Ako variť ľahko solené uhorky v minerálnej vode. Ako variť ľahko solené uhorky na minerálnej vode - okamžité recepty s plynom. Ľahko solené uhorky s cesnakom na minerálnej vode

Obľúbené letné občerstvenie často podávame so zemiakmi - s láskou a úžasom a takmer nikdy neostane na stole. Áno, hovoríme o kyslej uhorke tradičnej pre našu kuchyňu a ponúkame vám vynikajúci recept na výrobu chrumkavých ľahko solených uhoriek v minerálnej vode. Toto jednoduché občerstvenie je dosť ťažké nahradiť niečím iným, veľmi milujeme a poznávame jeho arómu - vôňu leta, letných chát a grilovania.

Tento spôsob solenia je odlišný v tom, že uhorky nestrácajú na kráse zelená farba, sú obohatené o minerály, zostávajú chrumkavé a veľmi aromatické. Predtým, ako pristúpime k implementácii akéhokoľvek receptu na prípravu ľahko solených uhoriek, rozhodnime sa, ktorá odroda uhoriek je najvhodnejšia na morenie v minerálnej vode.

Ako si vybrať rôzne uhorky

• Uhorky by mali byť čerstvé a pevné, šťavnaté a pružné.
• Tenká šupka s malými, častými hľuzami jasne zelenej farby je znakom správnej voľby.
• Všetky plody sú približne rovnaké a malá veľkosť- na rovnomerné solenie

Chrumkavé solené uhorky

Prísady

• - 1 kg + -
• — viac stoniek + -
• — celá veľká hlava + -
• - 2 lyžice l. + -
• - 1,5 l + -

Príprava

Toto je pravdepodobne najjednoduchší recept na solené uhorky zo všetkých známych! A hoci niektorí majstri solenia zeleniny robia svoje vlastné úpravy vo forme skúšobných experimentov s receptom, výsledok je vždy vynikajúci!

Recept je pozoruhodný aj tým, že štandardná sada byliniek je čo najviac zjednodušená: žiadny chren, žiadne čerešňové, ríbezľové a dubové listy.

1. Ľahko osolené uhorky v minerálnej vode ako soľanku nie je potrebné vopred namáčať v studenej vode. Táto nuansa výrazne zjednodušuje proces a skracuje dobu varenia.

2. Ovocie moje usilovne a odstráňte "zadok".

3. Umyjeme všetky časti kôpru, zbavíme hrubých suchých stoniek a nakrájame na kúsky dlhé 10-15 cm Cesnak ošúpeme, oddelíme klinčeky, ktoré tiež ošúpeme a nakrájame na taniere.

4. Zakryte dno čistej nádoby alebo smaltovaného (skleneného) hrnca polovičným objemom kôpru, na vrch rozložte uhorky. Posypte ich plátkami cesnaku a zasypte zvyškom kôpru. Pamätajte si, že náš recept je bez chrenu!

5. Marináda sa pripravuje veľmi jednoducho: minerálnu vodu nalejte do samostatnej misky, pridajte tam kamennú soľ a rozpustite v nej kryštály soli. Uhorky naplňte osolenou minerálkou, aby sa prípadná špina zo soli nedostala na naše budúce chrumkavé ľahko osolené uhorky.

Uhorky aj zelenina musia byť úplne zaliate minerálnou vodou!

Solené misky zatvoríme vekom a ihneď ich vložíme do chladničky! Po 20 hodinách už môžete nakrájať občerstvenie a hrdo ho položiť na stôl - dokonca aj na zemiaky, ale dokonca aj na karafu s ohnivou vodou!

Nie je zvláštne, že na solenie uhoriek okamžite poskytneme chlad? Tento teplotný režim dáva nášmu predjedlu šancu zachovať si chrumkavé vlastnosti. Ide o sýtené minerálne vody!

Minerálna voda ako základ marinády

Prírodné (prírodné) minerálne vody sú komplexy minerálnych solí, biologicky aktívnych zložiek a mikroelementov v nej rozpustených.

Celý tento komplex obohacuje minerálne zloženie našich uhoriek pomocou oxidu uhličitého. Oxid uhličitý preniká do rastlinných vlákien a čerpá do nich soli a mikroelementy - z marinády aj zo samotnej minerálnej vody.

Preto je proces morenia veľmi rýchly a ovocie si zachováva ostrý vzhľad.

Recept na minerálnu vodu

Zlepšenie užitočnosti našich jemne solených uhoriek použitím morskej soli na morenie!

