerty s fotografiami: chutné a jednoduché jedlá s kalóriami Diétne pečenie bez múky a cukru

Diétne pečenie na chudnutie - najchutnejšie recepty s fotografiami. Nízkokalorické recepty na diétne dezerty s fotografiami: chutné a jednoduché jedlá s kalóriami Diétne pečenie bez múky a cukru

Špeciálne diétne recepty na koláče, sušienky, koláče, koláčiky vám umožnia vychutnať si chuť vášho obľúbeného pečiva bez poškodenia zdravia a postavy. Pre takéto maškrty je dôležité vybrať si nízkokalorické a nízkotučné zložky. Je tiež žiaduce použiť zdravú náhradu bežnej bielej pšeničnej múky.

HVIEZDNE PRÍBEHY CHUDNUTIA!

Irina Pegova všetkých šokovala receptom na chudnutie:„Zhodila som 27 kg a pokračujem v chudnutí, len na noc varím...“ Čítať ďalej >>

Diétne pečivo je možné variť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku a mikrovlnnej rúre. Ukazuje sa to chutné a zároveň obsahuje minimum kalórií.

Výhody diétneho pečenia

Počas terapeutickej diéty alebo chudnutia je pre mnohých ľudí ťažké vzdať sa svojich obľúbených sladkostí. Absencia dezertov v strave často vedie k poruchám, čo ešte viac poškodzuje zdravie a postavu. Nízkokalorické diétne pečenie umožňuje chudnutie plne kompenzovať nedostatok sladkostí v strave a zároveň nevedie k porušeniu prípustného denného príjmu kalórií.

Učenie detí jesť zdravé maškrty od útleho veku ich môže v dospelosti zachrániť pred mnohými bežnými zdravotnými problémami.

To platí najmä pre ľudí, ktorí sú alergickí na lepok. Koniec koncov, väčšina receptov na nízkokalorické zdravé maškrty je založená na použití bezlepkovej múky.

Diétne pečivo sú výrobky z cesta, ktoré obsahujú minimálne množstvo tuku a kryštálový cukor. Na jeho prípravu sa zvyčajne nepoužíva biela pšeničná múka, ale užitočnejšia múka, napríklad ražná alebo ovsená múka. Kulinárski špecialisti sa tiež snažia vylúčiť kvasinky z jeho zloženia alebo ich použiť v minimálnom množstve. Otruby, ovocie, bobule a orechy sú obľúbenými ingredienciami tohto typu jedla. Takáto výživa vám umožní vychutnať si chuť vašich obľúbených jedál bez poškodenia postavy a trávenia.

Aby bola pochúťka sladká bez použitia cukru, pridáva sa do nej fruktóza. Na tento účel sú vhodné prírodné ovocné alebo bobuľové pyré, sušené ovocie. Diétne pečivo je možné pripraviť aj s nesladenými náplňami – čerstvá alebo nakladaná zelenina, mäso, obilniny.

Ako nahradiť múku a ako si sami pripraviť náhradu?

Pšeničná múka rozomletá na jemný prášok neprináša ľudskému telu žiaden úžitok. Neobsahuje vlákninu, ale je tam veľa škrobu, ktorý negatívne ovplyvňuje stav tráviaceho traktu. V kombinácii s mliekom alebo vodou sa biela múka úplne zmení na lepok, ktorý sa môže hromadiť na stenách čriev a hromadiť toxíny a iné škodlivé nečistoty.

Biela múka je nebezpečná najmä pre diabetikov a alergikov: dokáže rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi a obsahuje lepok.

Užitočné náhrady pšeničnej bielej múky:

názov	Vlastnosti a užitočné vlastnosti
ovsené vločky	Obsahuje množstvo vitamínov, fosfor, zinok a ďalšie užitočné látky. Skvelé na tvarohové koláče, palacinky, palacinky, sušienky, kastróly
raž	Bohaté na vitamíny a hrubú vlákninu. Pomáha čistiť črevá. Aby pečivo nebolo príliš suché a tvrdé, zvyčajne sa výrobok mieša s inými druhmi múky.
kukurica	Nasýti telo základnými stopovými prvkami. Normalizuje metabolické procesy, čistí črevá. Vhodné na takmer každé pečenie
Ryža	Nie je vhodný na chlieb a väčšinu cukroviniek, ale môže byť použitý pri príprave niektorých druhov koláčov, koláčikov, palaciniek. Takáto múka obsahuje aminokyseliny a vitamíny skupiny B. Pri pravidelnom používaní odvádza z tela toxíny.
Pohánka	Takáto múka obsahuje takmer všetky vitamíny skupiny B, vápnik, jód, zinok a dokonca aj kyselinu listovú. Jedlá z neho posilňujú ochranné funkcie tela, zlepšujú vzhľad a stav vlasov, nechtov, pokožky
bielizeň	Mleté ľanové semienka obsahujú obrovské množstvo bielkovín. Nahradia bielu múku v tvarohových koláčoch, kastróloch. Ľanová múka sa môže použiť na obaľovanie rýb, mäsa, morských plodov
cícer	Cícerová múka sa bežne používa na výrobu nekysnutých koláčov, ktoré nahrádzajú chlieb. Hodia sa k polievkam a jedlám s riedkym prívarkom. Pečenie z takejto múky je bohaté na bielkoviny, preto ju často volia vegetariáni ako náhradu mäsitých jedál.

Väčšinu uvedených náhrad bielej múky je možné pripraviť samostatne doma. Aby ste to dosiahli, stačí si vziať vhodnú obilninu, rozdrviť ju mlynčekom na kávu alebo špeciálnou tryskou mixéra. Najjednoduchšie si takto pripravíte ovsenú, kukuričnú, ryžovú a pohánkovú múku. Pre prvú možnosť nie sú vhodné ovsené vločky rýchle občerstvenie, ale len veľké vločky, ktoré si vyžadujú dlhé varenie.

Diétne recepty na pečenie

V zozname receptov na diétne pečenie nájdete nielen koláčiky a jednoduché koláče, ale aj plnohodnotné koláče, torty, muffiny.

Medzi možnosťami pochúťok nájdete aj veľmi rýchle na báze sušienok. Kalorické recepty vám pomôžu rozhodnúť, ktoré dezerty sú najjednoduchšie.

Torta "diétna"

diétny koláč

Ingrediencie:

2 kg nesladených sušienok;
1 vrecko rýchleho bobuľového želé (akákoľvek príchuť)
250 g smotanového sladkého jogurtu bez ovocných prísad;
250 g akýchkoľvek čerstvých bobúľ;
120 g akéhokoľvek ovocného sirupu.

varenie:

1. Sušienky vložíme do vrecka a pomocou valčeka ich premeníme na malé omrvinky. Na ten istý účel môžete použiť špeciálnu trysku mixéra.
2. Vzniknutú strúhanku utlačíme v hustej vrstve na spodok okrúhleho tvaru. Urobte z nej aj nízke strany. Základ polejeme sirupom a vložíme na štvrť hodiny do rúry predhriatej na 180 °C.
3. Želé rozriedime podľa návodu na obale.
4. Ak je to potrebné, jemne nakrájajte bobule. Nalejeme na upečený a vychladnutý základ.
5. Všetko nalejte tekutým želé.
6. Jogurt zľahka vyšľaháme mixérom a prilejeme ho, keď predchádzajúca vrstva začne trochu tuhnúť.
7. Formu prikryte jednou vrstvou potravinovej fólie.
8. Dajte koláč cez noc do chladničky.

Ráno pochúťku nakrájajte na porcie. Podľa chuti ho môžete ozdobiť celými bobuľami alebo kúskami ovocia. Kalorický dezert - 187 kcal na 100 g.

Tvarohový jablkový koláč v pomalom hrnci

Koláč s tvarohom a jablkami v pomalom hrnci

Ingrediencie:

5 nesladených jabĺk;
250 g tvarohu bez tuku;
1 kg kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
2 štipky mletého zázvoru a škorice;
1 vajce;
malé množstvo rastlinného oleja;
1 lyžička med.

Varenie:

1. Dôkladne umyte jablká, ošúpte ich, vyberte nádobu na semená. Pripravené ovocie nakrájajte na tenké plátky.
2. V samostatnej miske vidličkou rozdrvte tvaroh bez tuku. Pridajte do nej kyslú smotanu. Prísady dobre premiešajte.
3. Pridajte k nim mleté korenie, surové vajce, prírodný med.
4. Namažte misku multivarkára akýmkoľvek rastlinným olejom. Na dno poukladáme kúsky ovocia.
5. Do pripravenej nádoby pridajte zmes tvarohu a kyslej smotany priamo na jablká.
6. Aktivujte v zariadení režim pečenia a varte pochúťku 30–35 minút.

V takejto miske môžete namiesto medu použiť 1 tabletu náhrady cukru. V každom prípade je pochúťka sladká a chutná. Obsah kalórií - 228 kcalna 100 g

mrkvový mannik

Ingrediencie:

1 st. návnady;
1 veľká mrkva;
2 polievkové lyžice. l. hlavný ovsené vločky;
130 g tvarohu bez tuku;
1 štipka soli;
akýkoľvek rastlinný olej.

Varenie:

1. Do misky nasypeme krupicu.
2. Ovsené vločky pomelieme v mažiari. Nie je potrebné dosiahnuť malé omrvinky.
3. Skombinujte ovsené vločky s krupicou. Posypte ich soľou.
4. Nalejte obsah surových vajec do samostatnej misky. Šľaháme ich, kým sa neobjaví svetlá pena. Do vaječnej hmoty pridáme tvaroh. Prísady dobre premiešajte vidličkou.
5. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame nahrubo.
6. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v spoločnej miske. Dobre premiešajte. Výsledné cesto prikryte čistou obrúskom a nechajte ho takto štvrť hodiny.
7. Namažte silikónovú formu rastlinným olejom a vložte do nej hmotu.
8. Nádobu s budúcou mannou vyberte do rúry vyhriatej na 190–200 °C. Varte 25-30 minút.

Obsah kalórií - 163 kcal na 100 g.

Jablkový koláč s kefírom a ryžovou múkou

jablkový koláč na kefír a ryžovú múku

Ingrediencie:

3 sladké a kyslé jablká;
1 stredný citrón;
3 kuracie vajcia;
150 g kryštálového cukru alebo náhrady;
250 g nízkotučného kefíru;
80 ml rastlinného oleja;
200 g ryžovej múky;
1 st. l. prášok do pečiva.

