100 zdravých potravín. Najzdravšie jedlo. Čipsy a sóda

Vyvážená strava je jedným z kľúčov k pohode a dobrému zdraviu v každom veku. Ale nie každý vie, čo sú Zdravé jedlá a čo je nezdravé jedlo. A keď idete do obchodu alebo na trh, nie je ťažké nechať sa zmiasť z rozmanitosti potravín, ktoré vidíte.

Rozdelenie na škodlivé a užitočné podmienene

Samozrejme, najdôležitejšie je vedieť o výhodách a škodách produktov, že rozdelenie do takýchto skupín je veľmi ľubovoľné. Všetci napríklad vieme, že zrelá červená paradajka je rovnako ako uhorka zásobárňou vitamínov a minerálov. Oba tieto produkty slúžia ako dobrá prevencia cievnej aterosklerózy, pomáhajú telu nehromadiť nadváhu, odstraňujú toxíny a toxíny, pomáhajú spúšťať procesy regenerácie tkanív a zlepšujú vlastnosti krvi.

Uhorky a paradajky sú nepochybne zdravou potravinou, ktorú možno jesť v každom veku, okrem obdobia do jedného roka kvôli riziku alergie. Ale v skutočnosti je všetko komplikovanejšie. Tieto produkty sú užitočné iba vtedy, ak sa pestujú bez použitia syntetických látok, zbierajú sa včas a kupujú sa v sezóne. To znamená, že maximálny úžitok z paradajok a uhoriek pre telo možno získať len od konca júna do konca septembra. Zvyšok času, také jedlo, vypestované v skleníku, alebo strávené týždne na ceste na miesto nákupu z horúcich krajín, už nie je také užitočné. Navyše, vzhľadom na množstvo chemických prísad v kompozícii, môže byť dokonca klasifikovaný ako škodlivé produkty.

Ďalším bodom je prítomnosť určitých kontraindikácií u ľudí. Napríklad uhorky sa neodporúčajú tým, ktorí majú dysfunkciu štítnej žľazy, ochorenia obličiek a urogenitálneho systému a majú sklon k opuchom. A paradajky nemožno jesť s niektorými ochoreniami pečene a žlčníka, hypertenziou a gastritídou, problémami s kĺbmi a chrbticou. Okrem toho, všetko je dobré s mierou. Zneužívanie uhoriek a paradajok môže viesť k exacerbácii chronických ochorení, nevoľnosti a vracaniu, otravám, poruchám trávenia a rozvoju alergických reakcií.

Dôležité! Toto je len konkrétny príklad, prečo je delenie potravín na užitočné a škodlivé len podmienené. Každý konkrétny produkt môže byť zaradený do ktorejkoľvek zo skupín v závislosti od jeho kvality a vlastností, ako aj individuálnych charakteristík človeka. Existujú však potraviny, ktoré sú zlé pre každého. Ide napríklad o rýchle občerstvenie, veľké množstvo sladkosti, sladká sóda, hranolky a iné podobné jedlá. Takéto výrobky sú obzvlášť škodlivé pre deti.

Najpotrebnejšie potraviny pre telo

Najzdravšie potraviny pre zdravie sú tie, ktoré sú bez chemikálií, chutné, čerstvé, správne skladované a pripravené. Nezabudnite zahrnúť do svojich receptov na každý deň také zdravé jedlo, znížte príjem nezdravého jedla. A potom za pár dní sa budete cítiť lepšie a za pár týždňov si všimnete nielen dobré zdravie, ale aj zlepšenie vzhľadu. Zostavili sme pre vás hodnotenie najužitočnejších a najchutnejších jedál, ktoré môžete jesť každý deň.

Ovocie

Letné jedlo je nepochybne najchutnejšie a najzdravšie. Najčastejšie v teplom období zaraďujeme do stravy veľa ovocia a bobúľ. Takéto zdravé jedlo obsahuje vitamíny, vlákninu a minerály, makro- a mikroprvky, bioflavonoidy, aminokyseliny. Môžu sa jesť kedykoľvek počas dňa. Ale pre tých, ktorí trpia nadváhou, je vysokokalorické a sladké ovocie najlepšie presunúť na raňajky alebo konzumovať ráno.

Z takéhoto jedla môžete pripraviť šaláty, jesť ich čerstvé, pridať ich do koktailov, kompótov, ovocných nápojov, džemov. Vysoký obsah vlákniny umožňuje normalizovať trávenie a slúži ako dobrá prevencia zápchy. Z ďalších užitočných vlastností ovocia a bobúľ stojí za zmienku zlepšenie krvotvorby a krvného obehu, zvýšená odolnosť a imunita a zrýchlenie metabolizmu na bunkovej úrovni.

Zelenina

Zelenina je prospešná aj pre zdravie mužov a žien. Obsahujú veľa vápnika, fosforu, horčíka, draslíka, kyseliny listovej, betakaroténu, vitamínov skupiny B, a mnoho ďalších užitočných látok. Medzi užitočné vlastnosti zeleniny stojí za zmienku:

• zlepšenie trávenia a vstrebávania živín z potravy;
• posilnenie stien krvných ciev a zvýšenie ich tónu;
• zníženie hladiny zlého cholesterolu v krvi;
• zrýchlenie metabolických procesov a odstránenie toxínov;
• čistenie pečene, obličiek a iných orgánov;
• posilnenie imunity.

Navyše niektoré druhy zeleniny, ako napríklad všetky odrody kapusty, pri každodennej konzumácii pomáhajú znižovať riziko vzniku rakoviny a nádorov v tele.

