Jahodový džem bez varenia. Jahody pyré s cukrom na zimu Ako zakryť čerstvé jahody na zimu
V dnešnej dobe nie je problém kúpiť čerstvé jahody v zime. V hypermarketoch sa pravidelne (najmä pred Novým rokom) objavujú malé košíky s krásnymi veľkými bobuľami. Je to, samozrejme, veľmi drahé. Nájdu sa však aj kupci takéhoto tovaru, ktorí chcú zažiť chuť leta, keď za oknom sneží. Ale aby som bol úprimný, s takýmito jahodami to naozaj nie je ako leto. Ako sa to dá porovnať s bobuľami, ktoré zbierame vlastnými rukami na našich letných chatách - šťavnaté, aromatické, sladké a neuveriteľne chutné.
Hovorí sa, že musíte zjesť 5 kg jahôd za sezónu, čo pomáha úplne obnoviť zloženie krvi. Týka sa to, samozrejme, čerstvých bobúľ, pretože akékoľvek tepelné spracovanie výrazne znižuje množstvo živín a vitamínov. Pozývame vás pokračovať v obnove krvi nielen počas letnej sezóny jahôd. Strúhané jahody s cukrom sa pripravujú čerstvé na zimu a zachovávajú si maximálny úžitok. Spôsob prípravy je veľmi jednoduchý, škoda len, že sa táto pochúťka skladuje maximálne 4-5 mesiacov. Ale je celkom možné vydržať až do prvého zimného prechladnutia. A verte mi, je to také príjemné, keď je vonku 20 stupňov, fučí metelica a fučí fujavica a vy pijete čaj s buchtami a jahodovým dezertom v teplej útulnej kuchyni.
Info o chuti Džem a marmeláda
Ingrediencie
- čerstvé jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg.
Ako pripraviť pyré s cukrom na zimu bez varenia
Zberané jahody musia byť starostlivo pripravené. Položte bobule na stôl a starostlivo preskúmajte každé z nich a vyberte len to najlepšie ovocie - zrelé, celé, bez známok hniloby. Stáva sa, že sme nemali čas na zber a bobule boli prezreté - takéto jahody nie sú pre nás vhodné!
Odstráňte sepals z každého bobule, vložte jahody do misky so studenou vodou a jemne umyte. Môžete to urobiť v niekoľkých vodách, potom vložte bobule do cedníka alebo uteráka, aby ste odčerpali prebytočnú vlhkosť. Vložte čisté, sušené jahody do misky, s ktorou sa vám bude pohodlne pracovať.
Na bobule rovnomerne posypte kryštálový cukor a premiešajte.
Ponorným mixérom rozmixujte jahody a cukor do hladka. Môžete to urobiť pomocou kuchynského náčinia, ktorý zvyčajne používate na zemiakovú kašu. Ak je to možné, použite radšej drevené zatláčadlo ako kovové.
Pripravte si poháre na dezert vopred. Berte túto otázku vážne, pretože naše jahody sú pyré, teda surové. Poháre a viečka musia prejsť tepelnou úpravou, pretože ak sa tak nestane, začnú sa objavovať rôzne mikroorganizmy. V tomto prípade sa jahody v pyré nielen pokazia, ale stanú sa aj nebezpečnými na konzumáciu.
Sklenené nádoby je najlepšie ošetrovať parou. Umiestnite drôtenú mriežku na dno veľkého hrnca a položte na ňu poháre hrdlom nadol. Malé nádoby sterilizujte 15 minút, veľké 20 až 25 minút. Pokrmy môžete ohriať v rúre na 120 stupňov po dobu 10-15 minút. Kovové pokrievky jednoducho uvarte v malom hrnci.
Vložte jahodovú zmes do pohárov.
Zľahka posypte cukrom, aby ste vytvorili tenkú vrstvu a uzavrite viečkami.
Jahody s cukrom bez varenia sú pripravené na zimu. Skladujte ho v chladničke alebo pivnici, no pamätajte, že ho treba spotrebovať do 4-5 mesiacov po príprave.
