Domov » Narodeniny » Použitie pšeničných otrúb. Pšeničné otruby: berieme to správne. Ražné otruby - výhody a škody. Aplikácia na chudnutie

Použitie pšeničných otrúb. Pšeničné otruby: berieme to správne. Ražné otruby - výhody a škody. Aplikácia na chudnutie

V procese spracovania pšenice na získanie múky zostávajú otruby. Sú považované za vedľajší produkt, ktorý si získal obľubu ako diétne jedlo. Avšak skôr, ako začnete používať tento výrobok, veľa ľudí bude chcieť vedieť, aké sú výhody a poškodenia pšenice, aké vlastnosti majú a ako ovplyvňujú telo.

Ako sa vyrábajú pšeničné otruby

Proces výroby pšeničných otrúb je rozdelený do niekoľkých etáp:

  1. V prvom rade je zrno doručené do výťahu. Tam je vyčistený od rôznych nečistôt, trosiek, nečistôt. Potom sa vyčistí a zváži.
  2. Keď je príprava a čistenie dokončené, hotové zrno sa naleje do veľkej nádoby a naplní sa horúcou vodou. Miešanie prebieha 5 minút. Potom sa zrno bráni a znova sa zmieša. V priebehu týchto činností sa mäsitá časť oddelí od samotných otrúb, ktorými sú škrupina.
  3. Hlavná časť ďalej prechádza medzi dvoma mlynskými kameňmi, ktoré ho rozomelú na malé zrná.
  4. Potom sa získa biela obilnina, ktorá sa pri ďalšom spracovaní zmení na múku.

Tak sa získajú na použitie dva produkty. Po všetkých výrobných procesoch budúce otruby vyzerajú ako sivá šupka alebo prach.

Aby bolo pohodlné skladovať a používať výsledný produkt, je potrebné zo šupky urobiť granule. Na tento účel sa používa lisovacie zariadenie. V prvom rade sa prach spracuje parou, potom sa lisuje a granuluje. Výsledné granule sa ochladia a preosejú. Ak boli počas preosievania nájdené nekvalitné granule, sú odoslané na opätovné spracovanie.

Po všetkých procesoch spracovania je hotový výrobok zabalený do zapečatených obalov a odoslaný do obchodov. Granule nevytvárajú prach, skladujú sa oveľa dlhšie ako prášok.

Chemické zloženie a kalorický obsah pšeničných otrúb

Granulované pšeničné otruby sú považované za diétny výrobok a používajú sa pri rôznych metódach chudnutia. Okrem toho majú veľa užitočných vlastností. Hotový výrobok vďačí svojmu zloženiu za tieto užitočné vlastnosti:

  1. Minerály - zinok, horčík, fosfor, železo, vápnik, draslík. Vďaka takému množstvu užitočných mikroelementov zahrnutých v kompozícii dostane telo silnú výživu a každá diéta sa stane vyváženejšou.
  2. Vitamíny - B1, B5, B6, B2, B3, K, E. Toto množstvo vitamínov nielen obohacuje telo, ale aj posilňuje imunitný systém.

Aktívne používanie peliet na chudnutie a pri športe je dané ich pomerom BJU. Obsah na 100 gramov výrobku:

  • Tuky - 4,3 gramov.
  • Bielkoviny - 15,6 gramov.
  • Sacharidy - 64,5 gramov.

Otruby navyše obsahujú veľké množstvo vlákniny. Je hlavnou súčasťou tohto produktu.

Užitočné vlastnosti pšeničných otrúb

Pšeničné granule sa začali aktívne používať pri výrobe a ďalšom predaji po tom, čo vedci zistili mnoho užitočných vlastností tohto produktu:

  1. Suchý výrobok je bohatý na vlákninu. Vďaka tomu sa zlepšuje trávenie, z tela sa uvoľňujú toxíny a toxíny.
  2. Kosti a kĺby sú posilnené.
  3. Zlepšuje sa činnosť kardiovaskulárneho systému.
  4. Malé množstvo pšeničných granúl stačí na to, aby otupilo pocit hladu a nasýtilo telo na dlhší čas.
  5. Zlepšuje sa zrak.
  6. Posilňuje sa imunitný systém.
  7. Telo je obohatené o užitočné stopové prvky a vitamíny.
  8. Zlepšuje funkciu pečene a obličiek.
  9. Hladina glukózy a zlého cholesterolu v krvi klesá.
  10. Bunky epidermis sa obnovia.
  11. Nechtové platničky sú posilnené, stav vlasov sa zlepšuje.
  12. Metabolické procesy sú zrýchlené.

Avšak ani pri toľkých užitočných vlastnostiach nebude tento samotný výrobok schopný poskytnúť telu všetky potrebné komponenty pre normálny výkon.

Sú pšeničné otruby vhodné na tehotenstvo?

Otázka, či je prospešné užívať pšeničné otruby počas tehotenstva, trápi mnoho matiek. Počas tohto obdobia života sa zmení celé telo a mnohé potraviny môžu poškodiť celkový stav. Keď žena začne mať problémy so stolicou, je narušený metabolizmus, prejavuje sa nekontrolovateľné obžerstvo, je potrebné začať s vhodnou liečbou. Ak hovoríte o lieky, potom je väčšina z nich počas tehotenstva zakázaná. Z tohto dôvodu lekári odporúčajú začať liečbu prírodnými prostriedkami. Použitie pšeničných otrúb pomáha obnoviť funkciu čriev, kontroluje chuť do jedla, zlepšuje metabolické procesy a odstraňuje zápchu.

Otruby pri dojčení

Lekári odporúčajú pokračovať v konzumácii suchého produktu počas dojčenia, ak ho žena jedla počas celého obdobia tehotenstva. Ak sa však jedná o nový produkt v strave, musíte ho začať používať s malým množstvom. Nové zložky, ktoré vstupujú do tela, prechádzajú mliekom k dieťaťu. Z tohto dôvodu je potrebné starostlivo zavádzať do stravy nové produkty a keď sa objavia negatívne zmeny, odmietnuť ich používanie. Prvá dávka by nemala presiahnuť jednu čajovú lyžičku. Postupne sa toto množstvo môže zvýšiť na 30 gramov.

Môžu sa pšeničné otruby podávať deťom

Pšeničné otruby sú povolené na konzumáciu v detstve. Lekári odporúčajú začať s ich používaním ako preventívne opatrenie od 2 rokov. V tomto veku musíte začať s polovicou čajovej lyžičky. Prvé tri dni nie je možné predĺžiť. V tejto dobe je potrebné starostlivo sledovať reakcie tela. Ak nedôjde k žiadnym negatívnym zmenám pridania nového produktu, môžete dávkovanie postupne zvyšovať.

Ako jesť pšeničné otruby na chudnutie

Ak chcete zlepšiť stav svojej postavy a schudnúť, musíte vybraný výrobok používať správne. Na pšeničné otruby existuje samostatná metóda chudnutia. Ak však človek nemôže vydržať tvrdú mono-diétu, je potrebné produkt správne pridať do každodennej stravy. Aby ste to urobili, musíte medzi hlavnými jedlami jesť pšeničné rezy nie viac ako 3 krát denne. Maximálne množstvo za 24 hodín je 30 gramov. Vzhľadom na to, že tento výrobok absorbuje veľké množstvo tekutiny, po jeho vypití musíte vypiť pohár tekutiny na 1 polievkovú lyžicu otrúb.

