Domov » Poličky » Kokteil Pina Colada je jednoduchá kombinácia s mimoriadnou chuťou. Koktail "Pina Colada": recept na výrobu alkoholických koktailov pina colada

Kokteil Pina Colada je jednoduchá kombinácia s mimoriadnou chuťou. Koktail "Pina Colada": recept na výrobu alkoholických koktailov pina colada

kolaps

História nápoja

Mimoriadne sladké, jemné, príjemná v štruktúre a chuťovom šejku. Ponorí sa do príjemnej blaženosti a pocitu prítomnosti v Karibiku.

Na našej stránke nájdete recept bez pridania alkoholu.

Tento shake je pravdepodobne jedným z najobjednávanejších v baroch a kaviarňach. Chuťovo je veľmi príjemná. Bol vynájdený v Portoriku a získal celosvetovú slávu.

Klasická verzia prípravku obsahuje alkohol (svetlý rum).

Existuje nealkoholická pina colada, recept na krk sa prakticky nelíši od hlavného, s výnimkou rumu.

Zloženie a vlastnosti prípravy

Recept na koktail Pina colada bez alkoholu:

čerstvo vylisovaná ananásová šťava - 100 ml;
kokosový krém - 50 g;
cukrový sirup - 20 g;
ľadová drvina - 50 gr.

varenie:

všetky ingrediencie okrem ľadu vložte do mixéra a rozšľahajte;
potom dajte na ľad a znova pretrepte.

Je potrebné poraziť všetky ingrediencie v mixéri, dáva potrebnú krémovú, hodvábnu textúru a ľahkosť.

V baroch sa takýto kokteil podáva v špeciálnych koktailových pohároch „Hurricane“ alebo pod iným názvom „sling“. Ozdobený plátkom ananásu a čerešňou.

Podávanie v ananáse alebo kokose bude obzvlášť veľkolepé. Takto sa podáva v letoviskách Karibiku.

Nealkoholický kokteil Pina Colada osloví znalcov triezvyho životného štýlu. Absencia rumu vôbec neovplyvňuje chuť krkovičky.

Zostáva ako jemný, topiaci sa a ľahký.

Ako pripraviť zmes doma

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť Pina Coladu.

V mnohých výkladoch sa namiesto kokosovej smotany nachádza mlieko či kokosový sirup a čerstvo vytlačená šťava sa nahrádza aj nektárom (to výrazne ovplyvňuje chuť) alebo kúskami konzervovaného ananásu.

Takýto nápoj je možné pripraviť doma, ale nealkoholický recept na Pina colada doma sa bude líšiť v chuti.

Keďže je dosť ťažké získať pôvodné ingrediencie. Niektoré domáce recepty sú celkom zaujímavé.

Ingrediencie:

čerstvý ananás - 300 g;
mlieko - 200 g;
granulovaný cukor - 2 lyžice;
drvený ľad.

varenie:

vyšľaháme do hladka.

Podávame s polovicou ananásu. Táto verzia Pina Colady nie je klasická, no ak do nej pridáte aspoň trochu kokosového sirupu, všetko sa bude trblietať tými správnymi farbami.

Ingrediencie na zmrzlinový kokteil:

ananásová šťava - 100 ml;
zmrzlina (krémová, zmrzlina) - 50 gr.;
mlieko - 50 ml;
kokosové hobliny.

varenie:

vložte všetky komponenty do mixéra;
šľahajte do charakteristickej homogénnej štruktúry.

Pina colada so zmrzlinou

Recept nealko Pina Zmrzlinové kolády sú skvelé pre deti.

Milujú všetko chutné a sladké, najmä ak je to krásne zdobené.

Podávame vo vysokom pohári so slamkou, ozdobené jahodami alebo ananásom.

Bez ohľadu na to, s akou možnosťou je Pina Colada pripravená, hlavná vec je, že dáva radosť a náladu.

Koniec koncov, naozaj sa chcete potešiť pitím príjemnej exotickej zmesi.

Video recept

Čo sa v Karibiku objavilo ako prvé: koktail Pinot Colada alebo rovnomenný likér? Napriek neskoršiemu vzhľadu kokteilu sa mu podarilo získať svetovú slávu rýchlejšie ako likér.

Kým likéry, chuťou a zložením podobné Pina Colade a Malibu, súperili v obľúbenosti a neprekračovali Karibik, kokteil kráčal po celej planéte míľovými krokmi a zanechal za sebou nespočetné množstvo obdivovateľov a obdivovateľov.

Hoci sa recept na koktail Pinot Colada trochu zmenil, jeho chuť zostala neotrasiteľne atraktívna a žiadaná. Je ľahké pripraviť nápoj, má príjemnú chuť, dostupné suroviny.

Mimochodom, v doslovnom preklade je Pinot Colada ananásový džús bez dužiny.

Recept na koktail Pina Colada (nealkoholický)

Prekvapivo každému chutí tento nápoj. Vrátane tých, ktorí nemajú radi chuť alkoholu. Pre milovníkov nealkoholických nápojov je zloženie kokteilu jednoduché. Je ľahké ho pripraviť doma.

Takže máme všetky ingrediencie: 1 ananás, 50 ml. kokosové mlieko, 50 ml. extra panenský kokosový krém, lyžička trstinového cukru a ľad. A nezabudnite na dve veci na výrobu Pina Colady doma: šejker a barové sitko.

1. Pripravte si ananás. Po očistení nakrájame na malé kocky. Pár kúskov si necháme na ozdobu, zo zvyšku vytlačíme šťavu. Mala by byť filtrovaná.