Mliekareň

Mliečne výrobky obsahujú veľa užitočných látok, ktoré ľudské telo ľahko absorbuje v každom veku. Kefír, kyslé mlieko, mlieko, kyslá smotana, tvaroh, prírodný jogurt, fermentované pečené mlieko - to všetko, keď je zahrnuté v každodennej strave, pomôže zachovať zdravie a krásu. Takéto produkty sú užitočné pre trávenie, normálne fungovanie muskuloskeletálneho systému a prenos nervových impulzov.

Kefír a fermentované pečené mlieko sa odporúča konzumovať v noci so sklonom k ​​zápche a nadváhe. A kyslá smotana je potrebná pre tých, ktorí nemôžu odmietnuť majonézu alebo majú problémy s kosťami a kĺbmi. Vedci tiež identifikovali výhody produktov vyrobených z mlieka pre tých, ktorí trpia vysokým krvným tlakom.

orechy

Orechy sú najsilnejším zdrojom energie. Majú veľmi vysoký obsah kalórií a mali by sa jesť v malých množstvách. Zároveň však obsahujú množstvo užitočných minerálov, vitamínov, aminokyselín, ktoré telo potrebuje. Od staroveku je známe, že vlašské orechy, lieskové oriešky, píniové oriešky, mandle, arašidy, kešu a iné zlepšujú pamäť a koncentráciu, podporujú tvorbu serotonínu, zvyšujú efektivitu a vytrvalosť.

Je jedným z hlavných zdrojov rastlinných bielkovín a arginínu. Nie nadarmo sa orechy odporúčajú športovcom a kulturistom v období intenzívneho tréningu. Orechy sú užitočné aj pre deti, tehotné a dojčiace ženy (ak nedôjde k alergickej reakcii). Tieto produkty môžete použiť v zmesi s medom a sušeným ovocím, semenami, aloe a citrónovou šťavou, odvarmi liečivých bylín.

Ryby a mäso

Ryby a mäso sú pre človeka nevyhnutné potraviny. Bez nich len ťažko udrží rovnováhu v tele, keďže ide o jeden z hlavných zdrojov bielkovín – hlavný stavebný kameň pre naše telo. Ryby a mäso obsahujú veľké množstvo bielkovín, minerálov, vitamínov, aminokyselín, z ktorých niektoré si telo samo nevyrába, makro- a mikroprvkov. Ryby navyše obsahujú mastné kyseliny, ktoré sa podieľajú na mnohých metabolických procesoch.

Dôležité! Najužitočnejšie nízkotučné odrody rýb a mäsa. Snažte sa tiež nekupovať mrazené potraviny. Je lepšie dať prednosť miestnym čerstvým potravinám. Okrem toho sa odporúča jesť ryby nie viac ako 2-krát týždenne, pretože sú schopné akumulovať ortuť a iné škodlivé látky vo svojich tkanivách.

Dobré sacharidy

V zozname zdravých potravín zaujímajú dobré sacharidy osobitné miesto. V tabuľkách táto skupina potravín okrem čerstvej zeleniny a ovocia obsahuje tieto potraviny:

• fazuľa, sójové bôby, fazuľa, hrach;
• med a všetky včelie produkty;
• ražný chlieb a otruby;
• rôzne odrody obilnín;
• horká prírodná čokoláda (obsah kakaových bôbov nad 60 %);
• huby;
• cestoviny a všetky výrobky vyrobené z tvrdej pšenice.

Takéto jedlo dodáva sýtosť a energiu na celý deň, nasýti vitamínmi a minerálmi a pomáha normalizovať metabolizmus.

Dôležité! Okrem dobrých sacharidov existujú aj zlé. Nemali by sa konzumovať, pretože zvyčajne neprinášajú telu žiadny úžitok. Medzi zlé sacharidy patria zemiaky, cestoviny z mäkkej pšenice, sladkosti, cukor, cereálie, müsli, biela ryža, výrobky z bielej múky, hranolky, zaváraniny a džemy, pukance, jogurty z obchodu a tvaroh.

Korenené jedlá

Pikantné jedlo slúži ako dobrá prevencia aterosklerózy a stagnujúcich procesov, stimuluje chuť do jedla, niekoľkonásobne znižuje príjem soli a tiež pomáha telu omladiť. Okrem toho, čo je obzvlášť dôležité v chladnom období, zlepšuje emocionálny a duševný stav človeka a vracia ho do zdravého spánku.

Čoho sa vzdať

Aby ste boli vždy zdraví, krásni, cítili sa skvele a mali dobrú fyzickú formu, je potrebné raz a navždy opustiť produkty, ktoré sú pre telo nebezpečné. Odborníci varujú, že nezdravé jedlo je:

• konzervované potraviny, pretože obsahujú veľa konzervačných látok a chemikálií, môžu sa hromadiť baktérie;
• potraviny s vysokým obsahom kofeínu, cukru, soli a alkoholu;
• sladké pečivo;
• rýchle občerstvenie;
• majonéza, kečup a niektoré ďalšie omáčky;
• sladká sóda;
• rôzne občerstvenie, ako aj hranolky a sušienky;
• klobásy;
• údené mäso;
• margarín, nátierka, nekvalitná maslo;
• rôzne sladkosti vrátane sladkostí a koláčov.