• Na 1 kg uhoriek vezmeme 2-4 polievkové lyžice morskej soli. Sústreďte sa na svoj vkus. Po prvom experimente už budete vedieť, s akým množstvom soli sa uspokojíte.
• V tomto prípade môžete do korenia pridať svoje obľúbené bylinky alebo listy, korenie. Recept to povoľuje, pretože morská soľ neútočí na rastlinné vlákna uhoriek tak agresívne a môžete improvizovať.
• Používajte vysoko sýtené prírodné minerálne vody.

O improvizácii soliacich majstrov

Všetky najlepšie recepty svetovej kuchyne vymysleli kulinárski nadšenci - kuchári s kreatívnym prístupom a nemilujúci dogmy a pravidlá. Minerálna voda sa môže stať kreatívnym nástrojom, ktorý môžete kreatívne používať!

Minerálna voda môže byť základom pre vaše experimenty so solením ovocia a zeleniny na výrobu studeného občerstvenia. Uvarené uhorky môžete variť s jablkami, červenými ríbezľami, paradajkami, cuketou, egrešmi, slivkami atď. Ako by ste nemohli myslieť na karafu s ohnivou transparentnou tekutinou - s takým a takým občerstvením?

Naše recepty na ľahko solené uhorky v minerálnej vode vám pomôžu byť známym ako skutočný majster domáceho solenia a vaši degustátori vás budú nazývať čarodejníkom veľmi výnimočných jedál!

Rýchly recept na chrumkavé ľahko osolené uhorky.

Ľahko solené uhorky v minerálnej vode s plynom sú receptom na lahodné slané uhorky, chrumkavé, aromatické a rýchlo sa pripravujúce.

Mierne solené uhorky v minerálnej vode s plynom alebo Ako slané uhorky soliť v hrnci, nuansy:

1. Uhorky

   Je nevyhnutné vybrať si správne uhorky. Je nevyhnutné, aby mali pupienky (NIE hladké!), Je dobré, ak sú pevné. S miernym spomalením uhoriek, a to je typické pre takmer všetky uhorky, ak nie sú len zo záhrady, ľahko si poradia tak, že ich namočíme na niekoľko hodín do vody. To tiež pomôže pridať uhorkám chrumkavosť. Upozorňujem na skutočnosť, že uhorky budú nasávať vodu, preto by ste ju nemali vylievať iba z vodovodu. Je lepšie prejsť filtrom.

2. Korenie

   Môžete pridať chrenové listy, čerešne, estragón, bobkové listy.

3. akú vodu naplniť do solených uhoriek

   Môj recept na sódu. Nie je potrebné brať minerálnu vodu. Pitie šumivej vody bude stačiť. Plyny pomáhajú urýchliť proces solenia.

4. koľko soli dať do solených uhoriek

   V závislosti od zvolených jedál bude zvracanie vyžadovať od 1 do 1,5 litra soľanky na 1 kg uhoriek. Odporúčam vám začať s výrobou 1 litra. To znamená, že do 1 litra minerálnej vody nalejte 2 polievkové lyžice. osolíme miernym sklíčkom a premiešame. Nalejte do uhoriek, ak soľanka uhorky nezakrýva, potom k zvyšným 0,5 litrom pridajte 1 polievkovú lyžicu. zmiešajte soľ a nalejte do uhoriek.

5. Koľko trvať na jemne solených uhorkách

   Keď sú solené večer, nasledujúce ráno ich už môžete jesť a potom čas závisí od toho, koľko solených uhoriek máte radi. Čím dlhšie zostanú v teple, tým viac budú solené.

Ľahko solené uhorky na minerálnej vode sú okamžitým receptom, ktorý vám umožní získať lahodné, chrumkavé ľahko solené uhorky v čo najkratšom čase!

Dobrú chuť!

Čas prípravy:2 minúty

Čas varenia:10 minút

Celkový čas: 12 minút

Riad: Zeleninové občerstvenie, Rôzne

Kuchyňa: ruská

Prísady

• 1 kg uhorky
• 1,5 litra perlivej vody
• 3 lyžice soľ
• 1 ks cesnak
• ríbezľové listy
• Kôpor
• čierne korenie

Inštrukcie

Uhorky umyjeme. Vyplniť čistá voda a nechajte pár hodín odstáť.



Uhorky odrežte. Kôpor nakrájajte na 3-4 časti. Listy ríbezlí umyjeme. Ošúpeme cesnak.



Na dno panvice rozložte niekoľko ríbezľových listov, časť kôpru. Cesnak nakrájajte priamo z hlavy. Pridajte niekoľko korení.



Na vrch dajte uhorky.





Dokončite vrstvou korenia.