Jahody pyré s cukrom na zimu sa objavili v našom repertoári domácich prípravkov v postsovietskej ére, keď boli na predaj veľké chladničky. Pamätám si, ako sme kúpili vtedy módny „Stinol“ a moja mama začala na zimu šúchať jahody a lesné jahody. Poháre vydržali chladné až do nového roka. A niekde v novembri nastala slávnostná chvíľa, keď bola otvorená prvá konzerva. A moja mama vždy hovorila, že pyré sa nedajú porovnávať s obyčajným džemom. Naozaj, svetlá farba, svieža jahodová vôňa. Prípravok nie je zakalený a ak chcete, môžete prehltnúť celý pohár naraz. Ale takéto excesy sú, samozrejme, k dispozícii tým, ktorí majú pivnicu, ktorú možno obložiť radmi pohárov s jahodami v pyré. Pripravuje sa jednoducho. Nemusíte nič variť. Pretrieďte bobule, umyte ich, oddeľte stonky, pridajte cukor, pomelte ich na mlynčeku na mäso alebo vložte do mixéra - a nalejte do čistých sterilizovaných pohárov. Krása!
Ingrediencie
- jahody - jeden kilogram,
- cukor - jeden kilogram 200 gramov
Ako pripraviť jahody pyré s cukrom na zimu
V prvom rade musíte jahody starostlivo vytriediť. Koniec koncov, nebudeme to variť, takže ak nám bobuľka prekĺzne, príprava sa môže rýchlo znehodnotiť a určite nevydrží do zimy. Takže jahody starostlivo kontrolujeme a odložíme pochybné bobule. Potom dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte bobule vysušiť. Jahody som prekrojila na polovicu, aby rýchlejšie pustili šťavu.
Jahody posypeme cukrom. Nechajte 3-4 hodiny. Môžete ich nakrájať na 2-3.
Jahody dajú veľa šťavy. Kým stála, moje deti cvičili miešanie. Výsledok ich činnosti vyzeral celkom slušne. Ak to chcete vyskúšať, vložte časť samostatne do zásuvky.
Zostáva len premeniť zmes na homogénnu hmotu. Na mletie jahôd s cukrom môžete použiť mlynček na mäso, mixér alebo bežný drvič zemiakovej kaše. V druhom prípade zostanú častice nemletých bobúľ v obrobku. Použil som mixér. Rád strieľam žiarivo farebné vlny unikajúce spod lopatiek. Šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Zostáva len pripraviť poháre. Treba ich sterilizovať. Najspoľahlivejšie je nechať asi 20 minút odstáť pod parou. Potom ich nechajte úplne vychladnúť a vysušiť.
Jahody premyté s cukrom nalejte do pohárov a priskrutkujte viečka. Dáme do chladničky. Skladujte ich nie dlhšie ako päť mesiacov.
Dobrú chuť!
Jahody sú zdravé bobule. Je jedným z lídrov v obsahu vitamínu C. Jediným problémom je, že vitamín C sa tepelnou úpravou ničí, takže ho v džeme nie je veľa. Čo robiť, ak si chcete jahody uchovať na zimu bez toho, aby ste zničili vitamín C?
Aby ste to urobili, musíte pripraviť jahody na zimu bez varenia! Je to veľmi jednoduché: potrebujeme iba dve zložky: cukor a bobule. Touto metódou môžete pripraviť rôzne iné ovocie – ríbezle, čučoriedky, čerešne atď. Minulý rok som bol taký.
Pre sladké bobule sa cukor môže brať v pomere 1: 1, pre kyslé - 1: 2. Navyše v oboch prípadoch pridajte trochu viac cukru na posypanie vrchnej časti nádoby. Pre každú nádobu je to ďalších 4-5 polievkových lyžíc.
Bobule roztriedime, zbavíme stopky a umyjeme.
Pridáme cukor.
Bobule spolu s cukrom pomelieme dreveným drvičom. Jahody nemusíme krájať, aby sme dostali homogénnu „kašu“, mali by sme dostať „kašu“ s kúskami ovocia. Nechajte hodinu na chladnom mieste, aby sa cukor rozpustil. Bobule z času na čas premiešame.
A počas tejto doby si pripravíme zaváracie poháre. Sterilizujeme nad parou alebo iným spôsobom. Uvarte viečka.
Umiestnite bobule do pohárov, pričom okraj nedosahuje niekoľko centimetrov.
Na vrch bobúľ položte niekoľko lyžíc cukru, aby ste vytvorili akúsi cukrovú „zátku“.
Poháre uzavrieme vyvarenými suchými viečkami a vložíme do chladničky na uskladnenie.
Jahody „rozomleté“ dreveným drvičom sú pripravené na zimu bez varenia. Naše bobule zostávajú čerstvé, čo znamená, že si zachovajú maximum živín. Môže sa použiť na prípravu nápojov, dezertov alebo jednoducho natrieť na chlieb ako bežný džem.