Odborníci tiež neodporúčajú jesť veľa vyprážaných jedál, ako sú zemiaky alebo mäso. Existuje veľa štúdií, ktoré dokazujú, aké škodlivé sú potraviny, ktoré sa rozhodnete vyprážať a nie variť, piecť alebo dusiť. Všetko je to o oleji, v ktorom vyprážanie prebieha. Pri tepelnej úprave sa v nej uvoľňujú karcinogény. Štúdie potvrdzujú skutočnosť, že takéto látky môžu vyvolať rakovinu a iné závažné ochorenia.

Pre tvoju informáciu. Neodporúča sa ani neustále pripravovať jedlo v mikrovlnných rúrach. V tomto prípade zahrievanie a varenie ovplyvňuje produkty na molekulárnej a dokonca aj atómovej úrovni, čo môže ovplyvniť fungovanie celého ľudského tela. Aby ste v tomto prípade nepoškodili, kúpte si kvalitnú mikrovlnnú rúru a používajte ju prísne podľa pravidiel.

Ako vidíte, každý užitočný produkt sa môže stať škodlivým. A naopak. Pri výbere potravín pre seba a svoju rodinu sa snažte uprednostňovať iba prírodné potraviny, na ktorých sa pestuje vonku, kupujte zeleninu, ovocie a bobule len v ich prirodzenom období. Venujte pozornosť aj dátumom spotreby. Zdravé potraviny málokedy vydržia dlho. Výnimkou sú len sušené ovocie, orechy, oleje. Naopak, potraviny so syntetickými prísadami sa dajú skladovať bez zmeny vzhľadu a chuti celé týždne.

Veľa vecí v našom živote je mimo našej kontroly. Hoci aj zdravie, dlhovekosť a niekedy aj nálada môžu byť ovplyvnené. Veda predsa nestojí na mieste a údaje, ktoré od 90. rokov zbierajú odborníci v oblasti zdravej výživy a životného štýlu, len dokazujú, že potraviny, ktoré jeme, výrazne ovplyvňujú dĺžku života a celkové emocionálne pozadie. Z článku sa dozviete o najužitočnejších potravinách pre zdravie a zásadách zdravého stravovania.

Náš zoznam obsahuje 31 výživových tipov, ktoré vám pomôžu udržať si zdravie a dlhovekosť. Toto sú produkty a tipy, ktoré treba dodržiavať. Hovorí sa, že začať piť dosť vody, môžete sa zbaviť polovice zdravotných problémov (podrobnejšie, ktorý z nich je na chudnutie a udržanie zdravia). A správna strava tento efekt len ​​umocní.

Brokolica, hrozno, šalát

Začnime známym vedeckým dôkazom: strava bohatá na zeleninu a ovocie vrátane výživných a zároveň nízkokalorických potravín je ideálna pre tých, ktorí chcú žiť dlhšie.

Chcete vysvetlenia? Áno, všetko je veľmi jednoduché! Brokolica, hrozno a šalát obsahujú látky zodpovedné za našu dlhovekosť.

Tieto drobné plody sú preplnené antioxidantmi, ktoré naopak posilňujú imunitu a zabraňujú smrteľným chorobám. Môžu vám ľahko pomôcť „zachovať“ si vek. Výskum Harvardskej univerzity v roku 2012 ukázal, že pohár čučoriedok alebo pár pohárov jahôd aspoň raz týždenne je užitočný pre starších ľudí - bobule bojujú proti duševným poruchám a chorobám pamäti.

Nancy Fisherová v Pensylvánii pri oslave svojich 107. narodenín vysvetlila, že tajomstvo jej dlhovekosti spočíva v jej vášni pre cesnak.

A v skutočnosti to potvrdzuje aj moderná veda: štúdie ukázali, že fytochemikálie v cesnaku dokážu zastaviť tvorbu karcinogénnych chemikálií v tele. Ženy, ktoré jedia viac cesnaku, majú nižšie riziko vzniku určitých typov rakoviny hrubého čreva.

Zároveň chutný a hodnotný produkt. Tento zdravý prírodný tuk posilňuje srdcový sval, čo samozrejme priamo ovplyvňuje dĺžku života. Olivový olej je nemenej účinný v prevencii mozgových chorôb a rakoviny. Pár polievkových lyžíc takéhoto „lektvaru“ denne splní svoj účel.

Štúdie ukazujú, že krížová zelenina, ako je táto, je bohatá na živiny, konkrétnejšie na hrubú vlákninu, vitamín C a kyselinu listovú. Tieto prvky skutočne pomáhajú oklamať smrť. Štúdia vykonaná na Vanderbilt University ukázala, že ženy v Šanghaji sa dokážu takmer úplne zotaviť z rakoviny prsníka, aj keď boli na pokraji smrti. Faktom je, že v ich strave je obrovské množstvo krížových - najmä okrúhlice a pekingskej kapusty. Čínske ženy sa tak zachránia pred vývojom a komplikáciami tejto hroznej choroby.

Avokádo

Ako predchádzať srdcovým ochoreniam a posilňovať cievy? Pridajte avokádo do svojho jedálnička! Plody avokáda znižujú hladinu cholesterolu v krvi a pomáhajú telu plne absorbovať betakarotén a lykopén, stopové prvky zodpovedné za prevenciu kardiovaskulárnych a rakovinových ochorení.

Lykopén, ktorý sa nachádza v paradajkách, je tiež aktívnym bojovníkom proti rakovinovým bunkám. Paradajky sú užitočné takmer v akejkoľvek forme, takže ich nezabudnite pridať do omáčky na cestoviny, častejšie jesť paradajkové polievky a zeleninové šaláty s čerstvými paradajkami. Keď jete paradajky, vaše telo produkuje obrovské množstvo karotenoidov – hlavných nepriateľov karcinogénov.