Ako konzumovať pšeničné otruby

Dĺžka používania pšeničných granúl by nemala presiahnuť 60 dní. Po uplynutí tejto doby je potrebná prestávka v trvaní 2 týždňov prospešné vlastnosti naďalej ovplyvňovalo telo.

Je potrebné ich konzumovať medzi hlavnými jedlami. Môžete tak urobiť jedlo zlomkové a zmenšiť veľkosť porcií.

Ak sú otruby vo forme sypkého prášku, medzi jedlami musíte použiť pol čajovej lyžičky. Postupne sa toto množstvo môže zvýšiť na 30 gramov denne.

Pšeničné otruby na rôzne choroby

Vzhľadom na veľký počet prospešných vlastností sa pšeničné otruby používajú na liečbu rôznych chorôb a zlepšenie stavu tela. Aby ste pochopili, ako si v danej situácii pomôcť, musíte sa s každým problémom vysporiadať osobitne.

Na zápchu

Bran je známy svojou úľavou od zápchy. Ak správne konzumujete prírodné produkty, nie je potrebné užívať lieky.

Aby otruby pomohli odstrániť zápchu, je potrebné pripraviť liečivý nápoj. Na to budete potrebovať 2 polievkové lyžice suchých otrúb a 300 ml kefíru. Prísady stačí zmiešať vo veľkom pohári a nechať zmes 12 hodín napučať. Pite tento nápoj za úsvitu. Pšeničné otruby s kefírom nie sú vhodné pre všetkých ľudí. Fermentovaný mliečny výrobok je možné nahradiť čistou vodou.

Dôležité! Ak po vypití nápoja v bruchu dôjde k pocitu nepohodlia, musíte opustiť tento spôsob liečby a kontaktovať lekára.

S chorobami gastrointestinálneho traktu

Jednou z prospešných vlastností pšeničných otrúb je čistenie gastrointestinálneho traktu od toxínov, zvyškov jedla, solí a toxínov. Na zlepšenie fungovania pažeráka si môžete pripraviť liečivý kokteil. Bude to vyžadovať 4 polievkové lyžice otrúb, 250 ml čistej vody a 10 gramov medu. Otruby sa musia zriediť kvapalinou a nechať 6 hodín lúhovať. Potom ich musíte preosiať z vody. Pridajte k zmesi medzi, premiešajte a konzumujte 30 minút pred hlavnými jedlami.

Na prechladnutie a zápal priedušiek

Na zlepšenie stavu pri prechladnutí a odstránení hlienu a hnisu z dýchacích ciest si môžete pripraviť horúci nápoj na báze otrúb. Na jeho výrobu potrebujete 500 gramov granúl alebo suchého prášku, 2 litre horúcej vody, 1 polievkovú lyžicu medu alebo cukru. Nalejte otruby do hrnca s horúcou vodou a varte 12 minút. Vypnite plyn a do panvice pridajte med alebo cukor. Výsledné množstvo nápoja by sa malo vypiť denne. Môžete tiež variť pšeničné otruby s bodliakom, aby ste zlepšili svoje zdravie pri prechladnutí.

S dnou

Ak chcete zlepšiť svoj stav s touto chorobou, musíte použiť správne pripravené otruby. Za týmto účelom nalejte 200 gramov suchého produktu horúcou vodou a varte 60 minút na miernom ohni. Výsledná kvapalina sa musí dvakrát prefiltrovať cez gázu. Vypite 3 poháre denne po každom jedle.

S diabetes mellitus

Užitočné vlastnosti granulovaných otrúb siahajú až po diabetes mellitus. Tento produkt pomáha znižovať množstvo glukózy v krvi. Aby ste dosiahli tento efekt, musíte skonzumovať 2 polievkové lyžice zrnitých otrúb s 2 pohármi čistej vody.

Použitie pšeničných otrúb v kozmeteológii

Používanie granúl na chudnutie a obnovu práce tela nie je jediným miestom, kde sa tento výrobok môže dobre ukázať. Pšeničné otruby sa často používajú v kozmeteológii. Na ich základe sú masky pripravené na starostlivosť o pokožku tváre, vlasy a regeneračné kúpele. Ak chcete zistiť, ako môžete pomôcť problému s pokožkou, musíte podrobnejšie porozumieť každému spôsobu ich použitia na kozmetické účely.

Masky na vlasy

Pri zvýšených mastných vlasoch môžete využiť odpad z výroby múky. Komponenty obsiahnuté v otrubách pomáhajú obnoviť poškodené vlasy a posilniť ich. Na prípravu čistiacej masky na mastné vlasy budete potrebovať 5 lyžíc suchého produktu a 150 ml kefíru.

Príprava a aplikácia:

  1. Prísady je potrebné zmiešať a nechať 4 hodiny naplniť vlhkosťou.
  2. Výslednú zmes naneste na vlasy a nechajte pol hodiny absorbovať.
  3. Umyte vodou pri izbovej teplote.

Na zlepšenie stavu vlasov by sa taká maska ​​mala vykonávať 2 krát týždenne.

Maska na tvár

Ak chcete zlepšiť stav pokožky a nasýtiť ju užitočnými mikroelementmi, môžete si pripraviť výživnú masku na báze otrúb. Na jeho výrobu budete potrebovať 2 polievkové lyžice suchého produktu, 50 ml mlieka.

Príprava a aplikácia:

  1. Suché otruby zalejte teplým mliekom a nechajte napučať 120 minút.
  2. Naneste na povrch pokožky. Vykonajte niekoľko rotačných pohybov, ako keby ste si masírovali tvár.
  3. Po 20 minútach by sa maska ​​mala umyť vodou pri izbovej teplote.

Túto masku môžete používať každý deň, kým nedosiahnete výsledok.

Pozor! Nedá sa nechať lekárska maska na koži viac ako 20 minút. V opačnom prípade môžete poškodiť horné vrstvy pokožky.

Kúpeľ z pšeničných otrúb

Relaxačný otrubový kúpeľ pomáha nielen zmierniť svalové napätie, ale tiež zvládnuť kožné vyrážky, akné, akné, čierne bodky. Na výrobu takého kúpeľa musíte naliať 500 gramov suchého produktu s 3 litrami mlieka a zmes prevariť. Potom vývar nalejte do kúpeľa. Maximálna doba čistenia je 20 minút.

Poškodenie otrúb a kontraindikácie použitia

Dokonca aj veľké množstvo prospešných vlastností a nespochybniteľná pomoc pšeničných otrúb pri diéte nemôže urobiť tento výrobok univerzálnym pre každého. Je zakázané ich používať v týchto situáciách:

  1. Akútne ochorenia gastrointestinálneho traktu.
  2. Chronické choroby.
  3. Problémy s prácou pankreasu.

Ak použijete tento výrobok nekontrolovateľne, môžu začať poruchy stolice, bolesti brucha a nadúvanie.