2. Teraz odšťavte, mlieko a smotanu, šľahajte mixérom, kým nevznikne penová tekutina. Pridané ako posledné kryštálový cukor, po vyšľahaní so zvyškom ingrediencií dodáva kokteilu určitú viskozitu a úhľadnú penu na povrchu.

3. Dno podlhovastých pohárov potrieme nadrobno drveným ľadom a vylejeme zmes zo šejkra. Rozdáme ananásové ozdoby a nápoj je hotový!

Recept na koktail Pina Colada
(tradičné s alkoholom)

Ak chcete pripraviť tradičný koktail Pina Colada, je to jednoduché.

Berieme všetky rovnaké ingrediencie ako pre vyššie uvedený recept: 1 ananás, 50 ml. kokosové mlieko, 50 ml. extra panenský kokosový krém, lyžička trstinového cukru a ľad. K nim by sa malo pridať 30 ml. Likér Pina Colada a akýkoľvek kokosový likér (vrátane Malibu) 30 ml.

A tento akord harmónie dotvorí – čerstvo vytlačená pomarančová šťava.

Pina Colada s bielym rumom

A tu je ďalšia možnosť, ktorá môže čitateľa zaujímať. Známa je aj ako Pina Colada.

Ingrediencie: Bacardi biely rum, ananásová šťava a kokosové mlieko po 30 ml, 150-180 gramov drveného ľadu, plátok ananásu, čerešňa na ozdobu.

Ako pripraviť koktail:

Kokosové mlieko, rum a ananásová šťava sa zmiešajú s mixérom, drvený ľad sa naleje do vysokého pohára a naleje sa likér.

Voliteľne môžete pridať lyžicu smotany. Hlavná vec je robiť to opatrne - smotana s obsahom tuku viac ako 15% sa môže zraziť v kyslej šťave.

Kokomo Joe koktail

Ide o známy koktail na báze likéru Pina Colada.

Je zvykom piť nápoj večer, pretože s jeho pomocou sa dá dobre relaxovať.

Tvoria ho tri liehoviny: biely rum a dva likéry – Pina Colada a banánový likér. Okrem toho musíte vziať 10 ml rumu a banánového likéru a 30 ml Pina Colady.

Na zlepšenie koktailu potrebujete: polovicu banánu, 100 gramov. ľad a plátok pomaranča na ozdobu.

Všetky zložky, okrem ľadu a pomaranča, sa dôkladne premiešajú v mixéri. Nápoj sa naleje do vysokého pohára s drveným ľadom. Pohár ozdobíme plátkom pomaranča a podávame.

Takýto koktail nie je silný, ale zákerný. Je lepšie nepoužívať viac ako dve porcie. Karibské ostrovy nám dali skvelé nápoje, ktoré už dlho oslavujú ich domovinu, najmä Portoriko.

A nakoniec..

Ďalší recept na koktail Pina Colada (jednoduchý)

Ingrediencie:

biely rum Bacardi,
Likér Pina Colada
ananásová šťava a kokosové mlieko po 30 ml,
150-180 gramov drveného ľadu,
plátok ananásu,
čerešňa na ozdobu.

varenie:

Kokosové mlieko, rum a ananásová šťava sa zmiešajú s mixérom, drvený ľad sa naleje do vysokého pohára a naleje sa likér. Voliteľne môžete pridať lyžicu smotany.

Zvyčajne sa likér pije v čistej forme spolu s rôznymi dezertmi. Zrážanie sa zníži podľa chuti ananásovou šťavou.

Majte príjemný pocit!

drrrink.ru

Počiatočné ingrediencie Pina Colada

Na začiatku "Piňa coláda"(zo španielčiny." precedený ananás“) bol vyrobený z rumu, kokosového mlieka (alebo smotany) a ananásovej šťavy. Kokos dodáva nápoju snehovo biely odtieň.

Pôvodná receptúra nápoja bola zmenená, čo zasiahlo krajiny, kde je ťažké nájsť kokosové mlieko. Ale úspešne ho nahradil kokosový likér alebo sirup.

Na dosiahnutie krémovej chuti sa niekedy pridáva určité množstvo likéru Baileys a potom sa vanilín stal vrcholom vône koktailu. Nápady profesionálnych barmanov sa pretavili do nových receptúr.

Vznik nových nápojov s rôznymi prísadami sa stal alternatívou k pôvodnej chuti nápoja:

Kombinácia klasického nápoja s koktail "Daiquiri" z jahôd - lávový prúd».
Nahradenie rumu bežnou vodkou sa stalo " Chi Chi».
Aditívum likér « Amaretto", milovaný mnohými ľuďmi, vložte ho do " Amaretto Colada».
Pridanie likéru s názvom " Modré Curacao" dostal romantické meno -" modrý havaj».

Úroveň pevnosti:

S alkoholom. Index sily tradične závisí od základných ingrediencií v jeho receptúre.
Zaujímavá verzia "Piňa coláda" bez alkoholu. Tento typ nápoja dokonale tonizuje telo, príjemne uvoľňuje a trochu točí hlava.

Ako pripraviť koktail Pina Colada

Originálny koktail je možné vyrobiť samostatne pomocou mixér (trepačka). Okrem správneho dodržiavania všetkých zložiek receptúry je dôležité podávať nápoj krásne a kompetentne. Na toto existujú predĺžené okuliare "Hurikán" alebo na vysokých nohách. Niekedy používajú vysoké krásne poháre, zúžené na dno.

Je nevyhnutne vložená trubica a dekorácia je: čerešňa, malý plátok ananásu alebo jahoda.
Šľahačka poliata kokteilom vyzerá veľmi pekne.
Namiesto pohára môžete vidieť samotný ananás, kde je odrezaný vrch plodu. Vyreže dužinu.