V roku 2014 štúdie uskutočnené medzi staršími ľuďmi v Austrálii, Japonsku, Švédsku a Grécku ukázali, že v skupinách tých jedincov, ktorí jedli strukoviny denne, sa úmrtnosť znížila o 7-8% v porovnaní s tými, ktorí ich nejedli vôbec. . Strukoviny výrazne zvyšujú hladinu kyseliny maslovej (butyrátu) v krvi. Kyselina maslová aktívne bojuje proti rakovinovým bunkám a dáva do poriadku orgány tráviaceho systému, obnovuje bunky sliznice v črevách.

Obilniny a obilniny

Hrubá vláknina získaná z celozrnného chleba a celozrnných cestovín chráni pred cukrovkou, srdcovými a cievnymi ochoreniami a niektorými druhmi rakoviny. Je tiež verným pomocníkom v boji proti obezite, vysokému cholesterolu a cukru v krvi a vysokému krvnému tlaku.

Alkohol – s mierou

Je iróniou, že niektoré výskumy ukazujú, že malé množstvá alkoholu (nie viac ako dva poháre červeného vína denne pre mužov a jeden pre ženy) zlepšujú zdravie srdca. Mierni pijani majú tendenciu žiť dlhšie ako nepijúci a tí, ktorí nepijú vôbec. V roku 2012 štúdia Harvard Medical School tiež ukázala, že mierna konzumácia alkoholu znižuje riziko úmrtia u mužov po infarkte.

triezvy životný štýl

Ak hľadáte rady z prvej ruky o dlhovekosti, pozrite si Tomojiho Tanabeho, Japonca, ktorý žil dlhý a šťastný život. Keď zomrel (v roku 2009), mal 113 rokov. Vo všetkých rozhovoroch vždy tvrdil, že tajomstvom jeho „večného“ života je abstinencia od alkoholu. Iagovým obľúbeným jedlom je japonská miso polievka s mušľami a krevetami. A bez mlieka by nedokázal prežiť ani jeden deň.

No nikto nezrušil dúšok whisky

Francúzske dvojčatá Raymond a Lucien Watladovci boli sami uznaní za najstaršie dvojčatá v roku 2010 (mali 98 rokov). Vždy hovorili, že ich obľúbené alkoholické nápoje (samozrejme s mierou) ich udržiavajú mladými. Raymond preferoval whisky a Lucien anízový likér. Hoci v mladosti boli sestry vo francúzskom tíme gymnastiek a od roku 1930 sa pravidelne venovali aerobiku, tancu a telesnej výchove.

Puer čaj

Silná imunita je kľúčom k zdraviu a zárukou dlhovekosti. Aby ste podporili svoj imunitný systém, musíte sa uistiť, že vaša strava obsahuje potraviny obsahujúce antioxidanty. Z vyššie uvedeného sme už pochopili, že antioxidanty môžu bojovať proti rôznym ochoreniam. Čínsky čaj Pu Er obsahuje viac antioxidantov ako jeho zelený príbuzný. Čaj Pu Er lúhujte päť minút a pite s medom a citrónom.

106-ročná Ethel Engstrom pre televízny kanál Pasadena Center Channel uviedla, že žije tak dlho vďaka svojej závislosti na povzbudzujúcom nápoji. Denne vypila asi 12 šálok čiernej kávy! Samozrejme, nikto netvrdí, že rovnakú sumu potrebujete na predĺženie života. Ide len o to, že štúdia Harvardskej univerzity z roku 2008 ukázala, že káva skutočne predlžuje život tým, ktorí ju pijú každý deň. Takíto ľudia žijú spravidla o 18% - 26% dlhšie ako tí, ktorí ho nepijú. Dve až štyri šálky prírodnej varenej kávy denne vám teda pridajú pár veselých a šťastných rokov do života.

Jedzte čokoládu – pridá vám ďalší rok do života. Tí, ktorí jedia čokoládu aspoň trikrát do mesiaca, žijú o rok dlhšie ako tí, ktorí ju nejedia. Aby ste to zistili, v roku 1999 ho Harvardská univerzita testovala na 8 000 subjektoch. Vedecká štúdia z Karolinska Institute v Štokholme z roku 2009 potvrdila, že 44 % subjektov, ktorí pravidelne jedia čokoládu, sa oveľa rýchlejšie zotaví z ťažkých srdcových infarktov. Okrem toho sa výrazne znižuje pravdepodobnosť úmrtia v priebehu niekoľkých rokov po infarkte v starobe. Žiadne iné sladkosti nemajú na ľudský organizmus taký vplyv. Faktom je, že kakaové bôby obsahujú antioxidanty a flavonoidy. Najvyššia koncentrácia flavonoidov sa prirodzene nachádza v tmavej čokoláde.

Menej červeného mäsa

Život predĺži aj pár dní bez mäsa a prísna vegetariánska strava. Červené mäso vo veľkom množstve zvyšuje riziko vzniku srdcových chorôb. Najviac za to môže slanina, mastná šunka a bravčové steaky. Ak máte problémy so srdcom a chcete prežiť ešte veľa šťastných rokov, skúste znížiť množstvo červeného mäsa vo vašej strave.