Ako si vybrať a skladovať otruby

Pred kúpou pšeničných otrúb musíte vziať do úvahy nasledujúce body:

  1. Musíte starostlivo preštudovať zloženie na obale. Nemal by obsahovať cukor, rôzne chemické prísady, konzervačné látky, príchute.
  2. Obal musí byť vzduchotesný. Najlepšie je kúpiť výrobok v priehľadných baleniach.
  3. Výrobok nesmie obsahovať cudzie pachy.

Po nákupe je vhodné balenie otvoriť a naliať otruby do sklenenej nádoby. Aby sa do nich nedostal prach, úlomky a rôzny hmyz, zatvorte ho vekom. Čas použiteľnosti je 1 rok.

Rada! Odporúča sa každý mesiac kúpiť nové balenie suchých granúl, aby sa telo chránilo pred vniknutím patogénov.

Záver

Vyššie boli uvedené informácie o výhodách a nebezpečenstvách pšeničných otrúb. Po štúdiu prospešných vlastností, možného poškodenia a spôsobov aplikácie pre rôzne choroby, je bezpečné povedať, či je potrebné konzumovať granule, alebo je lepšie tento výrobok odmietnuť. Pri ich použití je dôležité dodržiavať dávkovanie, aby nedošlo k vedľajším účinkom.

Výrobcovia múky sa pred niekoľkými desaťročiami nemilosrdne zbavili otrúb, pretože ich považovali za balast, vhodný iba na kŕmenie hospodárskych zvierat. Keď sa však zvedaví vedci pustili do výskumu a zaviedli mechanizmy priaznivých účinkov na ľudské telo, nosatí podnikatelia začali dvíhať otruby do neba. Uvažujme o ich skutočnej úlohe pri udržiavaní zdravia.


Akékoľvek otruby sa získavajú v procese spracovania (mletia) alebo mletia zrna. Múka, patriaca do najvyššieho stupňa, je od nich úplne očistená. V iných odrodách je množstvo otrúb obmedzené. A lídrom v ich obsahu je tapetová múka. Otruby sú škrupiny z tvrdých zŕn so zvyškami múky, ktoré majú nepopierateľné nutričná hodnota.

Druhy otrúb

Každý, kto si láme hlavu nad nákupom otrúb, zisťuje, že jeho sortiment je celkom bohatý. V závislosti od spracovaného zrna sa otruby delia na:

  • pšenica (najobľúbenejšia);
  • ovos;
  • jačmeň;
  • ryža;
  • raž;
  • bielizeň;
  • sója;
  • pohánka atď.

Podľa stupňa mletia sú otruby rozdelené na:

  • veľký (hrubý);
  • malý (tenký).

Existujú otruby obohatené o všetky druhy prísad (jeruzalemský artičok, jablká, repa, riasa atď.).

Užitočné vlastnosti

Otruby sa získavajú v procese spracovania zrna.

Pri skúmaní zloženia otrúb vedci prekvapene zistili, že bývalý „balast“ prevyšoval spracované zrná v množstve jednotlivých vitamínov, bielkovín a minerálov a má nutričnú hodnotu. V 100 g pšeničných otrúb sa našlo 17 g bielkovín, 12 g škrobu, 4 g tuku a 6 g minerálov.
Ale ich hlavná výhoda spočíva v obsahu vlákniny alebo vlákniny (v 100 g otrúb - až 53 g). Skutočne môže za mnohé choroby našich súčasníkov „westernizácia“ výživy (priorita v strave rafinovaných potravín, nedostatok vlákniny a vitamínov, nadšenie pre živočíšne tuky a jednoduché sacharidy). Práve jej vďačíme za zvýšenie frekvencie aterosklerózy, srdcových a cievnych chorôb, zápchy, obezity, diabetes mellitus atď.

Vláknina z potravy (vláknina z potravy) sa netrávi v tenkom čreve, ale je čiastočne vystavená enzýmom mikroorganizmov žijúcich v hrubom čreve. Svetová zdravotnícka organizácia sa domnieva, že na to, aby si zdravý dospelý človek uvedomil všetky svoje priaznivé účinky (o ktorých sa bude diskutovať nižšie), by mal denne prijať asi 25 - 35 gramov vlákniny.

Vďaka svojmu zloženiu majú otruby nasledujúce prospešné vlastnosti:

  • ich vlákno absorbuje vodu (5–30 -násobok svojej vlastnej hmotnosti) a stimuluje črevnú kontraktilitu, čím bojuje so zápchou a čistí črevá (laxatívny účinok 45 g otrúb je porovnateľný s účinkom 1,5 kg ovocia alebo 777 g kapusty) ;
  • diétne vlákna napučiavajú a zvyšujú objem jedla, ktoré vstúpilo do tráviaceho traktu, čím sa zvyšuje pocit sýtosti (kvôli čomu ich tak radi používajú na chudnutie);
  • vláknina znižuje vstrebávanie cholesterolu z čreva a zlepšuje lipidové (mastné) spektrum krvi;
  • tiež zlepšuje zloženie žlče a procesy vylučovania žlče, čím zabraňuje tvorbe kameňov;
  • prebiotický účinok (stimuluje reprodukciu prospešných mikróbov v hrubom čreve a bakteriálnu produkciu kyseliny listovej, vitamínov PP, B6, B2 a B1);
  • protirakovinový účinok (vláknina znižuje množstvo karcinogénov a podporuje tvorbu substrátov, ktoré pred nimi chránia črevnú sliznicu);
  • diétna vláknina rozpúšťa a odstraňuje rôzne toxíny, rádionuklidy, soli olova a stroncia
  • dodať telu ďalšie vitamíny (E, B5, K, B1, B2, B6, B3), minerály (selén, vápnik, zinok, horčík, fosfor, atď.), nenahraditeľné mastné kyseliny;
  • po pridaní do masiek alebo krémov slúži ako prírodný peelingový prostriedok.

Nepriaznivé účinky

Otruby by sa však nemali konzumovať bez rozmyslu a v akomkoľvek množstve. V opačnom prípade sa ich negatívne vlastnosti prejavia veľmi rýchlo. Vďaka vláknu:

  • výrazne zvýšiť tvorbu plynu;
  • vyvolať črevnú koliku;
  • zhoršiť zápal a erozívne a ulceratívne lézie pri ochoreniach tráviaceho systému, ktoré vyžadujú šetrenie sliznice (kolitída, gastritída, divertikulitída, duodenitída, Crohnova choroba atď.);
  • môže spôsobiť črevnú obštrukciu;
  • odstrániť vodu;
  • zabraňujú vstrebávaniu minerálov (hliník, zinok, železo, fosfor, meď, vápnik, kobalt, horčík) a vitamínov.