Nápoj "Pina Colada" - skutočný pôžitok pre gurmánov. Toto je spojenie romantiky a jemnej chuti. Podľa recenzií je to obľúbený nápoj dievčat. Ozdobou každej oslavy či rande bude jedinečný nápoj vyrobený z kokosu a ananásu.

Klasický recept

Ingrediencie na koktail:

kokosové mlieko (kokosový likér) - 30 ml
svetlý rum - 30 ml
šťava (čerstvá) ananás - 90 ml
odtučnený krém - 20 ml
kocky ľadu - 3 - 5 kusov

Musíte sa pripraviť takto:

Na vrch môžete pridať šľahačku.

Recept "Pina Colada": so zmrzlinou

Ingrediencie na koktail:

kokosové mlieko (kokosový likér) - 20 ml
svetlý rum - 20 ml
šťava (čerstvá) ananás - 50 ml
krémová zmrzlina - 10 ml
kocky ľadu - 3 - 5 kusov

Musíte sa pripraviť takto:

Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.

Jahoda "Pina Colada".

Ingrediencie na koktail:

rum - 100 ml
kokosový likér - 50 ml
šťava (čerstvá) ananás - 100 ml
jahody - 3-7 bobúľ
kocky ľadu - 3 - 5 kusov

Musíte sa pripraviť takto:

Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.

Banánový koktail sa pripravuje rovnakým spôsobom, len namiesto jahôd sa do kompozície pridá 1 banán.

Modrý havajský koktail (Blue Colada)

Ingrediencie na koktail:

kokosový likér - 30 ml
likér "Blue Curacao" - 10 ml
šťava (čerstvá) ananás - 40 ml
krémová zmrzlina - 20 ml
kocky ľadu - 3 - 5 kusov

Musíte sa pripraviť takto:

Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.

"Peach Jump"

Ingrediencie na koktail:

likér s broskyňovou príchuťou - 20 ml
Piña colada likér - 10 ml
šťava (čerstvá) ananás - 80 ml
šťava (čerstvá) citrón - 20 ml
kocky ľadu - 3 - 5 kusov

Musíte sa pripraviť takto:

Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.

"Kokomo Joe"

Ingrediencie na koktail:

biely rum - 10 ml
Piña colada likér - 30 ml
šťava (čerstvá) pomarančová - 50 ml
banán - ½ kusov
kocky ľadu - 3 - 5 kusov

Musíte sa pripraviť takto:

Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.

"Banánová colada"

Ingrediencie na koktail:

biely rum - 10 ml
Piña colada likér - 30 ml
likér s banánovou príchuťou - 10 ml
krémový likér ("Baileys") - 10 ml
banán - 1 kus
kocky ľadu - 3 - 5 kusov

Musíte sa pripraviť takto:

Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.

"mňam"

Ingrediencie na koktail:

Piña colada likér - 30 ml
kokosový likér (môžete "Malibu") - 30 ml
šťava (čerstvá) ananás - 20 ml
šťava (čerstvá) pomarančová - 20 ml
kocky ľadu - 3 - 5 kusov

Musíte sa pripraviť takto:

Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.

"Portoriko"

Ingrediencie na koktail:

Piña colada likér - 60 ml
Baileys likér - 30 ml
krém - 60 ml
jablková šťava (čerstvá) - 75 ml
kocky ľadu - 3 - 5 kusov

Musíte sa pripraviť takto:

Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.

"Ľahký vánok"

Ingrediencie na koktail:

Piña colada likér - 30 ml
biely rum - 30 ml
šťava (čerstvá) ananás - 40 ml
šťava (čerstvá) pomarančová - 40 ml
kocky ľadu - 3 - 5 kusov

Musíte sa pripraviť takto:

Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára. Doma si môžete pripraviť ako koktaily s likérom Piña colada, tak aj samotný likér.

Recept na domáci likér Pina Colada

zlúčenina:

biely rum - 60 ml
tmavý rum - 15 ml
kokosový sirup - 50 ml
limetová šťava (čerstvá) - 2 lyžičky
šťava (čerstvá) ananás - 10 ml

Musíte sa pripraviť takto:

Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka. Môže sa použiť na koktaily alebo vypiť čisté s niekoľkými kockami ľadu.

how-to-drink.ru

Vlastnosti kokteilu Pina colada

Nutričná hodnota a zloženie | Vitamíny | Minerály

Koľko stojí koktail pina colada (priemerná cena za 1 liter)?

Myslíme si, že mnohí obyvatelia našich zemepisných šírok aspoň raz v živote vyskúšali alebo pripravili známy tropický kokteil Pina Colada. Sme si istí, že taký chutný a osviežujúci kokteil, akým je Pina Colada, nechá len málo ľudí ľahostajným. Kokteil Pina Colada získal svoj pôvodný názov vďaka španielskemu slovnému spojeniu „Piña colada“ (piña colada), čo doslova znamená „prepasírovaný ananás“. Španielsky názov bol prispôsobený pre domácich fajnšmekrov a profesionálnych barmanov, a tak sa španielska Pina Colada pretransformovala na kokteil s názvom Pina Colada.

Ingrediencie Pina Colady

Treba poznamenať, že bez ohľadu na názov, zloženie Pina Colady, ako aj chuť, vôňa a ďalšie spotrebiteľské vlastnosti kokteilu zostávajú nezmenené. Je pravda, že by sme nemali zabúdať, že kľúčom k úspechu vo varení, a to aj pri výrobe koktailov, je prísne dodržiavanie receptúry jedla. Klasické zloženie Pina Colady zahŕňa tieto zložky: kokosové mlieko, alkohol, zvyčajne rum a ananásový džús.