Varenie:

1. Jablká opláchneme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov. Zvyšok nahrubo potrieme, polejeme čerstvo vytlačenou citrusovou šťavou.
2. Nalejte surové vajcia do samostatnej misky. Porazte ich špeciálnou tryskou mixéra alebo šľahačkou. Spracovávame, kým sa zmes nerozjasní a nebude nadýchanejšia.
3. Do vaječnej hmoty nalejte studený kefír a rastlinný olej.
4. Ryžovú múku zmiešame s práškom do pečiva. Suchú zmes nalejeme do koláčového základu.
5. Pridajte nakrájané jablká priamo do cesta. Prísady dobre premiešajte.
6. Hmotu dáme do formy vhodnej veľkosti. Majte na pamäti, že koláč počas pečenia narastie. Nádobu je potrebné najskôr namazať malým množstvom rastlinného oleja. To platí aj pre silikónové formy.
7. Diétny jablkový koláč preneste do rúry predhriatej na mierne vyššiu teplotu ako je stredná. Pečieme 45-55 minút.
8. Odstráňte hotovú pochúťku z formy, ochlaďte.

Výslednú diétnu charlottu môžete ozdobiť jablkovým džemom s kúskami ovocia alebo kokosovými lupienkami. Akékoľvek čerstvé ovocie a lístky mäty sú ideálne na pečenie. Obsah kalórií - 189 kcalna 100 g

Tvarohové sušienky s ovsenými vločkami a banánom v rúre

Tvarohové sušienky s ovsenými vločkami a banánom

Ingrediencie:

2 zrelé, ale nie sčernené banány;
50 g nízkotučného tvarohu;
1 vrchný pohár ovsených vločiek;
1 lyžička kúskov tmavej čokolády (voliteľné)
hrsť ľahkých hrozienok a sušených brusníc;
zeleninový olej.

varenie:

1. Banány dobre roztlačte vidličkou. Aby ste to urobili rýchlo a jednoducho, musíte si vybrať veľmi mäkké ovocie.
2. Do vzniknutého ovocného pyré pridáme ovsené vločky a tvaroh. Všetko rozmixujte mixérom.
3. Ihneď nasypte lupienky tmavej čokolády.
4. Hrozienka a sušené brusnice zalejeme teplou vodou. Keď sú prísady mierne zmäkčené, pošlite ich do cesta. Toto sú voliteľné komponenty: pridávajú sa na žiadosť kuchára.
5. Ak sa cesto ukázalo ako vodnaté, zvýšte množstvo ovsených vločiek.
6. Rúru predhrejeme na 175-180°C.
7. Plech vystelieme papierom na pečenie a jemne vymastíme.
8. Pomocou polievkovej lyžice naň položte malý okrúhly koláčik.
9. Tvarohové a ovsené sušienky pečieme štvrť hodiny.

Ak je rúra elektrická, potom bude potrebné zvýšiť čas varenia na 20-25 minút. Avšak aj v tomto prípade sa dá dezert pripraviť na narýchlo. Obsah kalórií - 181 kcal na 100 g.

Tekvicový koláč bez masla a margarínu

Ingrediencie:

1/2 kilogramu tekvicovej dužiny;
250 g ovsených vločiek;
150 g lúpaných vlašských orechov;
2 surové vajcia;
250 g jogurtu bez ovocných prísad;
prírodný včelí med podľa chuti.

varenie:

1. Tekvicu ošúpeme, dužinu nakrájame na malé kúsky.
2. Plátky zeleniny položte na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Pečieme ich do mäkka (3-5 minút).
3. Hotovú tekvicu ochlaďte a šľahajte mixérom do hladka.
4. Do výsledného zeleninového pyré pridajte med, jogurt a všetky ostatné zložky uvedené v recepte. Orechy pomelieme v mlynčeku na kávu.
5. Hmotu dáme do okrúhleho tvaru.
6. Koláč pečieme v rúre 40 minút pri 180°C.

Tento recept krok za krokom vám pomôže rýchlo a jednoducho pripraviť pochúťku na čaj. Obsah kalórií - 193 kcal na 100 g.

Diétny koláč bez cukru a múky v mikrovlnke

Koláč s kakaom bez cukru a múky

Ingrediencie:

5 st. l. ovsené vločky;
1 st. l. kakao;
1 vajce;
2 polievkové lyžice. l. nízkotučné mlieko;
1 st. l. med;
1 st. l) rastlinný olej.

Varenie:

1. Zabite ovsené vločky v mixéri, až kým nebudú veľmi jemné. Pridajte kakao. Premiešame a hmotu nalejeme do hrnčeka.
2. Vajíčko vlejeme do suchých surovín. Pridáme olej, med, mlieko.
3. Koláč pečieme v mikrovlnnej rúre priamo v hrnčeku 3-3,5 minúty pri maximálnom výkone.

K liečbe môžete pridať orechy, sušené ovocie. Obsah kalórií bez prísad - 114 kcal na 100 g.

Diétny mäsový koláč

Ražný mäsový koláč

Ingrediencie:

1/2 kg ražnej múky;
8 prepeličích vajec;
10 g instantného droždia;
2 g soli;
250 g mletého hovädzieho a kuracieho mäsa;
350 g cibule.

varenie:

1. Ošúpte, opláchnite a nakrájajte cibuľu na veľmi malé kúsky. Nalejte do panvice. Nalejte trochu teplej vody. dusíme do zlatej farby. Pridajte k nim dva druhy mletého mäsa.
2. Suroviny spolu dusíme na miernom ohni, kým nie je mäso úplne upečené. Plnku osolíme.
3. Múku zmiešame s kváskom. Nalejte obsah surových vajec. Pridajte zvyšok soli.
4. Vymiesime tuhé cesto. Aby ste to dosiahli, budete musieť pracovať s rukami najmenej 15 minút.
5. Vzniknutú hmotu rozdelíme na dve nerovnaké časti. Väčšiu rozvaľkáme a poukladáme do okrúhlej naolejovanej formy. Na vrch dáme cibuľovo-mäsovú plnku.
6. Základ prikryjeme zvyšným rozvaľkaným cestom. Okraje pevne zatvorte. V strede urobte jamku, aby pri pečení mohla vychádzať para.

Pripravte jedlá pre priemerná teplota 35 – 40 minút. Hotový koláč ochlaďte, nakrájajte na plátky a podávajte s nízkotučnou kyslou smotanou. Obsah kalórií - 198 kcal na 100 g.

Diétny zeleninový koláč

zeleninový koláč

Ingrediencie:

80 ml rastlinného oleja;
1 st. l.cukor;
2 štipky soli;
250 g sójového mlieka;
500 g múky (zmes pšenice a kukurice v rovnakých pomeroch);
1/2 lyžičky sódy;
2 sladká paprika;
2 paradajky;
2 polievkové lyžice. l. krupice;
250 g bielej kapusty;
150 g cukety;
žiarovka.

Spôsob varenia:

1. Všetka zelenina sa musí umyť, v prípade potreby olúpať. Nakrájajte ich na malé kocky. Na paradajkách môžete nechať šupku. Kapustu nasekáme nadrobno a rukami premiešame so soľou. Zmiešajte zeleninu.
2. Všetky ingrediencie plnky dáme na panvicu. Podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka. 10-12 minút bude stačiť. Podľa chuti môžete do plnky pridať nasekaný cesnak alebo nastrúhaný zázvor. Hotová zelenina by nemala byť vodnatá: všetka tekutina sa z nej musí odpariť.
3. Na prípravu cesta zmiešame jemný margarín s cukrom a 1 štipkou soli.
4. Do pohára nalejeme mierne zohriate sójové mlieko. Ak sa použije suchý prášok, polievková lyžica by sa mala zriediť v pohári pitnej vody, priviesť do varu a ochladiť. Výsledné mlieko zmiešame s krupicou. Nechajte odstáť, kým cereálie nenapučia.
5. Margarínovú hmotu zmiešame so sójovým mliekom. Postupne pridávame dva druhy múky s rýchlou sódou.
6. Vzniknuté cesto (asi 2/3) vložíme do keramickej zapekacej misky do rúry.
7. Navrch rozložíme náplň.
8. Zeleninu prikryjeme zvyškom cesta.
9. Formu odošlite do rúry predhriatej na 180–190 °C. Nechajte v nej 30 minút.

Hotové pečivo vychladnúť, nakrájame. Najlepšie podávame s ľahkou kuracou polievkou. Obsah kalórií - 137 kcal na 100 g.

Tekvicový koláč s pomarančmi

Ingrediencie:

230 g mletých ovsených vločiek;
1 st. nízkotučný kefír (1%);
400 g varenej tekvice;
1 vajce;
1 veľký zrelý pomaranč;
1/2 šálky svetlých odkôstkovaných hrozienok.

varenie:

1. Do misky nasypeme ovsené vločky. Pridajte k tomu nie studený kefír (2/3 lyžice), vajce. Všetko dobre premiešame.
2. Diétne cesto vložíme do silikónovej formy. Urobte strany. Odstavíme na 10 minút do chladu.
3. Koláčový základ pečieme 12 minút pri 200°C v rúre.
4. Na náplň zmiešame kocky uvarenej tekvice, kúsky pomaranča bez kôry a vlákniny, hrozienka zmäkčené vriacou vodou. Pridajte zvyšný kefír.
5. Rozdeľte náplň na horúci základ. Znížte teplotu rúry o 20 stupňov.
6. Pochúťku pečieme asi pol hodiny.

Koláč podávajte vychladený. V prípade potreby ozdobte strúhanou tmavou čokoládou. Obsah kalórií - 133,4 kcal na 100 g.

Koláče s kapustou

Diétne koláče s kapustou

Ingrediencie:

180 g tvarohu bez tuku;
40 ml hustého kyslého mlieka;
2 surové a 2 varené vajcia;
350 g bielej kapusty;
200 g pšeničnej múky + 70 g raže;
0,5 lyžičky sódy a soli;
zeleninový olej;
60 ml odstredeného mlieka.

varenie:

1. Čerstvú kapustu nakrájame nadrobno. Pošlite ho do hlbokej panvice. Soľ a nalejte pol pohára vody. Keď sa kvapalina odparí, pridajte vodu.
2. Dusíme do mäkka. Kapustu zmiešame s kockami uvarených vajec. V prípade potreby soľ.
3. Tvaroh zmiešame so zvyšnými vajíčkami a jogurtom. Pridajte soľ a sódu, hasenú akýmkoľvek vhodným spôsobom.
4. Základ cesta vyšľahajte mixérom do hladka a až potom pridajte preosiatu múku.
5. Vzniknuté cesto rozdelíme na 6 častí. Každý rozvaľkáme na tenko.
6. Na koláče dáme plnku. Vytvarujeme karbonátky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Namažte polotovary rastlinným olejom.
7. Pečieme pri 180°C asi pol hodiny.