Viac bieleho mäsa

Zdroje bielkovín - kuracie, morčacie a ryby - dokonale podporujú zdravé fungovanie nášho tela. Urýchľujú regeneráciu a tvorbu nových svalových a tkanivových buniek. Tí, ktorí jedia biele mäso, žijú oveľa dlhšie ako tí, ktorí jedia červené.

Viac orieškov

Orechy sú jedným z najzdravších zdrojov bielkovín. Porcia orechov nahrádzajúca porciu bravčového znižuje riziko úmrtia na srdcové choroby o 19 %.

Kukurica, fazuľa a bravčové mäso

Jedzte ako Kostaričan – predĺžte si život! Kostaričan sa v priemere dožíva 90 rokov. Zatiaľ čo mužská polovica Európy a Spojených štátov žije len do 60 rokov. Kostaričania vedú aktívny život a jedia najmä kukuricu, fazuľu, bravčové mäso + obrovské množstvo ovocia a zeleniny, ktoré si väčšinou dopestujú sami.

Červené krvinky - odkiaľ pochádzajú?

Ak je červené mäso zlé, čo potom zostáva? Červená kapusta - v akejkoľvek forme. Podporuje aktívny rast červených krviniek a pomáha chrániť telo pred rakovinou a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Nezabúdajte na šťavu z červenej repy – pomáha udržiavať krvný tlak v norme a paradajky – znižujú hladinu cholesterolu v krvi.

Univerzálne ovocie, ktoré zachraňuje pred všetkými chorobami, vrátane žalúdočných vredov, chronickej únavy a anémie. Vitamíny B, E a draslík pomáhajú udržať našu pokožku, vlasy a nechty neporušené čo najdlhšie.

Ryby

Losos a tuniak podporujú výkonnosť srdcového svalu. Obsahujú tiež nasýtené Omega-3 mastné kyseliny, ktoré zabraňujú zápalom, vyvolávajú poškodenie DNA. Prirodzene, v tomto prípade musíte opustiť vyprážané, sušené a solené ryby a prejsť na dusené jedlo. Správne uvarená ryba vám predĺži život o 23 %.

biopotraviny

Mnoho ľudí verí, že biozelenina sa svojím vitamínovým zložením nelíši od tej, ktorá sa pestuje na bioaditívoch. Potraviny získané bez účasti akýchkoľvek prídavných látok si však zachovávajú vlastnú imunitu, ktorú následne prenáša na človeka – vo forme minerálov a biologicky aktívnych látok. Takéto výrobky sú zvyčajne menej atraktívne na pohľad, ale sú kľúčom k dlhému životu bez chorôb.

Posledný kúsok na tanieri

Chcete sa dožiť stovky? Jeden napoly zjedený kúsok si nechajte na tanieri. Japonci napríklad žijú dlhšie len preto, že nie je zvykom, aby jedli do sýtosti. Je zvykom učiť to od detstva. Všetci vieme, že pocit sýtosti prichádza 20 minút po jedle, takže ak náš žalúdok nie je plný na 100 %, ale len na 80 %, tak to úplne stačí. A čo je najdôležitejšie - žiadne problémy so žalúdkom - nebude musieť tvrdo pracovať.

Dve jedlá denne

Walter Broning z Montany zomrel v roku 2011 vo veku 114 rokov. ako sa mu to podarilo? Vždy hovoril, že je zvyknutý vstávať od stola trochu hladný a hlavne – každý deň má len dve hlavné jedlá. Zvyšok času jedol ovocie, zeleninu a pil veľa vody.

... dobre, alebo ešte menej

Hľadám večnú mladosť veľa ľudí sa púšťa do špeciálnych druhov diét (ktoré sú určené pre tých, ktorí trpia chronickými srdcovými alebo žalúdočnými problémami). Takéto diéty sú veľmi ťažké vydržať, ale prinášajú dobré výsledky. Výskum na Washingtonskej univerzite ukázal, že krátkodobá nízkokalorická diéta či pôst očisťujú telo od toxických látok a napravujú postavu po plnej dovolenke. Krátkodobý pôst je užitočný úplne pre každého, okrem maloletých detí – tie potrebujú kompletnú sadu minerálov a stopových prvkov.

Japonská diéta

Ryby, tofu a zelenina sú základné prvky Japonská diéta. Odborníci na výživu tomu veria japonský štýl výživa pomáha nielen udržiavať si dobrú postavu, ale pridáva nám do života veľa radostných rokov (čo samotní Japonci dokazujú svojou svetoznámou dlhovekosťou). Japonci dlho nestarnú a nikdy netučnia – to je fakt.

stredomorská strava

Zdravé tuky z rýb, olivového oleja a orechov, pomalé sacharidy, ovocie, zelenina a víno s mierou. Takéto jedlo je obľúbené v Grécku a Taliansku. Táto kombinácia predlžuje život, posilňuje srdce, šetrí pred obezitou a Alzheimerovou chorobou. stredomorská strava nevyhnutne zahŕňa jedlá len s rodinou a najlepšími priateľmi - to je tradícia.

Škandinávska strava

Často sa označuje ako vikingská diéta. Na báze kapusty, ražného chleba, koreňovej zeleniny, ovsených vločiek a rýb. Vyznávači takejto diéty nielenže žijú dlho, ale nepociťujú prakticky žiadne zdravotné problémy.

domáce jedlo

Toto je hlavná vstupenka k dlhému a šťastnému životu. Cambridgeská štúdia z roku 2012 zistila, že domáci jedáci žijú o 47 % dlhšie ako jedáci hotových jedál a objednaných jedál z kaviarní a reštaurácií rýchleho občerstvenia.

feferónky

Nie, milovníci pizze nikdy nezomrú skôr ako ostatní. Toto slávne talianske jedlo je založené na niekoľkých rôznych odrodách papriky. Obsahuje veľa esenciálnych a rastlinných olejov + vitamíny B, C a karotén (hlavný urýchľovač metabolických procesov ľudského tela). Takže, ak si občas doprajete pizzu, tak nech sú feferónky!