Koktail Pina Colada pochádza z Karibiku. Ostrovania už dlho vyrábajú osviežujúci nápoj na báze ananásovej šťavy. Je pozoruhodné, že pôvodne Pina Colada obsahovala iba čerstvo vylisovanú ananásovú šťavu, ktorá bola filtrovaná špeciálnym spôsobom. Oveľa neskôr sa do Piña Colady pridal rum. Španielski dobyvatelia prijali recept na Pina Coladu a priniesli recept späť do svojej historickej domoviny.

Z územia Španielska nápoj Pina Colada prenikol do iných európskych krajín a potom sa rozšíril do celého sveta. Pina Colada je teraz nevyhnutnou položkou na zozname kotlov väčšiny reštaurácií a nápojov. Moderný recept na koktail Pina Colada bol však vynájdený až v polovici 20. storočia. Jeden z barmanov v Portoriku prišiel s receptom na kokteil Pina Colada s kokosovým mliekom, ananásovým džúsom a rumom. Nová možnosť nápoj Pina Colada sa čoskoro udomácnil v ponuke miestnych nápojov.

V 60. rokoch minulého storočia koktail Pina Colada oficiálne kodifikovala Medzinárodná barmanská asociácia alebo IBA. Odvtedy kokteil Pina Colada pokračuje vo svojom víťaznom pochode. Existuje niekoľko druhov kokteilu Pina Colada, ktoré sa od seba líšia zložením originálnych ingrediencií. Medzi najobľúbenejšie patria tieto druhy koktailu Pina Colada:

Virgin Piña Colada, nealkoholický kokteil bez rumu, je v podstate starodávnym karibským osviežením;
Miami Vice, niekedy nazývaný aj koktail „Lava Flow“, nápoj je odlišný v tom, že zloženie pôvodných ingrediencií zahŕňa jahodové Daiquiri – známy kubánsky kokteil;
Chi Chi, koktail vyrobený z vodky, nie rumu;
Amarettocolada sa vyznačuje kombináciou likéru, rumu a ananásovej šťavy;

Koktail Pina Colada Kalórie 174 kcal

Energetická hodnota kokteilu pina colada (Podiel bielkovín, tukov, sacharidov - bju):

Bielkoviny: 0,42 g (~2 kcal)
Tuky: 1,88 g (~17 kcal)
Sacharidy: 22,36 g (~ 89 kcal)

Energetický pomer (b|g|y): 1%|10%|51%

findfood.ru

O tomto legendárnom nápoji aspoň raz v živote počuli aj ľudia, ktorí majú k barovej kultúre ďaleko. Je v koktailovom zozname renomovaných zariadení na všetkých kontinentoch, na jeho počesť sú písané piesne a básne. Reč je o koktaile Pina Colada, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma za 2-3 minúty.

Piňa coláda(Piña colada) je nízkoalkoholický karibský kokteil pozostávajúci z rumu, kokosového mlieka a ananásovej šťavy. Líši sa jemnou vyváženou chuťou a rýchlosťou prípravy. Zo španielčiny sa „Piña colada“ doslovne prekladá ako „filtrovaná ananásová šťava“.

Historický odkaz. Podľa najpopulárnejšej verzie klasický recept Pina Coladu vynašiel v roku 1954 barman Ramon Marerro, ktorý pracoval v Karibiku v bare Beachcomber. Po troch mesiacoch experimentovania s miešaním rôznych ingrediencií prišiel s kokteilom, ktorý návštevníkom veľmi chutil. O niekoľko rokov neskôr sa recept dostal do Spojených štátov a potom do Európy.

Podľa inej verzie sa Pina Colada prvýkrát objavila v reštaurácii Barracina v Portoriku. Jeho vznik podporilo ministerstvo poľnohospodárstvo ostrovy. Na vývoji receptúry sa podieľali špeciálne najatí vedci. Aby si vláda zabezpečila právo na autorstvo nápoja, v roku 1978 urobila z kokteilu Pina Colada národnú pýchu Portorika a nainštalovala pamätnú tabuľu.

Niektorí historici tvrdia, že prototyp Pina Colady sa objavil v roku 1820. Na udržanie morálky dal kapitán karibských pirátov Roberto Cofresi členom posádky nápoj pozostávajúci z rumu, ananásovej šťavy a kokosového mlieka. Moderní autori iba vyzdvihli správne proporcie.

Od roku 1961 je Pina Colada na oficiálnom zozname IBA (International Bartending Association). Predpokladá sa, že každý barman, ktorý rešpektuje seba, by mal byť schopný pripraviť tento koktail z pamäte.

Zloženie a proporcie:

svetlý (biely) rum - 30 ml;
ananásová šťava - 90 ml;
kokosové mlieko (likér Malibu) - 30 ml;
kocky ľadu - 50 gramov;
smotana (11-15% tuku) - 20 ml (voliteľné);
plátok ananásu alebo koktailová čerešňa - 1 kus.

Nájsť skutočné kokosové mlieko v Rusku je ťažké, preto sa ako náhrada používa kokosový likér Malibu. Je lepšie brať čerstvú šťavu, rekonštituovaná z koncentrátu trochu kazí chuť. Smotana v zložení je voliteľná, s obsahom tuku viac ako 15% sa môže zrážať v kyslej citrusovej šťave.

Predpokladá sa, že na výrobu kokteilu je potrebný kubánsky alebo portorický rum. V skutočnosti sa hodí akýkoľvek kvalitný rum, bez ohľadu na krajinu výroby.