Hotové koláče ochlaďte. Podávame s ľahkým kuracím vývarom. Obsah kalórií - 119, 6 kcal na 100 g.

Želé koláč s kapustou

Ingrediencie:

1 st. kefír s nízkym obsahom tuku;
1 st. múka;
1 stolové vajce;
1 lyžička rýchla sóda;
350 g čerstvej kapusty;
1 biela cibuľa;
1 mrkva;
2 dezertné lyžice kryštálového cukru;
0,5 lyžičky soli;
zeleninový olej.

varenie:

1. Kapustu nakrájame nadrobno. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Kapustu nastrúhame.
2. Zmiešajte zeleninu, soľ a pošlite na panvicu na dusenie do mäkka s trochou vody.
3. Do fermentovaného mliečneho výrobku nalejte sódu, premiešajte. Počkajte, kým sa objavia bubliny.
4. Do hmoty pridajte vajíčko, všetky zvyšné sypké zložky, múku.
5. Vymiesime cesto. Vložíme do silikónového pekáča v dvoch vrstvách. Medzi ne položte zeleninovú náplň.
6. Koláč pečieme v rúre 30-35 minút pri strednej teplote.
7. 10 minút pred pripravenosťou namažte pečivo malým množstvom rastlinného oleja.

Mierne vychladnutý koláč nakrájajte na kúsky a odoberte vzorku. Obsah kalórií - 115, 9 kcal na 100 g.

Pizza bez múky

Diétna pizza bez múky

Ingrediencie:

400 g kuracieho filé;
1 kuracie vajce;
100 g šampiňónov;
1 struk sladkej papriky;
3 veľké paradajky a hrsť cherry paradajok;
nízkokalorický syr a jogurt podľa chuti;
soľ, korenie.

varenie:

1. Zomeľte filé z hydiny akýmkoľvek vhodným spôsobom (mlynček na mäso, mixér). Soľ. Zmiešame s vajíčkami a korením.
2. Výsledné mleté mäso položte na plech na pečenie pokrytý listom pergamenu. Dajte zaoblený tvar. Základ pizze by nemal byť hrubý.
3. „Tortu“ pečieme v rúre pri strednej teplote, kým jemne nezhnedne. Schladiť.
4. Základ namažte nízkotučným slaným jogurtom a roztlačenými veľkými paradajkami. Na to dáme huby, papriku a cherry paradajky nakrájané na polovice.
5. Všetko zalejeme strúhaným nízkokalorickým syrom.
6. Pizzu pečieme pri nízkej teplote v rúre ešte pol hodiny.

Podávajte teplé. Obsah kalórií 98 kcal na 100 g.

Mrkvový koláč podľa Dukana

Ingrediencie:

5 st. l. ovsené otruby;
2 polievkové lyžice. l. kukuričný škrob;
8 čl. l. odstredené mlieko;
1 lyžička prášok do pečiva;
2 veľké sladké mrkvy;
2 vajcia;
250 g nízkotučného tvarohu;
1 lyžička nakrájanú citrónovú kôru;
náhrada cukru podľa chuti.

Varenie:

1. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a veľmi jemne nastrúhame. Zmiešajte ho so škrobom, otrubami, mliekom a práškom do pečiva. Pridajte vajcia a sladidlo podľa chuti.
2. Cesto rozdelíme na 2 časti a koláčiky upečieme v 2 samostatných formách. Každý varíme asi štvrť hodiny pri 170°C. Potom ich ochlaďte.
3. Rozdrvte tvaroh s kôrou v mixéri. Podľa chuti pridajte náhradu cukru.
4. Koláčiky namažte krémom. Položte sa na seba.

Mrkvovú tortu ozdobte podľa seba. Necháme odstáť v chladničke. Obsah kalórií 71,6 kcal na 100 g.

Tvarohový koláč

Ingrediencie:

130 g nízkotučného kefíru (1%);
150 - 200 g nízkotučného tvarohu (nie viac ako 5%);
50 g prírodného tekutého medu;
60 ml limetkovej/citrónovej šťavy;
2 vaječné biele;
15 g kvalitnej želatíny;
80 ml prevarenej vody.

varenie:

1. Zmiešajte citrusovú šťavu s vodou. Namočte želatínu do tekutiny.
2. Zmes zahrejte na miernom ohni. Keď je želatína úplne rozpustená, vyberte nádobu zo sporáka.
3. V samostatnej miske porazte tvaroh s kefírom a medom.
4. Do masy pridáme zmes so želatínou.
5. Z bielkov vyšľaháme tuhú penu. Jemne ich vmiešame do tvarohového „cesta“.
6. Vzniknutú tvarohovú zmes nalejeme na dno odnímateľnej formy.

Dajte dezert cez noc do chladničky. Obsah kalórií 108,3 kcal na 100 g.

Koláč z pohánkovej múky

Pohánkový koláč

Ingrediencie:

5 vajec;
150 g trstinového cukru;
2 vrecká vanilkového cukru;
6 čl. l. prevarená voda;
1 st. Pohánková múka;
2 lyžičky prášok do pečiva;
180 beztukového tvarohu (sladký);
300 g beztukového jogurtu (sladkého);
1 vrecúško kvalitnej želatíny;
brusnicové želé;
kokosové hobliny.

varenie:

1. Vajcia rozdelíme na komponenty. Žĺtky vyšľaháme s trstinovým a vanilkovým cukrom, vodou do peny. Zmiešame s práškom do pečiva a pohánkovou múkou.
2. Proteíny spracujte mixérom v samostatnej miske.
3. Do hmoty z prvého kroku jemne vmiešame vyšľahané bielka.
4. Cesto vložte do odnímateľnej formy pokrytej naolejovaným pergamenom.
5. Pečieme pri 180°C asi pol hodiny.
6. Ochlaďte pečivo a nakrájajte na 2 rovnaké koláče.
7. Želatínu namočíme do studenej vody. Nechajte štvrť hodiny napučať. Želatínu rozpustite vo vodnom kúpeli.
8. Zaveďte ho do tvarohu, šľahaného s jogurtom. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
9. Koláčiky natrieme tvarohom a jogurtovým krémom. Položte sa na seba.

Dezert ozdobíme brusnicovým želé a posypeme kokosovými lupienkami. Obsah kalórií 151,1 kcal na 100 g.

Diétne koláčiky

Ingrediencie:

1 plný pohár múky;
3-4 strúčiky cesnaku;
1 zväzok petržlenu a kôpru;
1 lyžička stolová soľ;
125 ml horúcej vody;
zeleninový olej.

varenie:

1. Preosejte múku a soľ. Nalejte do nej teplú vodu. Vymiesime cesto.
2. Na úplný záver do hmoty vlejeme 2 polievkové lyžice. l. olejov.
3. Umyté a vysušené zelené nasekáme nadrobno. Zmiešame s drveným kôprom.
4. Cesto rozdelíme na 8 častí. Každý rozvaľkáme a obložíme plnkou z cesnaku a byliniek.
5. Zrolujte polotovary "slimákmi". Valčekom otočte na tenké koláčiky.
6. Smažte polotovary v horúcom oleji 2-2,5 minúty na každej strane.

Hotové koláče môžeme podávať namiesto chleba s diétnym vývarom a zeleninovou polievkou. Obsah kalórií - 107 kcal na 100 g.

Klasický tvarohový kastról

Tvarohový kastról s jablkom

Ingrediencie:

200 g tvarohu bez tuku;
3 vajcia;
1 jablko;
cukor voliteľný (môže byť bez neho);
1 štipka jemnej soli.

varenie:

1. Ošúpte jablko. Ovocie nahrubo potrieme.
2. Pridajte cukor podľa chuti; Namiesto toho si môžete vziať med alebo sladidlo.
3. Zmiešame soľ, tvaroh bez tuku, obsah surových vajec.
4. Kastról pečieme v silikónovej forme v rúre 30-35 minút pri 180°C.

Pochúťku ochlaďte a nakrájajte na porcie. Obsah kalórií - 87,2 kcal na 100 g.

Ovocný koláč z ovsených vločiek

Ingrediencie:

2 polievkové lyžice. ovsené vločky (nie instantné);
3 veľké vajcia;
1/2 st. prírodný jogurt;
2 jablká;
1/2 st. vriaca voda;
1 hruška;
2 polievkové lyžice. l) granulovaný cukor;
1 hrsť sušených brusníc;
1 kus masla;
zeleninový olej;
1 štipka soli.

Varenie:

1. Ovsené vločky zalejte najskôr vriacou vodou a potom jogurtom.
2. Vajcia osolíme, pridáme cukor. Beat, kým sa neobjaví stabilná pena.
3. Nalejte vaječnú zmes na ovsené vločky spolu s 2 polievkovými lyžicami. l. zeleninový olej.
4. Do cesta pridáme dužinu z hrušiek a jabĺk nakrájanú na malé kúsky, sušené brusnice.
5. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
6. Vložte hmotu do odnímateľnej formy, namazanej rastlinným olejom.
7. Pošlite nádobu do rúry na 40-45 minút pri teplote 200 stupňov.

Horúci chutný koláč potrieme maslom. Obsah kalórií - 134 kcal na 100 g.

Ovsené palacinky

Ingrediencie:

1/2 litra odstredeného mlieka;
1 polievková lyžica ovsených vločiek;
1/2 l vody;
1 vajce;
1 lyžička jemný cukor.

Varenie:

1. Zmiešajte mlieko s vodou. Uvarte na nich ovsené vločky.
2. Nechajte hmotu vychladnúť. Dôkladne ho rozotrite vidličkou.
3. Pridáme cukor, vajce.
4. Zo vzniknutej hmoty upečieme na nepriľnavej panvici bez oleja malé lievance.

Odošlite to jednoducho a chutné jedlo s nízkotučným prírodným jogurtom. Obsah kalórií - 185 kcal na 100 g.

Diétne pusinky

Ingrediencie:

25 g erytritolu;
1 vaječný bielok;
25 ml vody;
1 g zubného kameňa a xantánovej gumy.

varenie:

1. Rúru si ihneď predhrejte na 90 stupňov.
2. Do bielka pridáme tatársku smotanu.
3. Do hrnca nalejte vodu. Pridajte erytritol. Zmes varte presne 2,5 minúty. Ochlaďte 1 minútu.
4. Začnite spracovávať proteín mixérom pri strednej rýchlosti. Asi po 1,5 minúte do nej pomaly nalejte sirup z tretieho kroku, bez zastavenia šľahania. Nevypínajte mixér ešte pol minúty.
5. V tejto fáze, ak je to žiaduce, môžete do budúceho dezertu pridať akékoľvek potravinárske farbivo.
6. Pusinky dáme cukrárskym vreckom na silikónovú podložku. Pošlite do rúry na 2 hodiny.