Každý rok sa teším na vládu „kráľovnej leta“ - lahodné, aromatické a nezameniteľné jahody. Vyskúšala som veľa rôznych bobúľ a ovocia, ale len ťažko nájdete niečo chutnejšie ako sezónne jahody zo záhradky.
Škoda, že jahodová sezóna trvá len dva týždne a ja počas tejto doby odkladám všetky urgentné záležitosti a pripravujem jahody na vrchnák a iné.
Milí priatelia, dávam vám do pozornosti moje obľúbené recepty na „Kráľovnú leta“, ktoré sa vám, dúfam, budú páčiť. Všetky recepty som pripravil osobne, pomery v receptoch sú správne a zaváracie poháre stoja pokojne až do jari. Pripravíme si zaváraniny, džemy, kompóty a poviem vám aj to, ako zamraziť jahody na zimu.
Jahody mleté s cukrom na zimu
Tento recept na jahody s cukrom na zimu od vás bude vyžadovať minimum úsilia a času a ako odmenu za vaše úsilie dostanete aromatický džem z čerstvých bobúľ, ktorý bude vynikajúcim doplnkom k zmrzline, jogurtu a palacinkám . Recept s fotografiami krok za krokom .
Jahodový džem na panvici
Nemohol som si ani myslieť, že je to možné - jahodový džem na panvici na zimu. Spočiatku som bol dokonca veľmi skeptický, ale zvedavosť ma premohla a pripravila som rovnaký jahodový džem, vyprážaný na panvici. A bol som veľmi, veľmi spokojný s výsledkom: ukázalo sa to naozaj chutné a veľmi rýchlo. Podrobný recept s fotografiami krok za krokom.
Jahodový džem s lupienkami ruží
Dnes vám chcem predstaviť veľmi zaujímavý recept: jahodový džem s lupeňmi ruží. Ako každý jahodový džem je mimoriadne chutný. A vďaka lupienkom ruží má jednoducho ohromujúcu vôňu! Príprava jahodového džemu s lupeňmi ruží nie je vôbec náročná a príliš sa nelíši od bežného džemu. Recept s fotografiami krok za krokom.
Džem sa ukáže...ako vynikajúci jahodový dezert s jasnou jahodovou príchuťou a ľahkými krémovými tónmi. Príjemná jahodová kyslosť dobre kontrastuje s jemnou zamatovou chuťou bielej čokolády. Vo všeobecnosti to nie je džem, ale sen Výroba jahodového džemu s bielou čokoládou vám nespôsobí žiadne ťažkosti a rád vám pomôžem s receptom. Pozrime sa na recept s fotografiami krok za krokom.
Jahody v sirupe na zimu
Tento prípravok produkuje veľa jahodového sirupu, veľmi sladkého, ktorý sa potom môže použiť ako omáčka na dezerty: zmrzlina, peny atď. Príprava jahôd v sirupe na zimu bez sterilizácie je veľmi jednoduchá a nenáročná. Samozrejme, bude to chvíľu trvať, kým sa bobule vylúhujú v sirupe, ale tu musíte byť trpezliví. Ale okrem toho je tento recept perfektný: vzhľad ani chuť vás určite nesklamú! Recept s fotografiou
Jahodový džem so zázvorom
Pri pohľade do budúcnosti poviem, že výsledkom bol úžasne chutný džem: sladký a pikantný zároveň, osviežujúci a hrejivý, pikantný a nezvyčajný. Výroba jahodového džemu so zázvorom je pomerne jednoduchý proces, takže by ste nemali mať žiadne ťažkosti. Recept s fotografiou.
Jahodový džem dopadol... báječne, úprimne! Džem takej úžasnej konzistencie a neuveriteľnej farby čerstvých jahôd sa stáva len v rozprávkach. Recept s fotografiami krok za krokom .
Jahodový džem "Ruby"
Počas sezóny jahôd nie je vždy dosť času na hľadanie vhodného receptu na džem či zaváraniny, preto vám, milí priatelia, ponúkam môj osvedčený a obľúbený recept na jahodový džem. V mojom zápisníku sa tento džem nazýval "Ruby" kvôli jeho úžasnej farbe drahokamov rovnakého mena. ...