Pozor! Na prípravu nealkoholického kokteilu Pina Colada stačí vylúčiť rum zo zloženia a likér Malibu nahradiť kokosovým mliekom alebo sirupom. Technológia prípravy a chuť nápoja sa nezmení.

alcofan.com

Príbeh o pôvode

Podľa oficiálnych údajov patrí autorstvo alkoholického nápoja Ramonovi Monchitovi, barmanovi Beachcomber, ktorý 90 dní experimentoval s kombinovaním viacerých komponentov, kým nenašiel tú najvhodnejšiu a najromantickejšiu chuť. Prvýkrát uzrela Pina Colada svet 16. augusta 1954. Spočiatku obsahoval drahocennú zložku - Coco Lopez Coconut Cream.

Iná verzia hovorí inak, že údajným zakladateľom kokteilu bol barman Ramon Portas Mingota, ktorý v roku 1964 pracoval v bare La Baracchina. Táto Pina Colada obsahovala aj kokosový krém, ananásový džús a kondenzované mlieko.

V roku 1961 bola legendárna Pina Colada zaradená do registra Medzinárodnej asociácie barmanov. A potom, čo sa v roku 1979 objavila skladba The Piña Colada Song v podaní Ruperta Holmesa, nápoj získal novú vlnu popularity.

Nefiltrovaný ananásový džús sa v Karibiku nazýva „sin colar“.

Zloženie a proporcie

Klasické zloženie „Pina Colada“ by malo byť založené na bielom rume, ananásovom džúse, kokosovom kréme a vanilke. Sila alkoholu môže kolísať v oblasti 15-30 stupňov. Likér sa vyrába pod rôznymi značkami, takže zložky a sila sa môžu líšiť. Takéto kompozície sú zvyčajne doplnené všetkými druhmi korenia a korenia.

Dnes je v nočných kluboch kokosové mlieko nahradené kokosovým likérom, napr rýchle občerstvenie a dať kokteilu sladkastú chuť

Ingrediencie Pina Colady

Na prípravu karibského nápoja budete potrebovať:

Biely rum Bacardi - 60 ml
ananásčerstvé - 80 ml
Kokosový krém - 70 ml
Kúsky ananásu
koktailová čerešňa
Dáždnik (na ozdobu)
Kocky ľadu

Recept na koktail Pina colada

Proces prípravy Pina Colady krok za krokom:

Kocky ľadu je potrebné poraziť v mixéri.
Do ľadu pridajte 50 gramov bieleho rumu a potom všetko dôkladne premiešajte.
Do vzniknutej zmesi vlejeme 70 gramov kokosovej smotany (kokosového likéru). Keďže čerstvé kokosové mlieko je v našich končinách ťažko dostupné, používame likér Malibu. Všetky ingrediencie rozmixujte mixérom.
Do kompozície nalejte 75 gramov ananásovej šťavy a znova šľahajte.
Koktejl Pina Colada bude vyzerať originálnejšie, ak bude pohár ozdobený čerešňou alebo plátkom ananásu. Pre skutočný karibský pocit ozdobte svoj nápoj dáždnikom.

Variácie koktailov:

"Chi Chi" - biely rum je nahradený vodkou
"Amaretto Colada" - pridanie likéru Amaretto
"Blue Hawaii" - doplnené likérom Blue Curacao
"Lava flow" alias "Miami Vice" - zmes kombinuje klasickú verziu kokteilu a jahodové "Daiquiri"

Sila alkoholu sa najčastejšie líši v závislosti od kľúčových zložiek, existuje však aj nealkoholický recept na „koktejl Pina Colada“, ktorý vylučuje biely rum. Názov tohto kokteilu je "Virgin Pina Colada"

Ako piť koktail

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako si vychutnať Pina Coladu, je piť ju priamo. Ak je čistý likér príliš sladký, potom je ananásový džús skvelým spôsobom, ako znížiť sladkosť.

Je zvykom podávať alkohol vo vysokých pohároch "Hairricane" s jemne drveným ľadom - frappé. Vrcholom kokteilu sú ozdoby v podobe ananásu, jahôd či čerešní. Môžete ho natrieť aj šľahačkou.

Existuje však sofistikovanejší spôsob podávania - pohár vyrobený z ananásu. Odrezaním vrchnej časti ovocia a vyrezaním dužiny získate pomerne nezvyčajný pohár naplnený až po vrch tropickým kokteilom.

Nápoj má tonizujúce a relaxačné vlastnosti. , PeknýzávratyAprináša nevýslovnú radosť.

alcozavr.com

História Pina Colady

Zloženie Pina Colady je kombináciou trstinového rumu, kokosového mlieka a sladkej a zrelej ananásovej šťavy, kľúčovej zložky. Scedený ananásový džús sa v španielčine nazýva „sin colar“.

Koktejl Pina Colada je dnes považovaný za oficiálny alkohol ostrova Portoriko, ktorý je malým, no úplne nezávislým štátom vo vodách Karibského mora. Oficiálna verzia o pôvode drinku hovorí, že jeho tvorcom je istý Ramon Marrero, talentovaný barman z Beachcamera Baru, ktorý pôsobí na území hotela Caribbean Hilton v San Juane.

Sladkosť kokosového nápoja Pina Colada ochutnali prví ochutnávači v päťdesiatych rokoch minulého storočia. Tajnou ingredienciou, ktorá si získala srdcia milovníkov ľahkých kokteilov, bol Coco Lopez Cream of Coconut (pôvodný názov - Coco Lopez Cream of Coconut). Ich recept zas vyvinul profesor Ramono Lopez Irizzari, ktorý sa neskôr stal úspešným obchodníkom.

Keďže sa koktail rýchlo rozšíril po celom svete a začali ho používať komerčné spoločnosti, jeho história rýchlo nadobudla rôzne verzie, jedna zaujímavejšia ako druhá. Druhá možnosť ponúka tieto fakty: kombináciu ingrediencií pre slávnu alkoholickú Pina Coladu vymyslel iný barman - Ramon Portas Mingota, ktorý v polovici šesťdesiatych rokov minulého storočia pracoval v bare s názvom La Baraccina. Jeho kokteil vznikol z trochu iného zloženia komponentov: zrelý ananásový džús, jednoduché sladké kondenzované mlieko a smotana na báze kokosového mlieka.