Preto by maximálna denná terapeutická dávka vlákniny nemala presiahnuť 40 g a maximálna prípustná - 60 g. A pre deti, staršie osoby, budúce matky a dojčiace ženy sú na pozadí pravidelnej konzumácie otrúb zobrazené vitamínovo -minerálne komplexy. . Ak pacienti kombinujú liečbu s liekmi obsahujúcimi minerály alebo vitamíny (napríklad železité prípravky na chudokrvnosť), s príjmom otrúb, potom potrebujú aspoň včas rozložiť svoje používanie.
Ako obilný produkt môžu otruby navyše spôsobiť klinické prejavy alergie a / alebo celiakia (intolerancia bielkovín na raž, pšenicu, jačmeň).


Kde získať otruby?

Hľadanie otrúb nebude trvať veľa času. Ak ich chcete kúpiť, stačí sa pozrieť do akejkoľvek lekárne alebo supermarketu. Predávajú sa v v naturáliách(ako prísada do bežných potravín) alebo sa nachádza v niektorých potravinách (müsli, pečivo, jogurty, tvaroh, sladké tyčinky atď.) a biologické prísady(Nutrikon, Krusken atď.).

Suché otruby nemajú najpríjemnejšiu chuť. Preto sa najskôr sparia, zalejú vriacou vodou (otruby sa stanú jemnejšími) a potom sa pridajú do štiav, želé, polievok, omáčok, kefír, polotekutej kaše, kotletovej hmoty, cesta na tortilly, palaciniek, kastrólov. Ak je tolerovaný, môže sa pridávať do jedál a otrúb v prírodnej forme. Otruby môžu byť zahrnuté do výživy detí od dvoch rokov.

Bez ohľadu na účel použitia (čistenie tela od nahromadených toxínov, zápcha, nadváha atď.), Lekári odporúčajú začať iba s čajovou lyžičkou (trikrát denne) otrúb a potom opatrne zvýšiť dennú dávku (až na 3 - 6 polievkových lyžíc).

Kritériom pre optimálnu dávku je frekvencia mäkkej, ale nie riedkej stolice (1-2 krát denne). Zároveň je dôležité prispôsobiť množstvo vypitej tekutiny, pretože otrubové vlákno absorbuje vodu. Ak to nestačí, potom sa frekvencia stolice nezvyšuje, ale znižuje (tento účinok mimochodom pomáha pri hnačke). Tí, ktorí berú otruby, by mali spravidla vypiť až 2,5 litra akejkoľvek tekutiny denne a pre milovníkov vody je vhodné zvýšiť svoj obvyklý objem o ďalších 0,5-1 liter.

Na chudnutie je lepšie použiť sójové alebo ovsené otruby. Prvé z nich sú bohaté na lecitín, ktorý zlepšuje metabolizmus tukov. A vlákninu ovsených otrúb čiastočne predstavujú beta-glukány, ktoré sú dobré pri znižovaní hladiny cholesterolu.
Vďaka svojej vynikajúcej savosti sú otruby citlivé na vlhkosť vo svojom prostredí. S ohľadom na to musia byť skladované v suchých nádobách v uzavretých nádobách alebo sklenených nádobách s tesným viečkom.

„Planet RTR“, program „O najdôležitejšej veci“ na tému „Výhody a poškodenia otrúb“:


Do jedla je potrebné zavádzať otruby postupne - keďže v našom jedle je veľmi málo prírodnej vlákniny, telu treba dať čas, aby si naň zvyklo. Je kategoricky nemožné konať podľa zásady „kašu nemôžete pokaziť maslom“ (čo je obzvlášť hriech dám, ktoré sú naladené na rýchle chudnutie) - nedokážete ani schudnúť, ani zlepšiť svoje zdravie, ale zápcha, nadúvanie a bolesť brucha budú nevyhnutnými následkami nadmernej horlivosti.

Počiatočná dávka nie je väčšia ako 2-3 polievkové lyžice alebo 10-15 gramov denne.

Otruby potrebujú veľa tekutiny. Vláknina v potrave získava svoje prospešné vlastnosti väzbou na vodu a 2-3-násobným zvýšením jej objemu. Nedostatok tekutín povedie k tomu, že vláknina v strave ju „vyberie“ z črevného obsahu, namiesto normalizácie motorických schopností spôsobujúcich zápchu. Je lepšie vopred pripraviť granulované otruby: „naparovať“ ich vriacou vodou alebo horúcim vývarom, alebo ich zmiešať s mliekom, jogurtom, kefírom a nechať vyvariť, čím sa z nich stanú zdravé a zdravé raňajky.

Rovnako tak namiesto cereálií na raňajky môžete použiť aj granule Leto z otrúb v rôznych príchutiach. Mnohí ich pridávajú namiesto krutónov do polievok a šalátov - v druhom prípade si opäť musíte pamätať na dostatočné množstvo tekutiny.

Ak telo normálne vníma prvé časti otrúb - nedochádza k nadúvaniu, zápche, bolestiam - porcie môžete postupne zvyšovať a privádzať na 2 - 3 polievkové lyžice 3 -krát denne. Maximálna povolená dávka na chudnutie alebo očistu tela je 60 gramov (12 polievkových lyžíc denne). V takom množstve je možné otruby konzumovať 4 až 12 týždňov za sebou, počas tohto obdobia sa získali výsledky vo väčšine uvedených štúdií. Potom je lepšie znížiť dávku na 25 gramov denne odporúčanú lekármi a používať ju neustále ako súčasť správnej výživy.

Mnoho ľudí je nútených užívať lieky na celý život. Pretože otruby sú prírodný sorbent, medzi jedlami s touto prísadou a liekom by mali uplynúť najmenej 2 hodiny. Alebo užite liek na prázdny žalúdok najneskôr pol hodiny pred jedlom. Ak medzi liekmi existujú prostriedky na normalizáciu črevnej pohyblivosti (od zápchy alebo hnačky), bude správne konzultovať s lekárom a upraviť dávku a prípadne ich dokonca úplne zrušiť.

Recepty na správnu výživu

Otruby je možné jesť nielen ako nezávislé jedlo, ale aj do obilnín, kastrólov, jedál z mleté ​​mäso... Mimochodom, 3-4% hmotnostných otrúb z mletého mäsa nielenže obohatí hotové kotlety, fašírky alebo fašírky o diétnu vlákninu, ale tiež ich urobí jemnejšími a šťavnatejšími a udrží vlhkosť počas varenia. Odporúča sa pridať do chleba otruby, aby sa opäť udržali všetky šťavy vo vnútri misky. A ich pridaním do múky môžete urobiť pečivo zdravým a menej výživným.

Tu je niekoľko receptov na prípravu chutných a zdravých jedál (hmotnosť prísad sa počíta na 1 porciu):

Tekvicový kastról s ryžou.

Nastrúhajte 120 g tekvice na hrubom strúhadle. 30 g ryže uvarte do polovice. Zmiešajte tekvicu, ryžu, pridajte 10 g otrúb a 30 ml vody, soľ. Pečte vo forme 25 - 30 minút, potom potrite kyslou smotanou a vráťte do rúry dozlatista.

Zeleninový puding.

Na kocky 1 zemiak. Postrúhajte 1 mrkvu. Pridajte 10 g otrúb a 80 g karfiolového súkvetia. Soľ, varte v rúre 20-25 minút.