Jahodový džem s vanilkou a citrónom
Snáď už viete, ako sa robí jahodový džem bezo mňa, no ide o to, že tentokrát som si pre vás pripravila nie celkom obyčajný recept. Na doplnenie sladkej krásy jahody s červenými lícami navrhujem pridať citrón: jeho príjemná kyslosť dodáva obvyklej chuti džemu nádych sviežosti a jasu.
A túto dvojicu podporí aj tretí hrdina – vanilín, ktorý tak často pridávame do pečiva. Rovnako ako v iných receptoch, vanilka zjemní chuť a dodá jahodovému džemu jedinečné čaro a úžasnú vôňu. ...
Jahodová cukrovinka s citrónovou kôrou
Rada by som vám ponúkla ďalší recept na domáce jahodové zaváraniny - marmeládu s citrónovou kôrou. Ukazuje sa to veľmi krásne, dosť husté, s príjemnou kyslosťou. Počas zasnežených zimných večerov bude také skvelé otvoriť pohár tejto cukrovinky na útulný rodinný čajový večierok! Recept s fotografiami krok za krokom.
Ak s rôznymi jahodovými prípravkami ešte len začínate, odporúčam venovať pozornosť tomuto jednoduchému receptu na džem, ktorý si svoj názov zaslúži. Na tento recept sa najlepšie hodia veľké jahody, ktoré sa ľahko šúpajú a krájajú. ...
Jahodový džem "1000 rubínov"
Lahodné, aromatické, s celými jahodami. Tento jahodový džem bude nielen vynikajúcim doplnkom k pitiu čaju, ale aj dobrým darčekom pre blízkych. ...
Jahodový kompót na zimu „Dachny“
Ak máte veľa jahôd a neviete čo s nimi, zatvorte jahodový kompót. Je to tak pohodlné v zime, keď hostia prídu otvoriť nádobu a položiť ju na stôl! ...
Ako zmraziť jahody pre dieťa (0-3 roky)
Ak máte malé dieťa a chcete svojmu bábätku spestriť jedálniček v zime, ponúkam zaujímavý nápad, ako zamraziť jahody. Recept s fotografiami krok za krokom.
Jahodový kompót s mätou na zimu
Môj recept na jahodový kompót je veľmi jednoduchý a nenáročný na prácu, je jednoduchý a netrvá dlho na prípravu a vždy sa ukáže ako veľmi chutný. Pre zvýraznenie sladkosti jahôd pridávam do kompótu ešte trochu mätových lístkov, to dodá nápoju zaujímavejšiu a jemnejšiu chuť.Recept s fotografiami krok za krokom.
Jahody vo vlastnej šťave na zimu
Jahody zasypem cukrom bez pridania vody. Výsledkom je veľmi koncentrovaná hmota, akási jahoda vo vlastnej šťave. V zime sa dá použiť na kompóty, koláče a širokú škálu dezertov, od zmrzliny až po želé. Recept s fotografiami krok za krokom
Dátum zverejnenia: 27.06.2017
Začiatok leta je obľúbeným obdobím tých, ktorí majú chuť na sladké. Koniec koncov, v tomto čase začína dozrievať veľa bobúľ a predovšetkým jahôd. Hovorí sa jej aj kráľovná bobúľ. Okrem zdravých cukrov obsahuje vitamíny skupiny B, kyselinu listovú, karotén a pektidy. Obsahuje tiež množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú telu vyrovnať sa s nepriaznivými podmienkami prostredia. Neobmedzujte sa teda, jahody obsahujú množstvo vitamínov a zdravých prvkov a ich chuť milujeme už od detstva. Ale jeho sezóna, žiaľ, nie je dlhá. Skúsme si ušetriť kúsok leta a vychutnať si jahody v každom ročnom období! Hovoríme o jahodovom džeme. Počas dlhých zimných večerov vám pripomenie teplé leto a dodá vám prísun vitamínov.
Aby sa prípravky dobre skladovali, je dôležité používať len dobré bobule. Vyberajte len celé suché plody, bez poškodenia a otlakov. Nevhodné sú ani prezreté alebo naopak zelenkasté.
Nedávajte pozor na listy: ak vyschnú alebo zožltnú, bobule boli zozbierané už dávno.
Vo všetkých receptoch používame iba sušené čisté bobule. Najprv musíte odtrhnúť zelené chvosty. Potom dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte vodu odtiecť a položte na uterák, aby ste vysušili.
Ešte pár slov o jedlách. Je vhodné pripraviť džem v širokej a nízkej nádobe. Najoptimálnejšou nádobou je nerezová panvica alebo smaltované umývadlo. Na miešanie budeme potrebovať aj drevenú alebo silikónovú stierku.