Existuje niekoľko ďalších verzií, ktoré neboli testované, takže nás nezaujímajú.

Pina Colada sa objavila na zozname barov IBA začiatkom šesťdesiatych rokov minulého storočia, takže mnohí majú tendenciu dôverovať prvej verzii pôvodu nápoja.

Vrchol popularity nastal koncom sedemdesiatych rokov vďaka skladbe Ruperta Holmesa s názvom The Piña Colada Song - najznámejšiemu americkému hitu tých rokov.

Pina Colada - likér alebo kokteil?

Už dávnejšie sme opísali históriu obľúbeného kokteilu, no všetko sa to nezačalo u neho, ale u jeho predchodcu – likéru s rovnakým názvom. Rovnaká jedinečná chuť a vôňa exotického kokosového mlieka, jemne badateľná vanilka a svieža nízkotučná mliečna smotana v kombinácii s kyslým rumom - to je likér Pina Colada. Čo je to za nápoj?

Technológia výroby likéru Pina Colada je veľmi podobná tej, ktorá sa používa na prípravu podobného nápoja – likéru Malibu. Oba sú založené na produktoch populárnych na karibských ostrovoch: rum a cukrová trstina. Len na rozdiel od Malibu je kokosová Pina Colada oveľa sladšia a jej chuť je viskóznejšia.

Postupom času sa koktail začal vyrábať na báze likéru a potom ďalších druhov alkoholických a nealkoholických nápojov. Napríklad dnes na trhu s alkoholom nájdete možnosť, ako je Oasis Pina Colada, ktorý milovníci nazývajú skutočným mliečnym nektárom. Má jasnú chuť exotického ovocia s veľmi jemným krémovým zvukom.

Pina Colada - ktorá možnosť je v Rusku populárnejšia?

Na území nášho Ruska je to kokteil s názvom Pina Colada bežnejší ako jeho silnejší predchodca. Stalo sa tak, pretože recept na zmes prišiel do ruských barov skôr a potom samotný likér. A keď sa druhý konečne dostal k pitným podnikom, barmani v nich aj bez neho mohli pohostiť hostí famóznym nápojom z ananásovej šťavy, rumu a kokosového mlieka.

Ak sa rozhodnete vybrať si, ktorý karibský nápoj Pina Colada si vyberiete na nadchádzajúcu párty - likér alebo kokteil, odporúčame zamerať sa na chuťové preferencie vás a vašich hostí.

Ak uprednostňujete alkoholické nápoje z kategórie long drink a alkoholový základ pre vás nie je podstatný, potom si v supermarkete môžete kúpiť akýkoľvek rum podľa vlastného výberu, napríklad bacardi, ale aj ananásový džús a kokosový krém, aby ste si vlastný kokteil s použitím vhodných proporcií . Prečítajte si recepty na koktail Pina Colada.

Ak ste vyznávačom klasiky, tak zájdite do špecializovanej predajne na pravý likér Pina Colada vo fľaši. A už sa dá použiť ako nezávislá pochúťka aj ako základ pre rôzne koktaily.

Čas varenia: 10 minút.
Porcie: 1 osoba.
Obsah kalórií v miske: 335 kcal.
Účel: pre slávnostný stôl.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept na Pina Coladu so zmrzlinou vyzerá veľmi zaujímavo. Nie je o nič zložitejšia ako klasická, popiera potrebu použitia ľadu, pretože už majú chladiaci prvok. Štruktúrou pripomína mliečny kokteil, nie však nealkoholický. Aký druh zmrzliny budete variť, je na vás: tradične berú smotanu, aby sa nezmenili originálna chuť, ale môžete pridať zmrzlinu s ovocnou šťavou

Dôležité je len to, aby zmrzlina neobsahovala pevné plnivá: vafle, orechy atď.

Ingrediencie:

čerstvý ananás - 100 ml;
krémová zmrzlina - 30 g;
kokos;
biely rum - 40 ml;
plátok ananásu na ozdobu

Spôsob varenia:

Kokosovú dužinu vyberieme, nasekáme. Vezmite 40 g spolu s tekutinou, ktorá vyšla (pokúste sa udržať pomer objemu).
Zmiešajte so zmrzlinou, čerstvou šťavou a rumom pomocou mixéra (35-40 sekúnd).
Nalejte do pripraveného studeného pohára. Po vykonaní priečneho rezu na kúsku ananásu ho položte na okraj.

Pozrite si aj recepty, ako pripraviť mliečny kokteil so zmrzlinou v mixéri.

5 populárnych receptov

"Pina Colada" je celkom možné uvariť sami! Pre dobrý výsledok sa ananásová šťava odoberá najvyššej kvality (drahá). Všetky zložky, okrem ľadu, sa šľahajú v mixéri, kým sa nevytvorí svetlá pena. Môžete rozmiešať aj v šejkri, ale štruktúra bude menej vzdušná. Potom sa pridá ľad a zmes sa znova mieša. Ľad by mal byť štiepaný, nie veľké kusy. Existujú špeciálne nástavce na mixér na drvenie ľadu alebo použitie improvizovaných predmetov.

Základný recept na tento Long Drink je:

30-40 ml svetlého rumu
90-100 ml ananásovej šťavy
30-40 ml kokosového likéru
Ľad (štiepaný)

Kokteil sa podáva vo veľkom pohári, ktorého odborný názov je “Hurricane Glass”, preliaty šľahačkou, čerešňou alebo plátkom ananásu.