Palacinky vyrobené z tvarohu a otrúb.

Zmiešajte 2 polievkové lyžice otrúb, 1,5 lyžice. l. mäkký tvaroh bez tuku, 1 kuracie vajce. Smažte v predhriatej nepriľnavej panvici, nalejte naraz alebo rozdeľte na 2 palacinky (v závislosti od preferovaných častí) do zlatista.

Kotlety zo zemiakov a otrúb.

40 g otrúb nalejte 40 ml mlieka, nechajte stáť 15-20 minút. 200 g zemiakov uvaríme v šupke, olúpeme, rozdrvíme. Do pyré pridáme 10 g masla, 1 vajíčko a pripravené otruby, dobre premiešame, podľa chuti osolíme. Môžete pridať cibuľu vyprážanú až do priehľadnosti (podľa chuti). Vyformujte 3 karbonátky, stočte do 10 g otrúb (obaľte)), varte na panvici alebo v rúre

Bran zostal dlho zabudnutým výrobkom, ale na konci 20. storočia sa vrátili na pulty obchodov. V tej chvíli odborníci na výživu zistili súvislosť medzi konzumáciou výrobku a bojom proti obezite a okrem toho štúdie ukázali, že zaradenie otrúb do stravy pomáha zlepšiť stav v srdcových a cievnych patológiách, orgánoch tráviaci trakt a oslabenú imunitu.

Čo to je?

Bezprostredne po ukončení zberu zrelých obilnín sa zrno spracuje tak, aby sa z neho dala vyrobiť múka. Vedľajším produktom týchto manipulácií je uvoľnenie tvrdých šupiek a najmenšieho prachu, ktorý sa objaví po rozomletí surovín. V jadre sú to skutočné otruby. Odpad vzniká z akýchkoľvek obilnín - pšenice, ovsa, pohánky, raže a jačmeňa, ktorý je vedľajším produktom ich výroby.

Hneď ako štúdie potvrdili výnimočnú užitočnosť tohto druhotného produktu a odhalili vysoký obsah minerálov, vitamínov, ako aj mastných kyselín a bielkovín, začali sa v priemyselnom meradle vyrábať otruby.

Zrno vstupujúce do výťahu sa očistí od trosiek a nepotrebných nečistôt a potom sa naleje do vyhriatej vody, intenzívne sa premieša, bráni a potom znova premieša. Na výstupe sa mäsitá časť oddelí od pliev, potom sa pleva zmieša s obilným prachom a granuluje. Za týmto účelom sa najskôr hmota očistí od kovovo-magnetických inklúzií a potom sa spracuje parou zahriatou na 150 stupňov. V záverečnej fáze sa substrát granuluje a lisuje. V dôsledku takýchto činností sa celková hmotnosť produktu zníži asi desaťkrát, ale v tomto type otrúb je oveľa menej prašný a môže sa skladovať dlhšie.

V dnešnej dobe sú otruby široko dostupné v supermarketoch a lekárňach v každom meste. Majú stredný, malý alebo veľký podiel, sypké a granulované, môžu sa predávať ako nezávislý výrobok alebo môžu byť neoddeliteľnou súčasťou pekárenských výrobkov a všetkých druhov polotovarov.

Názory

V závislosti od odrody obilnín sa rozlišuje pšenica, ovos, kukurica, jačmeň, raž a ďalšie druhy otrúb, z ktorých každá sa vyznačuje svojim vlastným zložením a účinkom na ľudské telo.

Pšeničné otruby obsahujú pomerne veľkú škálu vitamínov vrátane obzvlášť vysoká koncentrácia vitamínov B, A a E, ako aj niacínu. Výrobok nie je o nič menej bohatý na minerálne prvky - vápnik, horčík, draslík a zinok.Železo, selén - to sú len niektoré zo stopových prvkov, ktoré sú v požadovanom množstve prítomné v pšeničných šupkách v ľahko stráviteľnej forme.

Výrobky z jačmeňa a ovsa obsahujú množstvo rozpustných hrubých vlákien, vďaka ktorým prispievajú k normalizácii fungovania tráviaceho traktu a navyše znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi.

Ale v kukuričných plevách je veľa nerozpustných vlákien, vďaka ktorým je činidlo celkom účinné ako preventívne opatrenie, ktoré zabraňuje výskytu nádorových procesov v tenkom a hrubom čreve. Kukuričné ​​plevy sú zároveň dosť tvrdé, preto pri zapálenom žalúdku môže užívanie produktu často spôsobiť bolesť.

Ryžové otruby sú plevy hnedej ryže, vo významných koncentráciách akumulujú vitamín B, železo, fosfor a horčík. Výrobok sa široko používa na výrobu chrumkavých chlebov, sušienok a na prípravu cereálnych zmesí a vitamínových koncentrátov.

Ražné otruby sú uznávané ako skutočný poklad vitamínov a minerálov potrebných pre človeka. Majú 40% vlákniny, ale majú extrémne nízky obsah tuku. Pleť obsahuje jód a zdravé mastné kyseliny, ako sú Omega -3 a -6, -tieto zložky majú silné antioxidačné vlastnosti, pomáhajú spomaľovať proces starnutia a chránia pred nepriaznivými poveternostnými podmienkami mestského prostredia.

Ľanové otruby obsahujú menej užitočných zložiek ako všetky ostatné, ale ich nutričná hodnota je vysoká - 300 kilokalórií, vďaka ktorým výrobok dlhodobo vytvára pocit sýtosti. Ľanová kôra má navyše osvedčenú účinnosť pri odstraňovaní toxínov a toxínov z tela - kombinácia týchto vlastností robí výrobok nepostrádateľným pri predpisovaní diét s cieľom zbaviť sa nadváhy.

Amarantové otruby sú v našich regáloch relatívne novým výrobkom, ale spotrebiteľov si okamžite podmanili, pretože obsah cenných látok v nich je 3 -krát vyšší ako v pšeničných výrobkoch. Výrobok je zároveň alergénny, preto by sa mal používať s veľkou opatrnosťou.

Pomerne často výrobcovia ponúkajú otruby so všetkými druhmi prísad, ktoré majú výrazný terapeutický účinok:

  • s mrkvou- sú predpísané na prijatie so sklonom k ​​prechladnutiu a zápalom na povrchu kože;
  • s jablkami- účinný pri anémii, anémii, ako aj pri obličkových kameňoch a dne;
  • s repou- pomáhajú odolávať vysokému krvnému tlaku a búšeniu srdca;
  • s bodliakom- odporúčané pri ochoreniach pečene;
  • s morskými riasami- uľahčiť celkový stav dysfunkcií štítnej žľazy;
  • s topinamburom- sú vhodné na diabetes mellitus.

V závislosti od štruktúry produktu sú otruby rozdelené na granulované a mleté.