Hliníkové a iné oxidačné náradie nie je vhodné na prípravu bobuľových plodov. Najlepšou možnosťou, ktorú používali naše babičky, je medená panva.
No a teraz k našim receptom! Pripravíme džem pre každú chuť:
- Klasický recept na jahodový džem s celými bobuľami
- Jahodový džem bez varenia
Môžete jednoducho zmraziť jahody na zimu, táto metóda má svoje výhody: je oveľa rýchlejšia a používa menej cukru. Ale neviem si predstaviť dlhú zimu bez jahodového džemu! Presne džemy - v malých pohároch, s jasným šumivým sirupom a celými bobuľami. Na zimu robím obe možnosti - mrazím a varím.
Klasický recept s celými bobuľami
Džem sa vyrába z číreho, aromatického sirupu a celých bobúľ. Skvelý na zdobenie pečiva a sirup možno pridať do detských smoothies, zmrzliny alebo dokonca kaše. Pre túto možnosť sa snažte vybrať ovocie podobnej veľkosti, najlepšie stredne veľké, aby sa všetky uvarili rovnomerne.
Pomery pre jahodový džem:
Budete potrebovať rovnaké množstvo cukru ako jahody, to znamená, že pomer je 1:1 Na 2 kg pripravených bobúľ budete potrebovať 2 kg cukru.
Berieme najbežnejší cukor - piesok. Uistite sa, že balík s ním je uložený na suchom mieste. Mokrý cukor je ťažší. Je lepšie brať biely cukor - čím je belší, tým menej peny.
Recept na varenie krok za krokom:
Bobule vytriedime a natrháme stopky. Opláchnite v studenej vode a osušte na uteráku.
Pripravené jahody vložte do misy, pridajte cukor a dobre pretrepte. Nie je potrebné miešať, inak sa bobule rozdrvia.
Nechajte 4-10 hodín prikryté čistou gázou. Bobule dajú šťavu, cukor sa postupne rozpustí.
Teraz položte nádobu na sporák na mierny oheň a počkajte, kým sa uvarí. Potom znížte teplotu a varte ďalších 5 minút, pričom neustále zbierajte penu.
Je lepšie nemiešať náš budúci džem často, stačí potriasť riadom v rôznych smeroch. Po spodnej časti veľmi opatrne miešame, najlepšie silikónovou stierkou.
Odstráňte z tepla a nechajte ďalších 6-10 hodín.
V tejto dobe pripravte poháre a viečka. Poháre sa musia dôkladne umyť. Používam obyčajnú sódu. Ďalej si vyberte spôsob sterilizácie, ktorý je pre vás vhodný: môžete ho držať nad parou 15 minút; ohrievajte v rúre 15 minút pri teplote nie nižšej ako 180 C. Vrchnáky pohárov varte asi 5 minút, pričom nezabudnite z veka odstrániť gumený krúžok. Ak sú viečka skrutkovacie, tak ich len vyvaríme.
Prípravok opäť položíme na oheň, privedieme ho do varu na vysokej teplote, aby sa uvaril rýchlejšie. Znížte teplotu a na miernom ohni dusíme 5 minút.
Pri tomto spôsobe prípravy zostanú bobule celistvé a hladké.
Horúci džem nalejte rovno do sklenených pohárov a zaistite sterilnými viečkami. Poháre otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť.
Jahodový džem bez varenia
Alebo nemôžete jahody rozvariť, ale pripraviť ich iným spôsobom. Hlavným rozdielom je, že samotné bobule nepodliehajú tepelnému spracovaniu, a preto sa dlhšie uchovávajú. Bobule sa ukážu celé a ušetria veľa vitamínov.
Na jeho prípravu budeme potrebovať:
Jahody - 2 kg
Cukor - 1 kg
Pol pohára vody.
Recept na prípravu džemu bez varenia krok za krokom:
Pripravte bobule ako obvykle: roztriedte, opláchnite a osušte na uteráku. Všetko robíme veľmi opatrne, jahody sú veľmi jemné. Je lepšie umývať v umývadle v studenej vode.
Pripravené bobule vložte do misky s hrubými stenami (aby sirup ochladzoval pomalšie).
Teraz poďme k sirupu. Zmiešajte cukor a vodu a zapálte.