Ananásový džús je skvelé nahradiť čerstvým ananásom. hlavný problém- musí byť vyzretý, zohnať ho v našich predajniach je takmer nemožné. Ak používate ananás, príprava sa pochopiteľne robí v mixéri. Bežné je aj exotické podávanie v kokose alebo ananáse.

Opäť je všetko šľahané v šejkri alebo mixéri. Stáva sa, že namiesto smotany sa pridáva mlieko alebo zmrzlina. Všeobecne platí, že kombinácia kyslej ananásovej šťavy a mliečny výrobok môže viesť k jeho kolapsu. Preto je lepšie zaobísť sa bez mlieka a použiť smotanu iba ako polevu.

Pina Colada s Malibu

biely rum - 30 ml;
likér "Malibu" - 30 ml;
krém - 30 ml;
ananásová šťava - 100 ml.
ľad (štiepaný).

"Malibu" - kokosový likér, tiež duchovným dieťaťom Karibiku, konkrétne slávneho ostrova Barbados. Jedná sa o rumový likér s prírodným kokosovým extraktom.

Okrem toho je možné do koktailu pridať krémovú zmrzlinu. Existuje veľa koktailových možností, ako je jahodová alebo banánová Pina Colada.

Jahodová Pina Colada:

biely rum - 50 ml;
ananásová šťava - 80 ml;
kokosový krém - 30 ml;
čerstvé jahody - 6 ks;
ľad (štiepaný).

Banana Pina Colada:

biely rum - 50 ml;
ananásová šťava - 80 ml;
kokosový krém - 30 ml;
banán - 1 malý;
ľad (štiepaný).

Možnosti jahodového a banánového nápoja sa pripravujú v mixéri - pretože potrebujete mleť bobule a ovocie!

Koktejl Pina Colada - videonávod!

Ako piť Pina Coladu

Pina Colada je výborným základom pre rôzne koktaily. Ananás robí chuť bohatou a kokos je jemná. V dôsledku toho získame možnosť stoviek rôznych receptov. Teraz si popíšeme tie najpopulárnejšie.

Panna Pina Colada

Tento koktail bude musieť byť pripravený ručne. To znamená, že to bude hrdina nášho článku, ale nealkoholický. V podstate musíte zmiešať kokosové mlieko, ananásový džús, zmrzlinu a smotanu. Všetko okrem rumu. Dopadne to rovnako, ale len nealko. Takýto nápoj je možné piť aspoň celý deň a zostať v ňom triezva myseľ a čistá pamäť. Všimnite si, že je lepšie brať smotanu nie viac ako 15% tuku, inak sa zrazí aj pri použití ľadu.

Pina Colada so zmrzlinou

Je dôležité vybrať si správnu zmrzlinu. Musí byť vyrobený zo skutočných surovín a nie z mrazeného ľadu.

Zmrzlina by skrátka nemala byť kúskom ľadu, ale jej chuť by mala byť bohatá a krémová. Tento kokteil s likérom Pina Colada osloví milovníkov jemných a jemných chutí.

Likér - 55 ml;
Zmrzlina - 155 g;
Štipka kakaového prášku.

Všetko dôkladne premiešame v šejkri a pridáme ľad. Koktail je pripravený.

Pre tých, ktorí milujú silnejšie

V tomto prípade musíte piť nealkoholický likér. Ak nie je, potom by mal byť obsah rumu minimálny.

Likér - 50 ml;
Ananásová šťava - 100 ml;
Svetlý rum - 70 ml;

Premiešame v šejkri a nalejeme do pohára. Na záver môžeme ozdobiť klobúčikom smotany. Nezabudnite na ľad.

Alkohol so svojim nefalšovaným šarmom

Uprednostňovaním pina colady sa obklopíte možnosťou vychutnať si netriviálne obrysy chutí a vôní. Ide o alkoholické asambláže s rozpoznateľnou karibskou povahou, prejavujúcou sa v každom dúšku a dlhou dochuťou.

Navyše, bez ohľadu na to, akú značku preferujete, môžete primerane očakávať variabilitu v spotrebe. Nápoje sa hodia k veľkému množstvu ingrediencií, čo vám umožní vytvárať štýlové a chutné mixy pre individuálnu aj klubovú konzumáciu.

Navštívte špecializovaný trh s alkoholom už dnes a kúpte si svoju verziu pina colady od známeho výrobcu alkoholu.

Recept na alkohol pina colada

Klasický recept na tento nápoj je pomerne jednoduchý, obsahuje iba štyri zložky:

kokosový krém;
Ananásový džús;
drvený ľad.

To všetko sa mieša v šejkri alebo mixéri. Ingrediencie sú chuťovo celkom odlišné, no spolu vytvárajú tú jedinečnú mliečnu sladkokyslú chuť, ktorá tento kokteil odlišuje. Ale klasický recept z rôznych dôvodov niekedy prechádza určitými zmenami. Pozrime sa na to podrobnejšie.

Hoci je tento nápoj považovaný za dámsky, jeho alkoholový základ je dosť „vážny“. Pinot Colada označuje rumové koktaily.

Tento nápoj sa považuje za silný alkohol a môže byť:

Svetlo. Ide o najjemnejší typ rumu, ktorý má v porovnaní s inými druhmi nápojov najnižšiu silu. Práve jeho barmani ho používajú na kokteilové kompozície, keďže svetlý rum neprehluší chuť ostatných ingrediencií.
Zlatý. Bohatú chuť a farbu mu dodáva karamel a korenie. Vďaka nim sa tento druh alkoholu prakticky s ničím nemieša, ale podáva sa ako samostatný nápoj.
Tmavý. Najsilnejší rum. V dochuti je charakteristická horká nota, preto sa v kokteiloch tak často nepoužíva.