Zloženie a obsah kalórií

Otruby boli dlhé roky považované za absolútne nadbytočné. potravinársky výrobok- vonkajšie škrupiny obsahujú vysoké koncentrácie mastných kyselín, ktoré v skutočnosti počas skladovania zhoršujú kvalitu výrobkov z celých obilných zŕn. Preto sa pri mletí múky pokúšajú úplne zbaviť rôznych nepotrebných nečistôt. To všetko viedlo k tomu, že v minulom storočí otruby takmer úplne zmizli zo života ľudí, pretože biela múka je oveľa výživnejšia ako celozrnné - pozostáva zo škrobov a uhľohydrátov vo forme, ktorá je pre človeka ľahko stráviteľná a obsahuje vyvážené zloženie BJU.

Brans sa nemôže pochváliť takou nutričnou hodnotou, ale zohrávajú veľmi významnú úlohu pri obnove zásobovania biologicky dôležitých látok v tele.

Pleť obilnín obsahuje oveľa viac cenných látok ako samotné zrná a múka, ktorá sa z nich získava.

Hrubé črevá sú považované za nepostrádateľný zdroj energie - 100 g výrobku obsahuje 216 kcal, obsah cukru je minimálny (0,4%), ale koncentrácia hrubých vlákien je niekoľkonásobne vyššia ako ich obsah v bežných zrnách (45% namiesto 11% v zrnách).

Vzhľadom na zvýšené percento bielkovín (16%) sú otruby považované za veľmi výživné a nevyhnutné pre stavbu svalového a kostného tkaniva.

V porovnaní so zrnami obsahujú 2 - 2,5 krát viac mastných kyselín (4,5%), pričom obsahujú aj nenahraditeľné zložky, teda tie, ktoré sa v tele nevyrábajú samostatne a môžu sa dodávať iba s jedlom - sú zodpovedné za bunková obnova a rast.

Pleť ale predovšetkým obsahuje hrubé vlákna a vlákninu, vďaka ktorým je výrobok cenný pre ľudí s patológiami tráviaceho systému.

Ako sú užitočné?

Vďaka prítomnosti veľkého množstva užitočných látok, ako aj vitamínov, mikro- a makroelementov sú otruby vysoko účinné pri komplexnej terapii rôznych chorôb.

Zahrnuté v ich chemické zloženie Vláknina je pre každú osobu skutočne nepostrádateľná a určite by mala byť zavedená do stravy dospelých detí. Hrubé vlákna môžu stimulovať tráviaci trakt, pri nedostatku takéhoto jedla vznikajú zdravotné problémy, ktoré postihujú nielen tráviace procesy, ale aj metabolizmus vôbec.

Vláknina, napučiavajúca v tekutom médiu, doslova rozširuje črevné steny zvnútra, a tým spôsobuje reverznú reakciu tela. Natiahnuté svaly orgánov sa pokúšajú vrátiť do pôvodného tvaru a začnú sa aktívne sťahovať - ​​to všetko zlepšuje peristaltiku, vďaka ktorej sa jedlo oveľa rýchlejšie pohybuje črevami.

Pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu musia jeho orgány každý deň zažívať potrebnú záťaž - to výrazne znižuje riziko vzniku črevnej atónie, zápchy a ďalších funkčných chorôb.

Lepok sa vyznačuje extrémne nízkymi nutričnými hodnotami a nie je schopný trávenia, ale v dolných častiach čreva sa aktívne rozkladá a rozkladá sa na poly- a oligosacharidy. Tieto komplexné látky sa stávajú zdrojom energie a stimulantom pre aktívny rast prospešnej mikroflóry. Potraviny bohaté na vlákninu sú považované za ideálne na predchádzanie vzniku dysbiózy.

Vláknina je veľmi účinná pri vysokom cholesterole, narúša jeho nadmerné vstrebávanie, a preto je pravidelné zaradenie produktu do jedálneho lístka nevyhnutné pre ľudí trpiacich ischemická choroba, ako aj hypertenzia a ďalšie kardiovaskulárne patológie.

Otruby sú nepostrádateľné pre ľudí s endokrinnými poruchami, ich úloha je obzvlášť dôležitá pri udržiavaní normálneho blahobytu ľudí s cukrovkou. Pleť je schopná znížiť glykemický index jedla a viazať prebytočnú glukózu.

Je známe, že hrubá vláknina je uznávaná ako vynikajúci adsorbent schopný absorbovať a odstraňovať z tela nebezpečné toxíny, ktoré vznikajú v dôsledku oxidácie potravín - účinne nás zbavujú ťažkých kovov, voľných radikálov a ďalších metabolických produktov.

Otruby očividne úplne dopĺňajú nedostatok vlákniny v tele, čo má priaznivý vplyv na všetky procesy v orgánoch a tkanivách.

Tradičná medicína používa produkt ako silné imunostimulačné činidlo na zvýšenie vitality a zlepšenie stavu človeka po vážnom ochorení. Pleť je ľahko uvarená, zriedená medom a konzumovaná v malých porciách.

A s neproduktívnym kašľom sa na urýchlenie skvapalnenia hlienu a jeho vykašliavania používa odvar z obyčajných otrúb s spáleným cukrom.

Možné poškodenie

Napriek výnimočnej užitočnosti produktu jeho účinok na telo nemožno v žiadnom prípade nazvať definitívnym, takže lekári neodporúčajú nechať sa s ním príliš uniesť. Oveľa efektívnejšie je používať šupku v krátkych kurzoch s prestávkami, keď si urobíte plán, ktorý vezmete so svojim lekárom.

Napriek prirodzenosti svojho pôvodu má tento doplnok množstvo závažných kontraindikácií. Otruby by sa nemali používať, ak:

  • prítomnosť adhézií v žalúdku a črevách;
  • ulcerózne stavy gastrointestinálneho traktu, ako aj erózie a enterokolitída;
  • akékoľvek zápalové procesy v tráviacich orgánoch v akútnom štádiu;
  • črevná obštrukcia.

Použitie produktu v týchto situáciách je spojené so zhoršením a zhoršením ochorenia.

Navyše pri nadmernej konzumácii vlákniny v potravinách možno pozorovať opačný výsledok, prejavujúci sa vo forme zápchy, nepríjemnej tvorby plynov, nadúvania a bolestí čriev.

Výrobok by nemali konzumovať ľudia s alergiou na lepok.

V posledných rokoch bolo vykonaných množstvo štúdií, v priebehu ktorých bola kyselina fytová nájdená v surovinách, čo znižuje absorpciu vápnika, železa a horčíka z potravy v tele, ak teda ponuka obsahuje plevy vo významnom množstve Potom to môže často vyvolať nedostatok užitočných mikroživín a ako dôsledok zhoršenie funkčnosti rôznych systémov a vnútorných orgánov.

Pre spravodlivosť je však potrebné poznamenať, že táto štúdia nebola dokončená, diskusie pokračujú dodnes, pretože sa ukázalo, že fytín sa ničí pôsobením vysokých teplôt. To znamená, že je lepšie brať otruby v pare s vodou alebo mliekom - pri tejto metóde sa pleva stáva o niečo menej škodlivou.

Ako použiť?