Ochlaďte sladkosti a odoberte vzorku. Obsah kalórií - 20,2 kcal na 100 g.

A nejaké tajomstvá...

Príbeh jednej z našich čitateľiek Ingy Ereminy:

Moja váha bola na mňa obzvlášť deprimujúca, v 41 rokoch som vážil ako 3 sumo zápasníci dokopy, konkrétne 92kg. Ako úplne schudnúť? Ako sa vysporiadať s hormonálnymi zmenami a obezitou? Ale nič neznetvorí a neomladí človeka tak ako jeho postava.

Čo však môžete urobiť, aby ste schudli? Laserová liposukčná operácia? Naučené - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové procedúry - LPG masáž, kavitácia, RF lifting, myostimulácia? O niečo dostupnejšie - kurz stojí od 80 000 rubľov s poradcom na výživu. Môžete samozrejme skúsiť behať na bežiacom páse až do nepríčetnosti.

Svetlana Marková

Krása je ako drahý kameň: čím je jednoduchšia, tým vzácnejšia!

Obsah

Aby ste sa zbavili nadváhy, musíte namiesto koláčov, masla, mastných a iných nezdravých potravín používať nízkokalorické jedlá, a preto diétne pečenie zohráva dôležitú úlohu pri chudnutí a nahrádza obvyklé dezerty. Existuje veľa možností, takže sa nemusíte obmedzovať len na lahôdky. Ktoré z nich sú chutnejšie, môžete sami určiť preskúmaním niekoľkých populárnych fitness receptov s fotografiami.

Čo je diétne jedlo

V súvislosti so sladkosťami sa nemusíte úplne obmedzovať v strave. Stačí si ich uvariť priamo doma. nízkokalorické pečivo pre chudnúcich sú to tvarohové koláče, rajnice, muffiny, nízkotučné koláče, sušienky, buchty a pod., ktoré majú nižšiu energetickú hodnotu. To je zabezpečené nahradením všetkých mastných zložiek receptov.

Ako pripraviť diétne cesto na pečenie

Hlavné tajomstvo diétneho pečenia na chudnutie je v jeho neobvyklých prísadách a chudom cesta. Cukor možno nahradiť stéviou, medom alebo medovou trávou, vajcia fermentovanými mliečnymi výrobkami s nízkym percentom tuku a bielu múku ryžou, ovsenými vločkami, pohánkou či krupicou. S týmito ingredienciami ľahko pripravíte nízkokalorické cesto na pečenie. Môže to byť sladké alebo viac uspokojujúce. Chudé pečenie pri chudnutí navyše vylučuje vajíčka.

Ako nahradiť múku pri pečení na chudnutie

Hlavným spojivom každého druhu cesta je pšeničná múka, ktorá je však veľmi kalorická. Z tohto dôvodu ho v diétnych receptoch treba nahradiť ako prvý. Najjednoduchšou možnosťou je použiť iný druh múky. Môže to byť kukurica, ryža, pohánka, ľanové semienko, kokos. Diétna múka je buď jačmenná alebo mandľová. Dokonca aj bežný herkules bude stačiť.

Diétne recepty na pečenie

Podľa princípu nahradenia vysokokalorických prísad môžete prísť s rôznymi nízkokalorickými receptami na pečenie - od jednoduchého kastróla až po zeleninový koláč. Základom je často nízkotučný tvaroh. Nemusí to byť kastról. Ovocie, bobuľové ovocie alebo zelenina, ako sú jablká, mrkva, kapusta alebo sladká, ale zdravá tekvica, sú často doplnkom pečenia bez uhľohydrátov.

Ovsené sušienky

Čas varenia: 30 minút.
Porcie: šesť.
Kalórie: 170 kcal.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Diétne sušienky z ovsených vločiek doma sú pripravené z minimálnej sady produktov. Maslo, maslo alebo zelenina a múka nie sú zahrnuté v tomto zozname, a preto sa pečenie ukazuje ako nízkokalorické. Ovsené vločky nie sú len nízkotučným produktom. Je veľmi užitočný vďaka obsahu vlákniny, minerálov a vitamínov. Návod, ako uvariť takúto pochúťku, je veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

vajcia - 2 ks;
škorica - podľa chuti;
ovsené vločky - 2 šálky;
sladidlo - 2 tablety;
vanilín - 1/3 lyžičky;
hrozienka alebo iné sušené ovocie - hrsť.

Spôsob varenia:

Najprv okamžite zapnite rúru, aby sa zohriala, nastavte teplotu na 180-200 stupňov.
Ďalej v malej miske rozšľaháme vajcia s prídavkom vanilky.
V inej miske zmiešame ovsené vločky so sladidlom, hrozienkami a škoricou.
Potom nalejte vaječnú hmotu, premiešajte.
Vezmite plech na pečenie, ktorý je vyložený papierom na pečenie.
Cesto rozotrite polievkovou lyžicou a vytvorte okrúhle tenké sušienky.
Pošlite piecť na 15-20 minút.

Tvarohový koláč

Čas varenia: 3 hodiny 15 minút.
Porcie: päť.
Obsah kalórií v miske: 150 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Diétny tvarohový tvarohový koláč je dobrý, pretože sa dá urobiť aj bez pečenia v rúre. To šetrí veľa času. Len na stuhnutie zmesi na báze želatíny bude potrebovať trochu viac. Výhoda receptúry a v malom zozname produktov. Základom je tvaroh s nízkotučným jogurtom. Sladkosť tvarohového koláča pochádza z medu.

Ingrediencie:

citrónová šťava - 75 ml;
veveričky - 2 ks;
nízkotučný jogurt - 100 g;
tvaroh - 200 g;
ovocie - podľa chuti;
med - 30 g;
voda - 75 ml;
želatína - 10 g.

Spôsob varenia:

Vodu zmiešame so šťavou, túto zmes zalejeme želatínou.
Po piatich minútach vložte hmotu do vodného kúpeľa, trochu zahrejte.
Tvaroh roztlačíme, zalejeme jogurtom, pridáme med a želatínu, premiešame.
Oddelene vyšľaháme bielka, potom jemne zmiešame s tvarohovou hmotou.
Dno ľubovoľnej formy položíme kúskami ovocia. Na vrch nalejeme tvarohovú zmes.
Vložte do chladničky na 2-3 hodiny.

Tvarohové ovsené sušienky

Porcie: päť.
Obsah kalórií v miske: 169 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Tvaroh a sušienky z ovsených vločiek vám pomôžu spestriť váš jedálniček. Má veľa obsahu užitočné látky. Navyše s tvarohom sú sušienky jemnejšie a jemnejšie. Ak máte radi drobivejšiu pochúťku, potom treba pridať trochu prášku do pečiva. Na dodanie špeciálnej chuti sú vhodné korenie - škorica alebo vanilín.

Ingrediencie:

maslo - 25 g;
tvaroh - 110 g;
škorica - podľa chuti;
vajcia - 1 ks;
ovsené vločky - 900 g;
sezam - 35 g;
sladidlo - 30 g;
prášok do pečiva - 3 g.

Spôsob varenia:

Zmiešajte cereálie so sladidlom, škoricou a práškom do pečiva.
Potom pridajte vajcia, nastrúhajte tam mrazené maslo.
Nechajte zmes pol hodiny, potom pridajte roztlačený tvaroh.
Na plech vystlaný papierom na pečenie cesto poukladáme na malé koláčiky.
Pečieme asi štvrť hodiny pri 180 stupňoch.

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 182 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Milovníci pečenia si určite obľúbia diétne koláče v rúre. Môžu byť sladké aj mäsové či zeleninové. V druhom prípade je pečivo uspokojivejšie, no zároveň vhodné pri diéte. Kapustové koláče sú obzvlášť chutné. Hoci je ich príprava veľmi jednoduchá, výsledok z hľadiska chuti je stále jednoducho úžasný.

Ingrediencie:

droždie - 1 lyžička;
tvaroh bez tuku - 150 g;
kapusta - 215 g;
vajcia - 1 ks;
celozrnná múka - 100 g;
mlieko - 50 ml;
soľ - podľa chuti;
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
olivový olej - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Kvások zalejeme teplým mliekom.
Tvaroh spojíme s vajíčkom. Potom pridáme kvások, múku, prášok do pečiva, jemne soľ.
Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 15-20 minút v chladničke.
Kapustu opláchneme, nakrájame nadrobno, potom oparíme vriacou vodou a orestujeme na oleji do polovice, necháme vychladnúť.
Cesto rozdeľte na malé kúsky, z každého vyvaľkajte kruh, do stredu dajte trochu plnky a okraje zatvorte.
Pečieme pri 200 stupňoch. Odporúčaný čas je 25-30 minút.

Diétny jablkový koláč

Čas varenia: 1 hodina 15 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 190 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Ak ste fanúšikom charlotte, diétne pečenie s jablkami to môže ľahko nahradiť. Namiesto múky používa ovsené vločky alebo krupicu. V druhom prípade sa diétne pečenie pri chudnutí ukáže ako veľmi svieže a vzdušné. To všetko vďaka krupici, ktorá pri zaliatí kefírom napučí. Je lepšie, ak má nízky obsah tuku.

Ingrediencie:

jablko - 5 ks;
kefír - 1-1,5%;
krupica - 1 polievková lyžica;
cukor - 2 polievkové lyžice;
vanilín - podľa chuti;
vaječný bielok - 2 ks.

Spôsob varenia:

Nalejte krúpy s kefírom, nechajte pol hodiny.
Z bielkov vyšľaháme sneh.
Potom do krupice pridajte vanilín s cukrom.
Ďalej jemne vmiešame sneh z bielkov.
Vezmite odnímateľnú formu, na dno položte plátky jabĺk a potom nalejte cesto.
Pečieme 40 minút, rúru predhrejeme na 190 stupňov.

Cookies na kefíre s jablkami

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 5 osôb.
Kalórie: 152 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Sušienky sú jednou z hlavných potravín, ktoré prispievajú k priberaniu. Jeho bežnými prísadami sú maslo alebo margarín, múka, vajcia, cukor a ďalšie vysokokalorické prísady. Z tohto dôvodu sú súbory cookie škodlivé pre štíhla postava, ale na dieta je velmi tazke ich odopierat. Cesta von je jednoduchá. Uvarte ovsené sušienky na kefíre s jablkami.