Vlasť: Karibské ostrovy (Južná Amerika)

História koktailu:

Verzia 1. Nápoj vynašiel v polovici 20. storočia (1954) barman Beachcomber baru Ramon Marerro, ktorý tri mesiace experimentoval s miešaním rôznych komponentov, kým nenašiel dokonalú, romantickú chuť.

Verzia 2. Koktail vytvorili vedci na príkaz Ministerstva poľnohospodárstva Portorika. Ako prví ochutnali tento nektár návštevníci reštaurácie Barracina. Od roku 1978 je na neho hrdý celý ostrov a vláda tento moment zvečnila na špeciálne inštalovanej pamätnej tabuli.

Verzia 3. Historici predpokladajú, že "Pina Colada" pochádza z roku 1820, keď pirát Roberto Cofresi slávil svoj tím podobným zložením a vedci 20. storočia pracovali iba na proporciách.

Nech je to akokoľvek, kokteil Pina Colada si získal celosvetovú slávu a bez jeho receptu sa v koktejlovom lístku už nezaobíde ani jeden viac či menej slušný bar. Od roku 1961 je na zozname Medzinárodnej barmanskej asociácie.

Keď sa v roku 1979 objavila skladba „The Piña Colada Song“ (Rupert Holmes), hodnotenie obľúbenosti tohto nápoja jednoducho prešlo.

Druhy a odrody:

Pôvodná receptúra kokteilu prešla množstvom zmien. Najmä v krajinách, kde je veľmi ťažké zohnať kokosové mlieko. Tam je odvážne nahradený kokosovým likérom (sirupom). Najčastejšie sa na tento účel používa Malibu. Niekedy, aby nápoj získal špeciálnu krémovitosť, sa do receptúry pridáva trochu likéru Baileys a vanilín pre špeciálnu vôňu.

No ani tam sa fantázia barmanov nezastavila. Takto sa zrodili koktaily:

"Chi Chi"- kde je rum nahradený vodkou
"Prítok lávy"- získaný spojením klasického kokteilu a jahody "Daiquiri"
"Amaretto Colada"- s prídavkom likéru ""
"Modrý Havaj"- s prídavkom likéru Blue Curacao

Zvyčajne sa sila koktailu líši v závislosti od hlavných zložiek v jeho zložení, ale existuje aj nealkoholická verzia nápoja, v ktorej je vylúčený rum.

Pôsobenie na telo: tónuje a uvoľňuje, príjemne sa točí hlava, dáva potešenie.

Ako správne variť a piť:

Nápoj je možné pripraviť pomocou mixéra, mixéra alebo šejkra. Podáva sa vo vysokých pohároch Hurricane so slamkou. Zvyčajne ako dekorácia slúži plátok ananásu, jahody alebo čerešne. Môžete šľahať smotanu a dať ju na vrch. Existuje však originálnejší spôsob podávania Pina Colady. Môžete ho podávať v pohári z plodov ananásu, odrežte vrch a vydlabte dužinu. Ovocie sa tak zmení na objemný pohár, do ktorého sa naleje hotový nápoj.

"Pina Colada" je kokteil - pôžitok, v ktorom môžete cítiť nebeskú blaženosť, dokonalú kombináciu ingrediencií a tónov romantiky a lásky. Ide o jeden z obľúbených dievčenských kokteilov, ktorý sa tak ľahko pripravuje bez pomoci barmana. Ozdobíte ich na akomkoľvek večierku či nežnom rande.

Klasický recept

Pripravte sa:

kokosové mlieko (kokosový likér) - 30 ml
svetlý rum - 30 ml
šťava (čerstvá) ananás - 90 ml
odtučnený krém - 20 ml
kúsky ľadu - 3 - 5 kusov

Treba sa takto pripraviť:

Recept "Pina Colada": so zmrzlinou

Pripravte sa:

kokosové mlieko (kokosový likér) - 20 ml
svetlý rum - 20 ml
šťava (čerstvá) ananás - 50 ml
krémová zmrzlina - 10 ml
kúsky ľadu - 3 - 5 kusov

Treba sa takto pripraviť:

Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.

Jahoda "Pina Colada".

Pripravte sa:

rum - 100 ml
kokosový likér - 50 ml
šťava (čerstvá) ananás - 100 ml
jahody - 3-7 bobúľ
kúsky ľadu - 3 - 5 kusov

Treba sa takto pripraviť:

Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.

Banánový koktail sa pripravuje rovnakým spôsobom, len namiesto jahôd sa do kompozície pridá 1 banán.

Modrý havajský koktail (Blue Colada)

Pripravte sa:

kokosový likér - 30 ml
likér "Blue Curacao" - 10 ml
šťava (čerstvá) ananás - 40 ml
krémová zmrzlina - 20 ml
kúsky ľadu - 3 - 5 kusov

Treba sa takto pripraviť:

Zložky nápoja sa šľahajú mixérom do hladka a nalejú sa do pohára.

Okrem kokteilu je to aj likér Pina Colada, ktorý sa často zamieňa. Ale toto je úplne iný nápoj. Jeho sila sa pohybuje od 15 do 30 % a chuťou veľmi pripomína kokosové likéry. Najlepšie medzi týmito likérmi sú značky Canari, Bacardi, Custers, De Kuyper. Stoja pomerne veľa, no treba si uvedomiť, že ich cena je opodstatnená.

Alkohol v pôvodnej (neriedenej) forme pijú nie často. Aj keď toto je správna cesta. Podáva sa ako dezert. Ak vám táto možnosť nevyhovuje, majte na pamäti, že ananásový džús (čerstvý) alebo mlieko (1:1 alebo 1:2) je najlepším riedidlom pre likér.