Po úplnom rozpustení cukru varte ďalších 10-15 minút. Sirup by mal zhustnúť, ale nie zbelieť.
Okamžite ho nalejte do bobúľ a nechajte úplne vychladnúť.
Potom nalejte sirup späť do panvice cez cedník a dajte ho na oheň.
Ohrievame a varíme znova 10-15 minút, potom znova naplníme bobule.
Musíte vykonať 3-4 takéto cykly. Zakaždým, keď sirup získa jasnejšiu farbu.
Pred posledným časom vložte bobule do pohárov. Ostáva už len naplniť horúcim sirupom priamo v tégliku a priskrutkovať.
Jahodový džem "Päť minút"
Pomery na päťminútový džem
Na jeho prípravu potrebujeme cukor a bobule v rovnakých častiach. Ak použijete menej cukru, džem bude musieť byť uložený v chladničke. Na 2 kg pripravených a triedených bobúľ vezmite rovnaké množstvo granulovaného cukru.
Postup prípravy:
Vložte pripravené bobule do hrnca a posypte cukrom.
Bobule nie je potrebné miešať, stačí nádobu dobre pretrepať, aby sa piesok rovnomerne rozlial medzi bobule.
Nechajte pár hodín odstáť, aby bobule pustili šťavu.
Teraz položte našu nádobu na nízky oheň. Trochu premiešame, aby sa spodná vrstva nelepila. Ale veľmi opatrne. Vzniknutú penu odstráňte čistou lyžičkou.
Ešte lepšie je potriasť panvou každé 2 minúty, aby sa bobule obrátili.
Po zovretí džemu varte ďalších 5 minút na strednom ohni.
Potom nalejte do čistých sterilizovaných pohárov a priskrutkujte uvarené viečka.
Roztlačené jahody s cukrom bez varenia na zimu
Výhodou tejto možnosti je, že môžete použiť bobule rôznych veľkostí a mierne rozbité ovocie, ale v žiadnom prípade nie pokazené. Navyše, pri tomto spôsobe zberu si jahody zachovajú viac užitočných vitamínov, pretože ich teplota pri varení nezničí.
Pomery pre pyré jahody:
Cukor bude potrebný v rovnakom množstve ako bobule (pomer 1:1)
Recept krok za krokom:
Najprv musíte rozdrviť jahody. Môžete to urobiť pomocou drviča na pyré, mlynčeka na mäso alebo mixéra.
Posledná možnosť je najrýchlejšia, vytvorí jednotnú konzistenciu, bez hrudiek. Ale najradšej mám len rozdrvené bobule s malými kúskami. Vopred vyskúšajte v malých porciách a upravte podľa seba.
Teraz pridajte cukor a dôkladne premiešajte.
Teraz už zostáva len natrieť džem do vopred pripravených sterilných pohárov a uzavrieť vyvarenými viečkami.
Je lepšie použiť malé poháre - 500, 600 gramov a litrov.
Skladujte na chladnom mieste, v pivnici alebo v chladničke.
Jahodový džem v pomalom hrnci
Hlavnou výhodou tohto receptu, ako aj všetkých ostatných s multivarkou, je dostupnosť voľného času, ktorý môže gazdinka využiť pre seba, kým sa vo vnútri varí niečo chutné. A v pomalom hrnci v režime dusenia sa teplota udržiava tesne pod 100 stupňov. To vám umožní ušetriť viac vitamínov a bobule zostanú nedotknuté.
Pomery na džem:
Rovnako ako pri iných jahodových sladkostiach si musíte pripraviť rovnaké množstvo cukru ako bobule, napríklad 1 kg na 1 kg.
Recept na prípravu džemu v pomalom hrnci krok za krokom:
Tak ako v iných receptoch si najskôr pripravíme bobuľové ovocie - roztriedime, otrháme lístky, dobre prepláchneme v miske so studenou vodou a osušíme. Teraz preneste bobule do misky multivarkára, striedajte vrstvy bobúľ a cukru. Začnime s bobuľami.
Nechajte stáť niekoľko hodín, aby sa objavila šťava.
Uistite sa, že ste odstránili ventil, cez ktorý uniká horúci vzduch, aby zaseknutie „neutieklo“. Môžete tiež nechať veko mierne otvorené.
Zapnite režim „Hasenie“ na 1 hodinu. Po 20-30 minútach musíte odstrániť penu, potom sirup zostane priehľadný.
Po 60 minútach vložte horúci džem do sterilných pohárov a uzavrite.