Ingrediencie:

jablko - 1-2 ks;
med - 0,5 lyžice;
kefír - 1 polievková lyžica;
ovsené vločky - 1 polievková lyžica;
vanilín, škorica - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zmiešajte ovsené vločky s kefírom, nechajte stáť pol hodiny.
Jablká opláchnite, ošúpte jadrovník a nastrúhajte dužinu, potom vytlačte prebytočnú šťavu.
Všetko premiešajte, cesto položte lyžicou na plech na pečenie pokrytý pergamenom.
Pečieme pri teplote 180 stupňov do chrumkava.

Tekvicový koláč bez masla a margarínu

Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Kalórie: 195 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Ak si chcete pochutnať na niečom sladšom, môžete si uvariť tekvicový diétny koláč v pomalom hrnci. Pridaním tejto zeleniny získa pečenie nezvyčajnú chuť. Okrem sladkosti dodáva tekvica koláču jasnú farbu. Vo všeobecnosti patrí medzi zeleninu, ktorá sa najčastejšie používa na diétne pečenie pri chudnutí.

Ingrediencie:

tekvica - 700 g;
vajcia - 4 ks;
vanilín, škorica - podľa chuti;
cukor - 1 polievková lyžica;
cukor - 1 polievková lyžica;
krupica - 5 lyžíc;
soľ - 1 štipka;
citrónová kôra - 1 lyžička;
múka - 1,5 lyžice.

Spôsob varenia:

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Posledné vyšľahajte s cukrom.
Tekvicu ošúpeme, nastrúhame a potom vytlačíme šťavu. Pridajte do nej nastrúhanú kôru.
Nalejte krupicu do tekvice, nechajte 15 minút.
Bielky osolíme, vyšľaháme.
K napučanej krupici pridáme žĺtky so škoricou a vanilkou.
Potom jemne premiešajte bielkoviny a nalejte cesto do misky multivarkára.
Zapnite režim "Pečenie" na 40 minút.

Mrkvový koláč v pomalom hrnci

Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
Počet porcií: 7 osôb.
Obsah kalórií v miske: 205 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Je veľmi jednoduché upiecť nízkokalorický mrkvový koláč v pomalom hrnci. Recept zostáva rovnaký ako pri metódach s rúrou. Dokonca aj najjednoduchšia charlotte je veľmi chutná. Pripravuje sa opäť na báze krupice, takže koláčik má jemnú a jemnú štruktúru. Vďaka prášku do pečiva je sušienka pórovitá. Množstvo mrkvy je možné upraviť podľa chuti.

Ingrediencie:

krupica - 1 polievková lyžica;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
mrkva - 1 kg;
tvaroh - 400 g;
cukor - 1 polievková lyžica;
krém - 100 ml.

Spôsob varenia:

Krupicu zmiešame s práškom do pečiva, namočíme do smotany a po pol hodine zmiešame s cukrom.
Ďalej pridáme zmäknutý tvaroh, vymiesime cesto.
Vezmeme misku, vymastíme olejom, na dno dáme nastrúhanú mrkvu.
Nalejte cesto, zapnite režim „Pečenie“ na 1 hodinu.

Diétna pizza bez múky

Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 184 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Recept na diétnu pizzu v rúre nie je o nič menej populárny, pretože takmer každý miluje tento druh pečenia. Pripravuje sa bez múky a všetky ingrediencie obsahujú minimum kalórií. Pizza sa ukazuje ako veľmi uspokojivá kvôli kuraciemu filé a hubám. Ako posledné sa častejšie používajú šampiňóny, ale môžete si vziať akékoľvek iné podľa chuti, dokonca aj čerstvé lesné.

Ingrediencie:

paradajky - 2-3 ks;
kurací rezeň- 500 g;
sladká paprika - 1 ks;
nízkokalorický jogurt - podľa chuti;
korenie, soľ - podľa chuti;
vajcia - 1 ks;
syr - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Filet opláchnite, nakrájajte, potom nasekajte mixérom a pridajte vajce, korenie a soľ.
Výslednú hmotu položte na plech, pečte koláč 20 minút.
Potom namažte jogurtom, poukladajte vo vrstvách paradajok, papriky a húb
Na vrch posypte strúhaným syrom, pečte ďalšiu pol hodinu.

Želé koláč s kapustou

Čas varenia: 1 hodina minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 98 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Najjednoduchšou možnosťou testu je aspik. Pripravuje sa veľmi rýchlo. Konzistencia cesta je tekutá, preto sa naleje do formy. Odtiaľ pochádza názov koláčov – želé. Môžu mať rôzne náplne. Ukazuje sa veľmi chutné diétne želé koláč s kapustou. Okrem tejto zeleniny môže náplň obsahovať ďalšie produkty, ako sú vajcia, mrkva alebo cibuľa.

Ingrediencie:

sóda - 1 lyžička;
mrkva - 1 ks;
kefír - 450 ml;
kapusta - 400 g;
korenie - podľa chuti;
celozrnná múka - 320 g.

Spôsob varenia:

Zeleninu opláchnite, potom jemne nakrájajte a nastrúhajte.
Mrkvu pár minút smažte, potom pridajte kapustu, varte do mäkka.
Sódu uhaste kefírom, nechajte 10 minút odstáť, potom pridajte korenie.
Polovicu cesta nalejeme do formy, potom rozotrieme vrstvu plnky a naplníme zvyškom cesta.
Pečieme pri teplote 160 stupňov asi 40 minút.

Videorecepty na diétne pečenie v rúre

Keď sa snažíte schudnúť, je veľmi dôležité chrániť sa pred poruchami. Aby ste sa tomu vyhli a pomohli recepty na diétne pečenie pri chudnutí. Pravidelným jedením svojich obľúbených jedál sa môžete ľahšie vyrovnať s túžbou dať si niečo sladké. Pomôžu vám nielen vyššie opísané metódy varenia diétneho pečiva, ale aj užitočné videá.

Dukanova diétna torta

Diétny mäsový koláč

Diétny zeleninový koláč

Pozor! Informácie uvedené v článku slúžia len na informačné účely. Materiály v článku nevyžadujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže stanoviť diagnózu a poskytnúť odporúčania na liečbu na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.

Našli ste v texte chybu? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Diskutujte

Diétne recepty na pečenie na chudnutie - ako nahradiť múku a ako variť doma

Keď si chcú ženy počas diéty dopriať niečo chutné, prichádza na rad nízkokalorické pečivo. Nielenže nepokazí postavu, ale môže byť aj užitočná. Stačí si vybrať recept, ktorý sa vám páči, a pripraviť si chutnú a zdravú pochúťku.

Nízkokalorické pečivo: recepty s kalóriami

zlúčenina:

Múka - 70 g
Olivový olej - 1 polievková lyžica
Mlieko - 30 ml
Prírodný jogurt - 60 g
Paradajky - 1 ks.
Šampiňóny - 100 g
Kuracie filé - 100 g
Zelení - podľa chuti
Paradajková pasta - 5 lyžíc.
Syr mozzarella - 100 g
Soľ a korenie - podľa chuti

varenie:

V samostatnej miske zmiešajte mlieko, jogurt, rastlinný olej a múku. Všetko dobre premiešame a vymiesime cesto. Vyvaľkáme na tenký kruh. Namažte rajčinová pasta, posypte obľúbeným korením a soľou.
Kuracie filé uvaríme, paradajky nakrájame na plátky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Na cesto poukladáme filé, paradajky, šampiňóny a posypeme strúhaným syrom. Pizzu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 minút.
Hotovú pizzu nakrájame na trojuholníky a podávame.
Kalorický obsah tohto jedla je iba 82 kcal na 100 g.

zlúčenina:

Kváskové cesto - 350 g
Čerstvé alebo nakladané huby - 200 g
Údené ryby - 150 g
Vajcia - 3 ks.
Mlieko - 150 ml
Soľ, korenie a paprika - podľa chuti
Zelení - podľa chuti

varenie:

Pomelieme údené ryby a bylinky. Huby nakrájané na plátky. Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme soľ, korenie a papriku.
Vyvaľkajte kysnuté cesto, položte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom. Na cesto položte ryby, huby a zeleninu. Zalejeme vaječnou zmesou a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.
Kalorický obsah pizze je 182 kcal na 100 g.

zlúčenina:

Múka - 300 g
Maslo - 200 g
Hrozno - 150 g
Banány - 3 ks.
Kiwi - 2 ks.
Broskyňa - 1 ks.
Oranžová - 1 ks.
Citrónová kôra - 1 lyžička
Cukor - 150 g
Vajcia - 3 ks.
Strúhanka - 30 g
práškový cukor - 30 g
Sóda - ¼ lyžičky
Vanilín - podľa chuti
Zeleninový olej

varenie:

Pomaranč rozdelíme na plátky, zvyšok ovocia nakrájame na plátky. V samostatnej miske premiešajte maslo, vajcia, cukor, pridáme sódu, vanilín, múku a citrónovú kôru. Vymiesime cesto.
Zapekaciu misku namažte rastlinným olejom, posypte strúhankou. Cesto rozdelíme na 2 časti (jedna väčšia, druhá menšia). Menšiu časť dáme na pol hodiny do mrazničky.
Väčšiu časť rozložíme na pekáč, zarovnáme a poukladáme nakrájané ovocie. Koláč posypeme práškovým cukrom. DR. časť cesta vyberieme z mrazničky, nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme ovocím.
Tortovú formu vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme, kým nebude hotová. Podávajte ovocný koláč s čajom.
Kalorický obsah koláča je 230 kcal na 100 g.

zlúčenina:

Múka - 150 g
2,5% kefír - 1 polievková lyžica.
Sóda - ½ lyžičky
Vajcia - 1 ks.
Tvrdý syr - 200 g
Soľ - podľa chuti
Zelení - podľa chuti

varenie:

Syr nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle. Vajíčko rozklepneme do syra a dobre premiešame. Nalejte kefír, pridajte jemne nakrájanú zeleninu, premiešajte. Do syrovo-kefírovej zmesi preosejeme múku so sódou.
Cesto nechajte pol hodiny, aby múka napučala. Cesto rozotrieme do foriem, vložíme do rúry a pečieme pri teplote 240 stupňov 30 minút. Košíčky by mali byť zlatohnedé.
Energetická hodnota misky je 93 kcal na 100 g.

zlúčenina:

Tvaroh - 150 g
Čerešňa - 100 g
Ovsené vločky - 5 lyžíc
Vaječný bielok - 1 ks.
Prášok do pečiva - ½ lyžičky
Vanilín - ½ lyžičky
Fruktóza - 1 polievková lyžica.
Mletá škorica - 1 lyžička
Zeleninový olej

varenie:

Čerešne zbavíme kôstok, dužinu dáme do sitka, aby odtiekla šťava. Tvaroh zmiešame s proteínom, pridáme ovsené vločky, prášok do pečiva a vanilku. Pridajte čerešne a fruktózu. Pridajte trochu soli a dobre premiešajte.
Vyložte plech na pečenie pergamenom, namažte ho rastlinným olejom. Pomocou polievkovej lyžice položte malé koláčiky. Posypeme ich mletou škoricou. Plech vložíme na pol hodiny do rúry vyhriatej na 150 stupňov.
Hotové koláče sú veľmi chutné a nízkokalorické, takže si ich môžete dovoliť pri akejkoľvek diéte.

zlúčenina:

Múka - 200 g
Kakao - 100 g
Prášok do pečiva - ½ lyžičky
Sóda - 2 lyžičky
Maslo - 150 g
Cukor - 120 g
Vajcia - 1 ks.
Vanilka - 1 lyžička
Cmar - 130 ml
Marshmallow - 100 g

varenie:

Múku, sódu, kakao a prášok do pečiva preosejeme cez sitko. V samostatnej miske zmiešame cukor, maslo, vajce, vanilku a cmar. 2 zmesi spojíme a vyšľaháme v mixéri.
Lyžicou nanášame zmes na vymastený plech. Cesto pečieme pri teplote 180 stupňov 8 - 10 minút.
Zmiešajte marshmallows s 1 lyžičkou. teplej vody a ohrievajte v mikrovlnnej rúre 20 sekúnd. Miešajte do hladka. Roztopené marshmallow rozložte medzi 2 sušienky a stlačte ich k sebe.
Koláč sa ukáže ako veľmi chutný, môže sa podávať s čajom, kávou alebo mliečnymi kokteilmi.

zlúčenina:

Múka - 1 polievková lyžica.
Maslo - 200 g
Vajcia - 3 ks.
Ovsené vločky - 400 g
Med - 3 polievkové lyžice
Cukor - 7 polievkových lyžíc
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička
Jablká - 3 ks.
Hrozienka - 150 g
Orechy (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy atď.) - 150 g

varenie:

Zmiešajte maslo a cukor v hlbokej miske. Pridáme vajce, med, preosiatu múku a prášok do pečiva. Zmes vyšľaháme mixérom. Pridáme ovsené vločky, nasekané orechy, jablká a hrozienka.
Pripravenú zmes vyvaľkáme na malé guľky, poukladáme na plech a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.

V snahe nájsť si ideálnu zdravú postavu si mnohí nedokážu odoprieť pôžitok z chutného sladkého koláča pod rúškom noci a na druhý deň ráno ich sužujú výčitky svedomia.

Pre maškrtníkov sme špeciálne vyvinuli recepty na diétne pečenie, aby ste aj naďalej chudli, no varili neskutočné dobroty z dostupných surovín. Teraz si neodopierame koláče ani sušienky a tajomstvo je jednoduché - špeciálne prísady.

Čo je diétne jedlo?

Diétne pečenie nazývané cukrárske výrobky vyrobené z nízkokalorických potravín. Na akékoľvek pečenie používajú gazdinky múku, ktorá má vysokú energetickú hodnotu.

Učíme sa variť pečivo na kukurici, ryži, pohánkovej múke, v dôsledku čoho znižujeme obsah kalórií v pečive. Aj s ovsenými vločkami môžete upiecť voňavé, ktoré poslúžia ako výborný snack pri diéte.

Ak budete dodržiavať pravidlá, varenie diétneho pečenia nielen rozšíri vaše kulinárske možnosti, ale prispeje aj k zníženiu hmotnosti.

Ako pripraviť diétne cesto na pečenie?

Existuje niekoľko receptov na varenie diétneho pečenia:

Kefírové cesto:

Zmiešajte 300 ml kefíru s 3 kuracími vajcami.
Pridáme 300 g krupice a hrsť múky.
Pridajte nejaký cukor alebo sladidlo podľa vlastného výberu.
Vymiesime cesto, ktoré necháme pol hodiny odpočívať v chladničke.

Kváskové cesto:

Do zohriateho mlieka (80-100 g) nalejte 5 g droždia.
Nechajte paru 20 minút.
Do zmesi zašľaháme jedno vajce, osolíme, pridáme pol balenia odtučneného tvarohu a 210 g mletej celozrnnej múky.
Cesto dôkladne vymiesime, preložíme na pol hodiny na teplé miesto.

Diétne "utopené" cesto:

Na koláče sa pripravuje špeciálne cesto pozostávajúce z droždia podľa pokynov, 2 vajec, 2 lyžice. mlieko, 400 g celozrnnej múky, štipku cukru a soli.
Aby sme získali naozaj diétne pečenie, nahradíme vajcia a cukor vodou s práškom do pečiva.
Navrhovaný recept sa používa na pečenie pizze alebo slaných koláčov.

Ďalšie diétne recepty na pečenie:

na sušienky zmiešajte 2 polievkové lyžice. ovsené vločky so 600 g sušeného ovocia, orechov a banánu;
na prípravu cesta bez droždia bez pridania vajec zmiešajte 0,5 lyžice. olej a voda, soľ, pridajte 2 polievkové lyžice. múky.

Ako nahradiť múku pri pečení pri chudnutí?

Pri pečení sa pšeničná múka nahrádza pohánkovou, kukuričnou, ľanovou a kokosovou múkou. V čokoládových dezertoch zamiesime cesto s ražnou múkou, na sušienky používame múku celozrnnú.

Vďaka použitiu iného druhu múky sa obsah kalórií hotového pečenia zníži o 30% a strava sa obohatí o vlákninu a vitamíny B.

Diétne recepty na pečenie

Pri výmene vysokokalorických prísad na pečenie je možné experimentovať s prísadami na koláče a muffiny.

Nie vždy sa zaoberáme klasickým kastrólom, pretože väčšina receptov zahŕňa použitie nízkotučného tvarohu a kúsky jabĺk, tekvice, môžu slúžiť ako plnivá.

Nasledujte jednoduchý krok za krokom diétny recept na domáce pečenie vychutnať si lahodné sušienky.

Ingrediencie:

2 vajcia;
2 šálky ovsených vločiek;
sladidlo;
škorica;
hrsť hrozienok.

Recept:

Ingrediencie:

50 g ovsených vločiek;
20 g medu;
20 g múky;
1 st. l. zeleninový olej;
50 g cukru;
1 st. l. návnady;
600 g tvarohu;
2 vajcia;
20 g medu;
vanilkový cukor.

Recept:

Ingrediencie:

1 kg ovsených vločiek;
30 g sladidla;
lyžica masla;
1 vajce;
škoricový prášok, sezam, vanilín,.

Recept:

Ingrediencie:

2 vajcia;
300 g pšeničnej múky;
0,4 kg kapusty;
pol lyžice soli a sódy;
lyžica citrónovej šťavy.

Recept:

Koláč s jablkami v pomalom hrnci

Na pečenie zmiešame pšeničnú múku s ovsenými vločkami, namiesto vajec použijeme bielkoviny a dno a steny formy vymastíme olejom.

Ingrediencie:

2,5 st. l. ovsené vločky;
60 g pšeničnej múky;
4 proteíny;
3 ks. sladké jablká;
100 g cukru;
1 st. l. maslo.

Recept:

Dokonca aj začínajúca hosteska sa vyrovná s prípravou diétnych sušienok s jablkami. Ingrediencie receptov nájdete v každej kuchyni.

Ingrediencie:

60 g ovsených vločiek;
70 ml kefíru;
2 vaječné biele;
veľké zelené jablko;
0,5 lyžičky škorice a prášku do pečiva;
30 g hrozienok alebo sušených marhúľ;
40 g múky;
vanilín.

Recept:

Tekvicový koláč bez masla a margarínu

Tekvica patrí medzi obľúbené diétne potraviny a v kombinácii s cestom sa premení na dekoráciu stola.

Ingrediencie:

400 g tekvice;
pol šálky cukru na cesto a ¾ šálky na sirup;
270 g krupice;
1 st. kefír;
1 citrón;
120 ml vody;
prášok do pečiva.

Recept:

Želé koláč s kapustou

Varenie diétneho želé koláča na večeru nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

0,4 kg nakrájanej kapusty;
450 g kefíru bez tuku;
štipka soli;
mrkva - 2-3 ks;
320 g ovsených vločiek alebo celozrnnej múky.

Recept:

Diétna torta podľa Dukana

Známy odborník na výživu neodporúča vzdať sa svojich obľúbených dezertov, a tak zdieľa tajomstvo vynikajúceho diétneho koláča.

Ingrediencie:

150 mg nízkotučného mlieka;
pridajte 20 g želatíny;
350 g vlhkého tvarohu;
80-100 g kyslej smotany;
vanilín;
oranžová.

Recept:

Do panvice nalejte 150 mg nízkotučného mlieka, pridajte 20 g želatíny.
Zmes zahrievajte na miernom ohni, kým sa želatína úplne nerozpustí.
Pomocou mixéra zmiešajte tekutinu s 350 g mokrého tvarohu, 80-100 g kyslej smotany, sladidlom a vanilkou (podľa vlastného uváženia).
Ak chcete do zmesi pridať citrusovú nôtu, vložíme plátky alebo kocky lúpaného pomaranča.
Tortu presunieme do formy a cez noc ju pošleme do chladničky.
Ráno ozdobíme lístkami mäty a kockami pomaranča.

Doprajte si koláč s chrumkavou kôrkou a šťavnatou náplňou.

Ingrediencie:

300 g teľacieho mäsa;
100 g kyslej smotany;
bielok;
80 g pšeničnej múky;
80 g celozrnnej múky;
1 cibuľa;
soľ a korenie, sóda.

Recept:

V letno-jesennej sezóne pripravujeme diétne pečivo zo sezónnej zeleniny.

Ingrediencie:

1 zemiak, baklažán, cuketa a mrkva;
pár strúčikov cesnaku;
pol balenia nízkotučného jogurtu;
lyžica masla;
tymián, petržlen, mleté čierne korenie, soľ.