Ľahko solené uhorky sú pieseň (slová, z ktorých spievate celé leto!). A pre mladé zemiaky a na piknik - solené uhorky sú dobré všade! Mnoho ľudí miluje ľahko solené uhorky. Existuje veľa spôsobov, ako variť ľahko solené uhorky, každá žena v domácnosti robí podľa svojho obľúbeného receptu

Toto je pravdepodobne najjednoduchší recept na ľahko solené uhorky zo všetkých známych! A hoci niektorí majstri solenia zeleniny robia svoje vlastné úpravy vo forme skúšobných experimentov s receptom, výsledok je vždy vynikajúci!
Recept je pozoruhodný aj tým, že štandardná sada byliniek je čo najviac zjednodušená: žiadny chren, žiadne čerešňové, ríbezľové a dubové listy.

Všetko dômyselné je jednoduché, ale veľmi chutné! Presvedčil som sa o tom z vlastnej skúsenosti. Mierne solené uhorky na minerálnej vode sú to, čo potrebujete! Chrumkavé a aromatické!

Potrebujeme:

Uhorky (pokiaľ možno nie veľmi veľké) - 1 kg;
1 zväzok aromatického kôpru.
Cesnak - 1 hlava;
2 lyžice lyžice soli bez sklíčka;
1 liter minerálnej (stredne sýtenej) vody. Akákoľvek obyčajná minerálna voda (stredne sýtená oxidom uhličitým a uhorky) je to, čo potrebujete!

Varenie mierne solených uhoriek na minerálnej vode(no, veľmi „komplikovaný“ recept!).

Mierne solené uhorky v minerálnej vode ako slanom náleve nie je potrebné vopred namáčať v studenej vode. Táto nuansa výrazne zjednodušuje proces a skracuje dobu varenia.

Umyjeme uhorky, odrežeme chvosty.

Berieme krásny kontajner, v ktorom budú uhorky solené. Dali sme do nej polovicu nášho kôpru.

Cesnak tam nakrájajte na plátky.

Do ďalšej misky nalejte 1 liter minerálnej vody a rozpustite v nej soľ.

Uhorky naplňte týmto nálevom a zalejte zvyšným kôprom.

Celú túto krásu zatvoríme vekom alebo tanierom a dáme na deň do chladničky.

Nie je zvláštne, že na solenie uhoriek okamžite poskytneme chlad? Tento teplotný režim dáva nášmu predjedlu šancu zachovať si chrumkavé vlastnosti. Ide o sýtené minerálne vody!

Prírodné (prírodné) minerálne vody sú komplexy minerálnych solí, biologicky aktívnych zložiek a mikroelementov v nej rozpustených.

Celý tento komplex obohacuje minerálne zloženie našich uhoriek pomocou oxidu uhličitého. Oxid uhličitý preniká do rastlinných vlákien a čerpá do nich soli a mikroelementy - z marinády aj zo samotnej minerálnej vody.

Neuveriteľne chrumkavé, stredne slané a šialene chutné - tak by sa dali opísať uhorky nakladané v minerálnej vode. Tento spôsob solenia vám umožní získať výživu studené predjedlo to určite prekvapí všetkých rodinných príslušníkov a priateľov. Mierne solené uhorky na minerálnej vode sú skvelým nápadom na spestrenie stravy, ako aj na vychutnanie si obľúbených uhoriek aj v letnej sezóne.

O predjedle

Samotný proces solenia sa nelíši v špeciálnej technológii, má dokonca svoje výhody:

• nie je potrebné sa miešať s vriacou vodou;
• uhorky sa solia oveľa rýchlejšie a sú pripravené na konzumáciu do jedného dňa po varení;
• vďaka studenému soleniu sú zachované všetky najužitočnejšie stopové prvky tejto zeleniny, vďaka čomu je také občerstvenie nielen šialene chutné, ale aj výživné pre telo.

Samotný recept na solenie solených uhoriek na minerálnej vode je veľmi jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne komponenty. K výberu hlavných zložiek by ste však mali pristupovať s zvláštna pozornosť... Najlepšou surovinou na morenie budú uhorky zozbierané z vašej vlastnej záhrady. Mladé ovocie nielenže prevýši množstvo užitočných mikroelementov, ale po solení zostane celkom chrumkavé.

Ak nie je možné použiť vlastnú úrodu, môžete si vziať kúpené uhorky. V takom prípade by ste určite mali dbať na kvalitu ovocia. Musia byť odolné a bez poškodenia. Ideálne sú stredne veľké uhorky.

Môžete použiť akúkoľvek minerálnu vodu. Ako prísady by sa mali brať aj čerstvé kôprové a chrenové listy. Pre bohatšiu arómu je potrebné pridať cesnak a na pikantnosť použiť nové korenie. Množstvo byliniek, cesnaku a korenia je možné prispôsobiť chuti.

Nižšie vidíte najjednoduchší recept na solenie solených uhoriek minerálnou vodou.