Hlavná vec je nikdy nezabudnúť, že všetko je dobré s mierou. Bez ohľadu na to, ako kontroverzne sa môžu zdať niektoré tipy, každý z nich má skutočne niečo, čo nám pridá zdravie, krásu a dlhovekosť. Pamätajte však, že ani tie najlepšie vitamíny sa nejedia po hrstiach. Buďte preto k svojmu telu úprimní – a ono sa vám za to určite poďakuje. Dlhý život pre vás!

Zdroj: http://www.health.com/health/gallery/0.20610379.00.html

Racionálna výživa je predpokladom dokonalého zdravia a pohody. Lekári aj predstavitelia alternatívnej medicíny odporúčajú jesť len zdravé a prírodné produkty. Každý, kto vyznáva zdravý životný štýl, musí vedieť, aké sú základy správnej výživy.

Tento článok podrobne pojednáva o najzdravších potravinách pre zdravie - ich hodnote pre telo, vlastnostiach použitia, vlastnostiach kvality.

Zelenina je nevyhnutnosťou na každom zozname zdravých potravín. Tento kulinársky výraz v sebe spája jedlé časti rastlín – hľuzy, korene, plody, listy. Niektoré druhy ovocia sú biologicky klasifikované ako bobule (napríklad paradajky), ale napriek tomu sú zaradené do skupiny zeleniny na základe čisto chuťových vlastností.

Všetka zelenina pestovaná prirodzeným spôsobom je zdravá a životne dôležitá pre plnohodnotné fungovanie orgánov, buniek a tkanív ľudského tela. Zelenina zahŕňa:

• celulóza;
• Rastlinný proteín (v malom množstve);
• mikroelementy;
• vitamíny;
• Minerály.

Vláknina nemá žiadnu zvláštnosť nutričná hodnota, ale človek potrebuje na prirodzenú očistu tela. Pri nedostatku tejto zložky sa toxíny a produkty rozkladu hromadia v črevách a potom vo všetkých ostatných orgánoch.

Najužitočnejšia a najdostupnejšia zelenina v našich zemepisných šírkach je:

• Mrkva je zdrojom vitamínu A (karoténu) a produktom s antioxidačnými a nutričnými vlastnosťami. Po ceste zlepšuje trávenie a zloženie krvi.
• Rôzne odrody kapusty (obzvlášť užitočná je brokolica a biela kapusta) obsahujú desiatky vitamínov a minerálov, veľké množstvo vlákniny. Kapusta čistí krv od zlúčenín cholesterolu, zvyšuje imunitný stav a zabraňuje vzniku zhubných nádorov. Jeden z obľúbených produktov odborníkov na výživu a lekárov.
• Cibuľa a cesnak sú lídrami v obsahu fytoncídov, ktoré priaznivo pôsobia na posilnenie imunitného systému. Zvýšte odolnosť tela voči vírusom, baktériám, toxínom.
• Paradajky sú zdrojom luteínu, lykopénu a ďalších užitočných zložiek. Majú pozitívny vplyv na zrak, majú antioxidačné vlastnosti.

Pri liečbe sa využívajú užitočné vlastnosti rastlinných produktov rôzne choroby poruchy a dysfunkcie systémov a orgánov. Pravidelná konzumácia zeleniny a ovocia je výbornou prevenciou tráviacich, cievnych, onkologických a iných patológií.

Ovocie

Ľahko spracované, prirodzene pestované a čerstvé ovocie sú produkty, ktoré sú dobré pre srdce a cievy, tráviace orgány a endokrinný systém. Okrem toho ovocie, podobne ako zelenina, obsahuje vlákninu a prispieva k stabilizácii ukazovateľov hmotnosti. Zložením je ovocie podobné zelenine a je dôležitou súčasťou výživy človeka.

Najužitočnejšie ovocie:

• Jablká sú zdrojom vlákniny, pektínu a zlúčenín železa. Stimulujú prirodzenú očistu organizmu od toxínov, „zlého“ cholesterolu, priaznivo pôsobia na črevnú motilitu. Pravidelná konzumácia jabĺk pomáha znižovať nadváhu.
• Banány sú bohaté na draslík, ako aj fruktózu a iné prírodné sacharidy.
• Avokádo – bohaté na vitamíny, nenasýtené tuky a stopové prvky. Má antikarcinogénne vlastnosti, stimuluje syntézu kolagénu a omladzuje organizmus.

Lekári a odborníci na výživu odporúčajú jesť ovocie denne: prispieva to k plnému fungovaniu gastrointestinálneho traktu, nervového systému, krvných ciev a zabraňuje mnohým chorobám. Zároveň je žiaduce, aby sa ovocie pestovalo v ekologicky priaznivých regiónoch, bez použitia chemických a iných stimulantov.

Bobule

Bobule sú svojimi vlastnosťami podobné ovociu a zelenine, len sa vyznačujú nižším množstvom vlákniny a zvýšeným obsahom stopových prvkov, živín a vitamínov. Okrem toho, že bobule sú regulátorom metabolizmu a prírodnými antioxidantmi, sú sladkou a chutnou pochúťkou, ktorú si môžete vychutnať ako samostatné jedlo.