Recept:

Pečenie z ovsených vločiek

Ovsené vločky majú mnoho výhod:

bielkoviny sú úplne absorbované telom;
v dôsledku prítomnosti vlákien rastlinných vlákien sa potraviny rýchlo pohybujú cez črevá, hladiny cholesterolu sa normalizujú;
má komplex vitamínov a minerálov, pomáha posilňovať imunitný systém.

Existuje množstvo diétnych receptov na výrobky na báze ovsených vločiek. Chutné sú diétne palacinky, muffiny a koláčiky.

Za špeciálnu pochúťku sa považuje európske cesto, do ktorého sa primiešavajú kúsky horkej čokolády, orieškov či korenistých prísad. Počas novoročných slávností vyzerajú sušienky vo forme jeleňov, hviezd a snehových vločiek elegantne.

Ingrediencie:

Recept:

Vo vodnom kúpeli zmiešame med s kyslou smotanou a maslom.
Pridáme pramienok vajíčka rozšľahaného s cukrom, práškom do pečiva a múkou.
Vymiesime cesto, vystrihneme ľubovoľné sviatočné figúrky.
Posielame do rúry, kým sa neobjaví zlatá kôra.

Pečivo z ľanovej múky

Na prípravu diétneho droždia alebo nekysnutého cesta je vhodné nahradiť časť pšeničnej múky ľanovým semienkom, aby sa znížil obsah kalórií v hotovom výrobku. Ľanová múka sa v recepte používa aj ako náhrada vajec, toto pravidlo platí nielen pre bežné pečivo, ale dokonca aj pre labužnícke cukrovinky. Takéto pečivo dlho nezvädne.

Ingrediencie:

pol balenia tvarohu bez tuku;
1 st. l zelenina a maslo;
trochu cukru alebo sladidla podľa chuti;
na kropenie;
3 čl. l;
prášok do pečiva;
vykôstkované slivky.

Recept:

Pečenie bez múky

Aby ste pri dodržiavaní diéty nepočítali kalórie, musíte si osvojiť recepty na diétne pečenie bez múky. Namiesto múky sa do cesta pridávajú drvené mandle alebo orechy, otruby, ovsené vločky, škrob, kakao.

Tvarohové košíčky

Ingrediencie:

300 g mäkkého tvarohu bez tuku;
2 polievkové lyžice. l ovsené otruby;
2 vajcia;
náhrada cukru podľa chuti;
prášok do pečiva a škorica;
vanilín;
kávu.

Recept:

Pečenie z kukuričnej múky

Výrobky z kukuričnej múky majú súbor minerálov a vitamínov a úspešne sa používajú aj pri príprave správnej stravy.

Muffin má krásny žltkastý odtieň a špecifická vôňa nenechá nikoho ľahostajným. Z takejto múky sa pečú palacinky, koláče, sušienky, bagety.

Chlieb

Ingrediencie:

0,5 kg kukuričnej a pšeničnej múky;
2 polievkové lyžice. l kyslá smotana;
3 vajcia;
2 cibule;
1 feferónka.

Recept:

Pečenie z pohánkovej múky

Pohánková múka obsahuje komplex vitamínov a mikroelementov, prispieva k rýchlemu odstraňovaniu rádionuklidov z tela a je známa aj nízkym obsahom lepku.

Ingrediencie:

1 st. pohánka;
150 ml kefíru;
25 g ražných otrúb;
1 st. l med;
2 jablká;
40 g olivového oleja;
sezamové semienka na posypanie.

Recept:

Pečenie z celozrnnej múky

V celozrnnej múke zostali pri spracovaní obilia všetky jeho zložky, teda klíčok a šupka nedotknuté. Takáto múka sa považuje za prospešnú pre telo, pomáha ľahko zbaviť sa nadbytočných kilogramov.

Torta s čerstvými čučoriedkami

Ingrediencie:

1 a ¾ st. l celozrnná múka;
1 kuracie vajce;
1 st. voda alebo 2/3 lyžice. mlieko;
sladidlo podľa vlastného výberu;
štipka soli a sódy;
2 polievkové lyžice. l olivový olej;
5 st. l maslo;
čučoriedky.

Recept:

Pečivo z ryžovej múky

Ryžová múka obsahuje maximálne množstvo škrobu a bielkovín. Je jednou z hlavných súčastí diétneho pečenia, pretože v ňom chýba lepok a množstvo vitamínov a minerálov ho robí obľúbeným pri dodržiavaní diét na chudnutie.

Koláč "Mazurik" s orechmi a hrozienkami

Ingrediencie:

Recept:

Hrozienka sparíme vriacou vodou a orechy nasekáme mixérom;
Na cesto zmiešame srvátku, vajcia, cukor a múku.
Zavádzame hrozienka a nasekané orechy;
Cesto dáme do silikónovej formy.
Pošleme do rúry na pečenie.

Pečenie z kukuričného škrobu

Kukuričný škrob sa pridáva do polevy na koláče, sušienky, rolády. Chutné sú najmä košíčky, ktoré ozdobia stôl na pitie čaju.

koláčiky

Ingrediencie:

Recept:

Všetky zložky sú dôkladne premiešané.
Zmes nalejte do silikónových foriem.
Košíčky posielame do rúry na 15 pri teplote 200C.

Pečenie pri chorobách žalúdka

Pečenie sa veľmi opatrne zavádza do stravy pri cholelitiáze a iných ochoreniach žalúdka. Je žiaduce používať sušienky a sušienky v sušenej forme.

Ovsené sušienky

Ingrediencie:

Recept:

Na cereálne sušienky zmiešame 200 g rozdrvených ovsených vločiek s 200 g ovocného pyré, 40 g sušeného ovocia nakrájaného na kúsky a lyžicu kokosových lupienkov.
Vytvárame cookies.
Preložíme na plech.
Pečieme pri 190 C asi pol hodiny.

Pečivo z ražnej múky

V ražnej múke je málo lepku, takže recepty odporúčajú užívať ho v rovnakých častiach s pšeničnou múkou. Ražné zrná obsahujú množstvo minerálov a vitamínov a pečenie na takejto múke dlho nezatuchne.

Chrumkavé sušienky

Ingrediencie:

Recept:

Všetky ingrediencie na sušienky jemne premiešame.
Potom ho pošleme na chladné miesto na 20 minút.
Z cesta tvarujeme guľky.
Dajte na plech, vidličkou vytvorte vzory.
Pečte v rúre nie viac ako 10 minút.

Množstvo receptov na diétne pečenie uspokojí každého gurmána. Teraz môžete diverzifikovať akúkoľvek stravu s voňavými produktmi, ale pokračujte v chudnutí!

nízkokalorické pečivo na chudnutie budú ľudia bezpečnou alternatívou buchiet alebo smotanových koláčov. Energetická hodnota dezertu sa znižuje nahradením „škodlivých“ ingrediencií. Povedzme si podrobnejšie: aký druh diétneho pečenia môžete robiť pri chudnutí, ako nahradiť vysokokalorické jedlá, keď správnej výživy. Dozvieme sa veľa chutných a jednoduchých receptov na diétne pečenie s kalóriami, varenie krok za krokom a foto.

Čo môže byť sladké pri chudnutí

Každý odborník na výživu vám potvrdí, že pri chudnutí treba obmedziť konzumáciu sladkostí. Zakázané ovocie však vyvoláva ešte väčšiu túžbu. Takže počas diéty chutné pečivo alebo iné dezerty, ktoré chcete ešte viac. Vysvetľuje sa to nedostatkom glukózy v tele, ktorá dopĺňa zásoby energie. Aby sa predišlo nedostatku uhľohydrátov, oplatí sa vybrať sladké jedlá, ktoré sú pre postavu bezpečné:

ovocné alebo zeleninové koláče;
tvarohový kastról;
ovsené sušienky;
pusinky alebo marshmallows;
tvarohový koláč, nepečený koláč.

A ak chcete sladkosti z obchodu, odporúča sa vybrať prírodné produkty bez farbív a škodlivých prísad: horká čokoláda, marshmallows, marmeláda, sušené ovocie. Sladkosti by ste však pri správnej výžive nemali jesť viac ako 2-krát týždenne.

Ako pripraviť nízkokalorické pečivo

Diétne recepty sa pripravujú jednoducho. Hlavnou vecou je nahradiť vysokokalorické zložky výrobkami s nižšou energetickou hodnotou. Je dôležité dodržiavať určité pravidlá:

Namiesto pšeničnej múky na pečenie použite ovsené, ražné alebo pohánkové otruby.
Maslo je nahradené rastlinnými výrobkami.
Namiesto celého vajíčka sa použijú len bielka.
Tvaroh, ovocné pyré - vynikajúca náhrada margarínu alebo kyslej smotany.
Cesto musí byť bez kvasníc.
Mliečne výrobky sa používajú so zníženým obsahom tuku.
Cukor je nahradený prírodnými sladidlami.

Zdravé náhrady cukru

Recepty na diétne pečenie zahŕňajú použitie chudých potravín, ovocia, bylinných prísad. Múku si môžete vyrobiť sami mletím obilnín v mixéri.

Ako nahradiť cukor v pečení správnou výživou

V obchode si ako náhradu cukru - škodlivého a vysokokalorického uhľohydrátu môžete vybrať:

Stévia. Listy kríka majú sladkastú chuť, keďže obsahujú organické látky – glykozidy. Odborníci na výživu uznali túto rastlinu za najlepšiu alternatívu cukru s obohateným zložením.
Med. Prírodný produkt sa nepovažuje za nízkokalorický, ale obsahuje veľa užitočných látok a vitamínov. Deň môžete jesť lyžicu medu.
Agávový sirup. Obľúbené sladidlo na báze fruktózy: až 97%. Sirup neovplyvňuje hladinu cukru v krvi, ale môže spôsobiť inzulínovú rezistenciu. Preto sa neodporúča diabetikom.
Jeruzalemský artičokový sirup. Hľuzy rastliny sa nazývajú aj „zemná hruška“, keďže obsahujú unikátny prírodný polymér – fruktán. Okrem rastlinných cukrov je topinambur bohatý na aminokyseliny, vitamíny a minerály.
Trstinový cukor. Obsah kalórií v produkte je o niečo nižší ako v bielom náprotivku. Ale v nečistenej forme sa zachováva viac užitočných látok: vláknina, zinok, vápnik, vitamíny B.

Okrem prírodných sladidiel nájdete v obchodoch sladidlá v tabletách, fruktózu, sorbitol, xylitol. Vo všeobecnosti sa analógy považujú za bezpečné. Pred použitím sa však odporúča konzultovať s lekárom.

nízkokalorickýpečenie: recepty so správnou výživou

Nízkokalorické pečenie by malo byť nielen ľahké, ale aj chutné. To sa dá dosiahnuť miernou revíziou klasických receptov a nahradením vysokokalorických potravín.