Neexistujú jednotné informácie o normách denného príjmu produktu - niektoré zdroje uvádzajú rôzne čísla od 15 do 55 gramov. Tento nesúlad je spôsobený skutočnosťou, že pleva je považovaná za prírodný produkt a množstvo účinnej látky v nej sa môže líšiť v závislosti od celkového zloženia hlavnej suroviny. Okrem toho sa do otrúb veľmi často pridávajú rôzne bylinky, sladké ovocie, bobule a dokonca aj umelé zvýrazňovače chuti, pretože sadzba do značnej miery závisí od konečného zloženia produktu.

Ak hovoríme o čistom produkte, potom väčšina lekárov súhlasí s tým, že konzumácia by mala byť obmedzená na 2 polievkové lyžice 2-3 krát denne a výrobok by mal byť do stravy zavedený veľmi opatrne. Začnite s jednou čajovou lyžičkou, potom by sa dávka mala postupne zvyšovať, aby sa jej hodnota v priebehu niekoľkých týždňov dostala na štandard. V tomto prípade je mimoriadne dôležité dodržiavať pitný režim. Konzumáciu otrúb by mal sprevádzať výdatný príjem tekutín, počas tohto obdobia by telo malo prijať najmenej 2 litre vody denne.

Užívanie otrúb na účely zbavenia sa nadváhy má svoje vlastné nuansy.

Otruby sa musia užívať pred jedlom. Najprv sa sparia vodou, potom sa vyleje prebytočná vlhkosť a napučaná viskózna hmota sa zje. Naplní žalúdok a nenechá priestor pre hlavné jedlo. Takáto strava vám umožňuje výrazne znížiť celkový príjem potravy v tele bez toho, aby ste ohrozili prijatú energetickú a výživovú zložku.

Počas tehotenstva a ďalej dojčenie môžete si vziať otruby, pretože tento výrobok je úplne prirodzený a jeho použitie prispieva k pocitu plnosti, zabraňuje prejedaniu a tiež zabraňuje zápche, ktorá sa veľmi často vyskytuje u nastávajúcich matiek v treťom trimestri. Príjem by sa však mal prísne dávkovať: počas tohto obdobia je denná norma výrobku 20-30 g, rozdelená na 3-4 dávky.

Ako variť?

Vyrobiť otruby doma je nemožné iba vtedy, ak máte mini mlynček na múku, ale z hotového výrobku môžete variť veľa rôznych jedál.

Otruby sa najčastejšie berú ako samostatné terapeutické a profylaktické činidlo. V tomto prípade sa používajú dve možnosti:

  1. plevy sa namočia do vriacej vody a nechajú sa pol hodiny, potom sa prebytočná vlhkosť vypustí a opuchnuté otruby sa spotrebujú vo vnútri;
  2. niektorí ľudia radšej jedia otruby suché, ale je dôležité zapiť ich aspoň jedným pohárom tekutiny.

Pleť sa okrem toho používa ako súčasť širokej škály jedál - želé, mletých rýb, šalátov, cereálií, kotletiek a mnohých ďalších jedál.

Najľahším a najbežnejším jedlom je pohánková kaša s otrubami. Na jeho prípravu sa obilniny varia a nechajú sa dusiť s olejom. V tejto dobe sa cibuľa vypráža na panvici s prídavkom otrúb. Tieto potraviny by mali mať zlatý odtieň. Potom sa do pohánky pridá pečienka, premieša sa, osolí.

Na každých 100 gramov obilnín je potrebných asi 250 g otrúb.

Dobre diétne jedlo je okroshka s jogurtom alebo kefírom. Na jeho varenie potrebujete uhorku, varené vajíčko, malú varenú repu a bylinky. Všetky prísady by mali byť nakrájané na kocky a naplnené kefírom zriedeným vodou v pomere 50/50. Do pripravených výrobkov sa pridáva otruba, ochutená soľou a kyslou smotanou.

Otruby môžu byť veľmi dobrou alternatívou k chlebu. Na prípravu takého „chleba“ sa 100 g kyslej smotany zahreje vo vodnom kúpeli tak, aby získalo skvapalnenejšiu konzistenciu, ale zároveň sa nekrútilo.

V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko s rafinovaným cukrom, kým sa neobjaví dobrá pena, zmiešajte obe zložky, pridajte k nim otruby a strúhaný syr, vytvorte žemle a upečte.

Spôsob prípravy jedál s otrubami do značnej miery závisí od stavu tela. Pri chudnutí sa otruby prechádzajú mlynčekom na mäso s hrozienkami a sušenými slivkami. Pri zápche sa otruby varia s horúcim mliekom a jedia sa na prázdny žalúdok.

S akýmkoľvek prechladnutím, ako aj so zápalom pľúc a zápalom priedušiek, želé z otrúb pomôže vyrovnať sa. Za týmto účelom sa pleva naleje vodou (v množstve 400 g produktu na 2 litre) a varí sa asi 10-15 minút, potom sa prefiltruje a podľa chuti sa pridá med.

Dátum exspirácie a pravidlá skladovania

V súčasnej dobe sú pulty skutočne plné rôznych druhov otrúb, ale nie všetky sú pre telo prospešné. Majte na pamäti, že v čistej forme otruby nemajú výraznú chuť a vôňu, preto výrobcovia na zvýšenie cukrárskej hodnoty výrobku všade pridávajú obyčajný cukor, soľ, rôzne zvýrazňovače chuti a arómy, najčastejšie umelé. to.

Prednosť by mali mať výrobky, ktoré majú najjednoduchšie zloženie - bez rôznych prísad, ktoré sa nazývajú „identické s prírodnými“. Otruby by nemali obsahovať veľké množstvo soli a na vyriešenie niektorých konkrétnych problémov stojí za to kúpiť si obohatený produkt, napríklad otruby s vápnikom.

Otruby sa spravidla predávajú v plastových vreckách, ktoré sú balené v papierových škatuliach.

Aby si výrobok zachoval svoje nutričné ​​vlastnosti čo najdlhšie, bezprostredne po nákupe by mali byť prenesené do tesne uzavretých sklenených nádob a skladované na mieste chránenom pred priamym svetlom a vlhkosťou.

Dnes sa stále viac vyznávačov zdravej výživy rozhoduje zaradiť do svojho jedálnička pšeničné otruby. Je to výrobok získaný zo spracovania a výroby plodín na zrno. Dlho bol považovaný za zbytočný a používal sa iba ako krmivo pre zvieratá. V súčasnosti je už známych veľa informácií o výhodách pšeničných otrúb. Ich použitie sa odporúča pri mnohých diétach. Pomocou pšeničných otrúb sa normalizuje stav mnohých chorôb. Aby však príjem otrúb priniesol iba výhody, musíte poznať niektoré vlastnosti výrobku.

Pšeničné otruby: výhody a poškodenia, ako ich užívať

Vonkajší obal zrna používaného na výrobu otrúb je skladom biologicky cenných látok. Výrobok zároveň zostáva nízkokalorický, preto ho aktívne odporúčajú odborníci na zdravú výživu a výživu.