Existuje veľa zdravých bobúľ: rakytník, čučoriedky, jahody, brusnice, čerešne, maliny, čierne ríbezle, irga, moruška, hrozno, čerešňa vtáčia. Niektoré bobule sú hotové lieky a suroviny, z ktorých farmaceutické spoločnosti pripravujú účinné bylinné prípravky.

Strukoviny

Fazuľa je kompletným zdrojom rastlinných bielkovín, vitamínov, vlákniny, antioxidantov a stopových prvkov. Vo fazuli, hrachu, šošovici, sóji a iných strukovinách nie sú škodlivé tuky, no sú tam látky, ktoré podľa vedcov zabraňujú vzniku abnormálnych buniek (z ktorých sa následne tvoria rakovinové nádory).

Vláknina, ktorá je súčasťou fazule, plní funkciu prirodzeného čistenia tráviaceho traktu od toxínov a nestrávených zvyškov potravy. Fazuľa sú „komplexné“ sacharidy – trávia sa pomaly, no poskytujú telu prísun živín a energie na dlhší čas.

orechy

Orechy sú zdrojom bielkovín, sacharidov, stopových prvkov (zinok, chróm, železo) a vitamínov (E, C, skupina B). V skutočnosti sú orechy ovocie pokryté tvrdou šupkou. Tento výrobok je možné použiť samostatne aj ako súčasť iného riadu. Ide o hotový zdroj energie, ktorý má zároveň skvelú chuť a zasýti telo za pár minút.

Najužitočnejšie orechy: vlašské orechy, mandle, lieskové orechy (lieskové orechy), arašidy, kešu, gaštany. Orechy sa používajú nielen na jedlo, ale aj na liečbu rôznych ochorení.

Med

Med je hlavným produktom včelárstva, prírodným zdrojom glukózy a obrovského množstva užitočných zložiek. Med zbieraný v ekologicky čistých oblastiach a pripravený bez tepelnej úpravy je prírodným liekom, ktorý má tonizujúce, antibakteriálne, tonizujúce a imunostimulačné vlastnosti. Používa sa pri všetkých typoch porúch trávenia, anémii, cievnych ochoreniach.

Ryby

Zdravý zdroj bielkovín omega mastné kyseliny, fosfor. Obzvlášť užitočné sú lososové ryby (losos, ružový losos, losos, lipeň). Priaznivý účinok sa prejavuje zvýšením množstva užitočných zlúčenín cholesterolu, zlepšením krvného obehu a posilnením imunitného systému. Okrem toho majú ryby vysokú nutričnú hodnotu.

Zelený čaj

Zelený čaj je nápoj získaný varením listov čajovníka. Obsahuje polyfenoly, karotenoidy, vitamín C, minerály. Zelený čaj je prírodný antioxidant, ktorý má pozitívny vplyv na všetky systémy a orgány. Pravidelné používanie znižuje riziko srdcových ochorení, mŕtvice, tvorby kameňov, kazu, ochorení pečene, rakoviny.

Olivový olej

Použitie tohto produktu je dobrý spôsob vysporiadať sa s nadmerným cholesterolom. Extra panenský olivový olej navyše obsahuje veľké množstvo užitočných stopových prvkov a vitamínov (vrátane kyseliny E, D, K, linolovej a olejovej). Posledná uvedená zlúčenina je vedecky uznávaným nástrojom na prevenciu rakovinových nádorov.

Výrobky z celozrnnej múky

Celozrnný chlieb obsahuje komplexné sacharidy, ktoré neprispievajú k priberaniu (na rozdiel od bohatých chlebových výrobkov). Pri výrobe produktov zo surovej múky sa zachová väčšina vitamínov a prospešných zložiek, ktoré sú bohaté na pšenicu alebo iné obilniny. Použitie takéhoto chleba znižuje riziko cukrovky, tráviacich chorôb a vaskulárnych patológií.

Najzdravšia potravina je tá, ktorá obsahuje optimálna kombinácia rastlinné potraviny, diétne bielkoviny, tuky vo forme prospešných kyselín.

Štúdiom vlastností a charakteristík potravín budeme schopní určiť, ako sa správne stravovať, keď športujete, skúsenosti sa zvyšujú fyzické cvičenie, trpia prechladnutím, žalúdočnými a inými chorobami. Vedieť, ktoré potraviny sú užitočné a ktoré je lepšie vylúčiť zo stravy navždy, zlepšujeme svoje zdravie, náladu, výkonnosť a pohodu.

Takmer všetky užitočné a výživné látky ľudské telo dostáva z potravy. Rôzne orgány a systémy na normálne fungovanie potrebujú produkty obsahujúce určité látky. Taktiež zloženie potravín sa môže líšiť v závislosti od pohlavia a veku. U žien by také dôležité obdobia ako tehotenstvo a dojčenie malo byť sprevádzané jedlom bohatým na minerály, vitamíny a bielkoviny.

Produkty užitočné pre rôzne orgány

Najužitočnejšie potraviny pre ľudskú pečeň

Pečeň je akýmsi laboratóriom nášho tela, pretože plní širokú škálu funkcií. Najdôležitejšia je detoxikácia. V skutočnosti sa stáva filtrom medzi zvyškom orgánov a škodlivými látkami (alkohol, zlá ekológia, ťažké kovy, drogy, škodlivé deriváty samotného tela).