Diétny tvarohový kastról

Začnime zdravým a milovaným jedlom tvarohu. Fermentovaný mliečny výrobok je súčasťou mnohých diétnych receptov.

Kalórie: 120 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

150 g nízkotučného mlieka;
400 g tvarohu bez tuku;
10 g vlákniny (dá sa kúpiť v lekárni);
2 vajcia;
1 banán;
5 g vanilkového cukru;
2 polievkové lyžice. l. ovsené vločky;
5 g olivového oleja;
30 g hrozienok.

Varenie krok za krokom:

Hrozienka umyjeme a zalejeme vriacou vodou.
Oddelíme bielka od vajíčok (kalorické žĺtky nám nebudú užitočné). Šľaháme do peny.
K žĺtkom pridáme tvaroh, dobre premiešame. Potom pridajte zvyšné ingrediencie a šľahajte mixérom do hladka.
Pridajte hrozienka, premiešajte vidličkou. Vložíme do zapekacej misy vymastenej olivovým olejom.

Pečte 40-50 minút v rúre alebo v pomalom sporáku. Tvarohový kastról je pripravený!

Koláč zo želé kapusty

Niekomu sú sladkosti ľahostajné, no voňavým domácim koláčom neodolajú. Ukazuje sa, že takéto jedlo môže byť prispôsobené správnej výžive.

Kalórie: 120 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

350 g kapusty;
1 cibuľa;
1 mrkva;
1 pohár nízkotučného kefíru;
1 šálka kukuričnej múky;
1 vaječný bielok;
2 lyžičky sladidlo;
0,5 lyžičky soľ;
1 lyžička sóda;
1 st. l. olivový olej.

Príprava krok za krokom:

Cibuľa nakrájaná na malé kocky, mrkva - na strúhadle. Pošleme do hneda na panvici.
Kapustu nakrájame nadrobno, pridáme k cibuli s mrkvou. Najprv zľahka orestujeme, potom dusíme do mäkka s trochou vody.
Kým sa nám pripraví plnka, vypracujeme cesto. Nalejte sódu do kefíru, nechajte stáť, kým sa neobjavia bubliny.
Pretrepte vaječný bielok, pridajte do celkovej hmoty. Postupne pridávame múku, soľ, stéviu alebo inú náhradu cukru.
Vymiesime tekuté cesto. Do zapekacej misy vymastenej olivovým olejom alebo vystlanej pergamenom rozotrieme polovicu cesta.
Plnku položíme na tekutý základ, druhá polovica cesta bude konečná vrstva.
Diétny koláč pečieme v rúre alebo pomalom sporáku 30–40 minút.
Na 5 min. až do varenia je horná kôra rozmazaná olivovým olejom s kefou.

Koláč podávame mierne vychladnutý, predtým nakrájaný na kúsky. Takéto rýchly recept pečenie vám umožní nielen pripraviť sa na nečakaný príchod hostí, ale aj vychutnať si kúsok, aj keď držíte diétu.

Recept na diétnu pizzu bez múky

Nesladené nízkokalorické pečenie zahŕňa nahradenie tučného mäsa, syrov a cesta ľahkými jedlami. Takto si môžete pripraviť diétnu pizzu. Recept na chudnutie osloví aj zvyšok domácnosti.

Kalórie: 100 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

1 vaječný bielok;
400 g kuracieho filé;
200 g šampiňónov;
1 paprika;
3 veľké paradajky;
5 cherry paradajok;
250 g nízkotučného syra;
100 ml nesladeného svetlého jogurtu;
soľ, korenie podľa chuti.

Varenie krok za krokom:

Kurča krútime na mäsovom mlynčeku. Nasekajte soľ, korenie a zmiešajte s bielkom.
Zapekaciu misu prikryjeme pergamenom. Výslednú hmotu rozotrite v tenkej vrstve.
Mäsový koláč pečieme v rúre, kým sa nevytvorí bledá kôrka. Schladiť.
Veľké paradajky zalejte vriacou vodou, odstráňte šupku. Roztlačte na pyré.
Namažte obrobok slaným jogurtom a potom čerstvo pripravenou paradajkovou pastou.
Navrch rozložíme papriku a cherry paradajky nakrájané na kolieska, šampiňóny - plátky.
Nalejte ingrediencie s nízkokalorickým syrom, predtým nastrúhaným na jemnom strúhadle.
Diétnu pizzu pečieme v rúre ďalších 30 minút.

Nízkokalorická pizza sa pripravuje nielen s kuracím mäsom. Ako základ môžeme použiť cuketu alebo tvaroh. V klasickom recepte na chudnutie sa berú ovsené vločky.

Francúzsky odborník na výživu Dukan vyvinul celý výživový systém na chudnutie. Medzi receptami sú nízkokalorické pečivo. Napríklad zdravé sušienky z ovsených vločiek.

Kalórie: 165 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

2 vaječné biele;
2 polievkové lyžice. l. ovsené otruby;
1 st. l. pšeničné otruby;
1 lyžička ľanové semená;
1 st. l. voda;
1 lyžička olivový olej;
0,5 lyžičky prášok do pečiva;
1 st. l. extrakt zo stévie alebo iné sladidlo.

varenie:

Zrná sa rozomelú pomocou mixéra na múku.
Do prášku sa pridajú ľanové semienka, sladidlo a prášok do pečiva.
Vajcia sú oddelené od žĺtkov. Proteíny sú porazené na slabú penu, postupne nalejte do vody.
Zmiešajte suchú a tekutú zmes. Počas 15 minút sa cesto ochladí, aby napučalo.
Výsledná hmota sa rozloží na formičky na sušienky alebo jednoducho na pergamen. Pečieme 20 min.

Hotový dezert podávame vychladený. Ovsené sušienky sú ľahké a chrumkavé.

Diétne pusinky

Takýto diétny dezert sa stane záchrancom pre milovníkov koláčov na diéte.

Kalórie: 210 kcal na 100 g

Ingrediencie:

4 vaječné bielka;
150 g práškového cukru;
1 lyžička citrónová šťava.

varenie:

Berieme suché riady. Vajcia sú oddelené od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridávame práškový cukor.
Hmota by mala mať takú hustotu, aby pri prevrátení zostala na mieste.
Na upevnenie odporu pridajte citrónovú šťavu a šľahajte ďalšie 2 minúty.
Plech na pečenie vysteľte pergamenom. Hmotu po častiach rozotierame lyžicou. Môžete použiť striekačku na pečivo a trysky.
Pusinky sušíme v rúre vyhriatej na 100–120 °C 1–1,5 hodiny.
Po vypnutí nechajte v rúre až do úplného vychladnutia.

Domáce pusinky sú ľahké a jemné. Hotový dezert skladujeme vo vzduchotesnej nádobe.

Mrkvová torta od Dukan Starbucks

Túto famóznu tortu už vyskúšalo veľa ľudí. Ak medzi nich nepatríte, musíte to napraviť. Dezert sa ukáže ako nezvyčajne chutný a vaši hostia alebo členovia domácnosti ani nebudú hádať, že je vyrobený z mrkvy.

Kalórie: 80 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

100 ml odstredeného mlieka;
250 g nízkotučného tvarohu;
2 sladké veľké mrkvy;
2 vaječné biele;
6 čl. l. ovsené vločky;
3 čl. l. kukuričný škrob;
1 lyžička nakrájanú citrónovú kôru;
1 lyžička prášok do pečiva alebo prášok do pečiva;
1 st. l. Jeruzalemský artičok alebo agávový sirup;
2 polievkové lyžice. l. med.

Spôsob varenia:

Najprv si pripravíme koláčiky. Mrkvu očistíme a potrieme čo najjemnejšie. Pridáme mlieko, škrob, ovsené vločky, prášok do pečiva. Pridáme vyšľahané bielkoviny, med.
Výsledné cesto rozdelíme na niekoľko častí v závislosti od požadovaného počtu koláčov. Každý pečieme v rúre predhriatej na 160 °C 30 minút. Schladiť.
Kým sa koláčiky pečú, pripravte si vrstvu na koláč. V mixéri pomelieme tvaroh s citrónovou kôrou a medom.
Hotové koláče namažte tvarohovým krémom a zbierajte do koláča.

Slávne nízkokalorické pečenie Ducan je pripravené! Recept na tento diétny mrkvový koláč ponúka francúzsky lekár uprostred kurzu chudnutia.

Na prvý pohľad sa recept môže zdať komplikovaný. Dezert, nazývaný aj tvarohový koláč, sa však dá pripraviť bez väčšej námahy a špeciálnych zručností.

Kalórie: 140 kcal na 100 g

Ingrediencie:

100 g sušienok;
50 g rastlinného masla;
300 g 10% kyslej smotany;
3 čl. l. trstinový cukor;
200 g lesných plodov, môžete rôzne;
1 vrecúško želatíny.

Príprava krok za krokom:

Bobule očistíme a umyjeme. Necháme zaschnúť.
Rozdrvte sušienky, kým nie sú práškové. Drobky potrieme maslom.
Vezmeme formu na tortu, dno a steny vyložíme pergamenom. Rozložte zmes sušienok a masla v rovnomernej vrstve. Odložíme bokom.
Kyslú smotanu a trstinový cukor šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí homogénna svieža hmota.
V samostatnej nádobe rozpustite želatínu. Obsah balenia zalejte niekoľkými lyžicami horúcej vody. Kompozíciu zahrievame na miernom ohni za stáleho miešania. Po vytvorení hustej konzistencie vypnite. Neprivádzame do varu.
Vychladnutý želatínový roztok pomaly prilievame do vyšľahanej kyslej smotany. Je potrebné dôkladne premiešať, aby sa nevytvorili hrudky.
Pridajte bobule do hustej hmoty, znova dobre premiešajte. Vložte do formy na krémový pieskový základ.
Vložte do chladničky na 2 hodiny.

Hotový koláč ozdobte bobuľami na vrchu. Takýto nízkokalorický dezert nielen poteší blízkych, ale nepoškodí postavu.

Počas diéty je veľmi ťažké úplne opustiť sladké dezerty a koláče. Závažné obmedzenia môžu viesť k poruche, potom bude výsledok úplne zrušený. Nízkokalorické pečenie tento nedostatok doplní a neuškodí postave. Preto, ak sa vás opýta: „Je možné mať pri chudnutí sladkosti? Pokojne odpovedzte áno. Hlavná vec je správne pripraviť diétne pečivo a poznať používané opatrenie.