Užitočné vlastnosti pšeničných otrúb sa vysvetľuje nasledujúcim chemickým zložením:

  • vitamín A;
  • draslík;
  • vitamín E;
  • horčík;
  • sodík;
  • fosfor;
  • Vitamíny B;
  • vápnik;
  • meď;
  • vláknina, ako aj diétna vláknina;
  • proteíny;
  • mastné kyseliny.

V obchodoch môžete vidieť granulované aj ne granulované pšeničné otruby. Nie je v nich veľký rozdiel, iba ak je výrobok ponúkaný v čistej forme.

Bežné otruby sa najčastejšie vyrábajú bez akýchkoľvek prísad. Ale v zložení granúl môže byť často prítomný cukor, soľ alebo dokonca rôzne vonné látky, navrhnuté tak, aby zvýraznili chuť. Preto, ak chcete, aby príjem produktu prinášal čo najväčší úžitok, mali by ste uprednostniť mleté ​​otruby.

Prečo sú pšeničné otruby užitočné?

Látky obsiahnuté v pšeničných otrubách majú priaznivý vplyv na ľudské telo:

  1. Akonáhle sú v žalúdku, zväčšujú sa, čo spôsobuje pocit plnosti. Táto vlastnosť je obzvlášť dôležitá pre tých, ktorí chcú schudnúť. Pomáha tiež odstrániť z čriev všetky nepotrebné - toxíny, hlieny. To minimalizuje pravdepodobnosť zápchy, ako aj vzniku rakoviny hrubého čreva. To je dôvod, prečo pšeničné otruby odporúčajú mnohí odborníci na výživu pri zápche.
  2. Vláknina, ktorá je obsiahnutá v obale zrna v Vysoké číslo, vám umožňuje zbaviť sa dysbiózy. Vitamíny skupiny B stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy.
  3. O Bran je známe, že pomáha pri problémoch srdca a cievneho systému. Použitie výrobku pomáha normalizovať hladinu cholesterolu v krvi. Pravdepodobnosť infarktu myokardu alebo srdcových chorôb, ako je arytmia, tachykardia, klesá.
  4. Pšeničné otruby, ktorých zloženie je veľmi rozmanité, sú nevyhnutné pri problémoch s gastrointestinálnym traktom. Ich použitie vám umožňuje normalizovať proces trávenia v čo najkratšom čase.
  5. V boji proti obezite pomôžu aj pšeničné otruby, ktorých obsah kalórií je veľmi nízky. Vláknina pomôže vyrovnať sa s nadbytočnými kilami, čo prispieva k pomalému vstrebávaniu uhľohydrátov v tele. Objaví sa pocit plnosti, je už ťažké zjesť viac, ako sa plánovalo. Pšeničné otruby na chudnutie sú preto jednoduchým, ale účinným prostriedkom. Otruby sa súčasne odporúčajú aj pri diabetes mellitus, pretože ich použitie môže výrazne spomaliť proces zvyšovania glukózy v krvi.
  6. Otruby sú rovnako prospešné pre ženské aj mužské telo. Zdravé mastné kyseliny, konkrétne Omega-3 a Omega-6, udržujú hladinu estrogénu v normálnom stave. Zaradením produktu do vašej stravy sa ochránite pred výskytom chorôb, ako je rakovina prsníka. Muži zase môžu normalizovať fungovanie prostaty.

Pšeničné otruby: ako používať

Rovnako ako ovsené alebo ražné otruby, pšeničné otruby možno použiť ako prísadu do rôznych jedál - šalátov, koktailov, želé, mletých rýb, obilnín a mnohých ďalších. Pre maximálny úžitok však stojí za to držať sa konkrétneho dávkovania produktu. Môže byť použitý ako nezávislé terapeutické a profylaktické činidlo. Na to existujú dve možnosti:

  1. Otruby vopred namočte. Určitú časť otrúb zalejte vriacou vodou a nechajte 30 minút lúhovať. Potom vypustite prebytočnú tekutinu a napučané otruby vezmite tak, ako sú. Môžu sa tiež pridávať do obilnín alebo iných vhodných jedál.
  2. Vezmite suché. Rozomleté ​​otruby zapite veľkým množstvom vody - najmenej 1 pohár.

Ako každý výrobok v tele neznámy, otruby je potrebné brať opatrne. Postupne zvyšujte dávku. Začnite s 1 lyžičkou. za deň, pričom tento objem udržujte 2 týždne. Potom môžete zvýšiť dennú dávku na 3 lyžičky. (jedna lyžica trikrát denne).

Upozorňujeme, že maximálny objem sú 4 lyžice. Táto norma by sa nemala porušovať, pretože riskujete poškodenie tela.

Priebeh prijatia by mal byť najmenej dva mesiace. Hneď ako si všimnete výhody používania tohto produktu, mali by ste okamžite začať znižovať dennú potrebu.

Pšeničné otruby na chudnutie: ako užívať

Pšeničné vločky sa často odporúčajú ako diétny výrobok, ktorý vám umožní schudnúť v krátkom čase. Na tento účel by sa mali konzumovať krátko pred jedlom, čo pomôže zlepšiť fungovanie tráviaceho systému. Ako bolo uvedené vyššie, otruby zvyšujú svoj objem, keď vstupujú do žalúdka, čo pomáha znižovať chuť do jedla. Existuje pocit sýtosti, preto ich odborníci na výživu často naliehajú na konzumáciu na večeru.
Ak chcete zo svojich vločiek vyťažiť maximum, môžete ich pridať do nízkotučného jogurtu alebo kefíru. K tomu je vhodné nechať ich vylúhovať vo vriacej vode, aby mali čas napučať.

Pozitívny efekt možno dosiahnuť pravidelnou konzumáciou pšeničných vločiek. Je však veľmi dôležité neprekračovať dennú dávku a maximálne povolené trvanie kurzu. Spolu so škodlivými toxínmi a toxínmi, s predĺženým príjmom otrúb, sa telo začne vylučovať a užitočný materiál... To má mnoho dôsledkov, vrátane nerovnováhy vápnika.

Kontraindikácie na použitie

Napriek svojim priaznivým vlastnostiam môžu byť otruby škodlivé, ak sa užívajú v prítomnosti nasledujúcich chorôb:

  • problémy s dvanástnikom;
  • kolitída;
  • individuálna intolerancia bielkovín;
  • pooperačné obdobie;
  • žalúdočný vred.

Tieto cereálie by ste nemali dávať deťom, pretože pre rastúce telo je ťažké zvládnuť trávenie takého hrubého jedla. Tento produkt je škodlivý aj pre ženy, ktoré nosia plod, pretože podporuje vylučovanie nielen škodlivých, ale aj užitočných látok z tela.

Ak sa predsa len rozhodnete tieto otruby systematicky užívať, je veľmi dôležité dodržiavať správny pitný režim. Denne by ste mali vypiť najmenej dva litre vody (ak použijete 1 až 3 čajové lyžičky mletých otrúb). Aby ste sa vyhli vážnym následkom, pred absolvovaním kurzu pšeničných otrúb stojí za to konzultovať s dietetikom, lekárom alebo odborníkom na zdravú výživu.

Výhody a poškodenia otrúb - video



Zdieľaj toto:

Podobné články