Pečeň sa podieľa aj na trávení, hematopoéze, zrážaní krvi, metabolizme sacharidov, tukov a bielkovín. Produkuje žlč a syntetizuje vitamíny, vykonáva ochrannú funkciu. Môže uchovávať určité množstvo krvi (rezerva). A toto nie je úplný zoznam.

Preto, aby sa zabezpečilo normálne fungovanie pečene, je potrebné jesť potraviny, ktoré sú pre ňu zdravé.

• Pečeň miluje ryby (najmä pstruhy, merlúzy), pretože je bohatá na vitamín E. Je to antioxidant a bojuje proti voľným radikálom, ktoré ničia bunkové membrány, čo znižuje imunitu a rozvoj rakoviny. Žiarenie, znečistené ovzdušie, slnečné žiarenie a cigaretový dym prispievajú k zvýšeniu koncentrácie voľných radikálov v organizme. Vitamín E pomáha pečeni vysporiadať sa so všetkými týmito faktormi a ich účinkami. Vo veľkom množstve sa nachádza aj v olivovom, ľanovom, konopnom oleji a obilninách.
• Tekvica dokáže vďaka obsahu vitamínu T skvele pomôcť pečeni. Podporuje lepšie a rýchlejšie vstrebávanie ťažkých mastných jedál. A morské riasy dokážu viazať a odstraňovať škodlivé kovy z tela. Obsahuje veľké množstvo jódu, ktorý je veľmi užitočný pre štítnu žľazu.
• Pomáha detoxikovať organizmus kefír, fermentované pečené mlieko a jogurt s nízkym percentom tuku. Priaznivo pôsobia na črevnú mikroflóru. To isté zasa odstraňuje škodlivé látky z tela.
• Fenolové zlúčeniny nachádzajúce sa v banány, sušené marhule, sušené slivky, broskyne, hrozienka a figy, ovplyvňujú metabolizmus tukov a zabraňujú metabolický syndróm neutralizáciou tukov a cholesterolu.
• Na udržanie pečene v dobrom stave sa odporúča používať chudé mäso, zeleninové šaláty, ochutené rastlinným olejom, pyré zeleninové polievky, bylinky, ovocie.

Zoznam zdravých potravín pre pankreas

Pankreas je súčasťou tráviaceho systému a má dve hlavné funkcie:

Ø Jeho bunky typu A produkujú šťavu, ktorej zložky sa podieľajú na rozklade a vstrebávaní látok.
Ø Beta ostrovčeky syntetizujú hormón, ktorý reguluje hladinu glukózy v krvi (inzulín).

Nasledujúce vitamíny sú potrebné pre plné fungovanie pankreasu:
 Vitamín A (mrkva, marhule);
 vitamíny skupiny B (chlieb, obilniny, pivovarské kvasnice);
 Vitamín E (olivový olej, žĺtok, ryby).

Tiež jeho bunky potrebujú stopové prvky ako zinok, síra, chróm, kobalt, nikel, vanád, zirkónium. Možno ich nájsť v uhorkách, paprike, repe, tekvici, paradajkách, bobuľovom ovocí, morských riasach, vlašských orechoch, olivách a niektorých obilninách (pohánka a pšenica).

Užitočné potraviny pre žalúdok a črevá

Potraviny s množstvom vlákniny čistia žalúdok a prispievajú k jeho produktívnej práci.

• Patria sem sušené marhule, hrozno, jablká, kapusta, brokolica.
• Banány a ovsené vločky pokrývajú sliznicu žalúdka a chránia ju pred škodlivými účinkami. Ak sú na ňom erózie alebo vredy, potom tieto produkty prispievajú k ich hojeniu.

• Zemiaky majú tiež regeneračný účinok na žalúdočnú sliznicu vďaka veľkému počtu enzýmov v nich.
• Med reguluje pH žalúdočnej šťavy. S vysokou kyslosťou sa musí užívať pred jedlom, s nízkou - po jedle.
• Mäso je pre telo zdrojom železa, z ktorého sa syntetizuje hemoglobín, ktorý transportuje kyslík.

Normálne fungovanie čreva závisí od jeho motorickej aktivity.

Výrobky, ktoré prispievajú k jej zlepšeniu, by preto mali obsahovať veľa rastlinnej vlákniny.

Jedná sa o čerstvú zeleninu a ovocie, huby, orechy, otruby, pohánka, perličkový jačmeň, jačmenné krúpy. Jablká vďaka obsahu veľkého množstva pektínov potláčajú hnilobu v črevách a odstraňujú škodlivé látky.

Zdravé potraviny pre zuby a ďasná

• Mliečne výrobky prispievajú k mineralizácii zubov vďaka obsahu vápnika a fosforu v nich.
• Morské plody sú bohaté na vápnik, jód, sodík, železo, vitamín B2. Stimulujú rast zubov a chránia ich pred kazom, zubným povlakom a deštrukciou skloviny a priaznivo pôsobia na ďasná.
• V ústnej dutine čaj pôsobí antibakteriálne a odstraňuje nepríjemné pachy.
• Voda a mlieko, nasýtené fluórom, zabraňujú vzniku kazu. Tento mikroelement prispieva k ničeniu patogénnych baktérií v ústach, zabraňuje tvorbe plaku a obnovuje celistvosť skloviny.

• Zelenina (uhorky, mrkva a cvikla) ​​a ovocie (jablká) obsahujú potrebné látky pre zuby – vitamíny skupiny B, vitamín C, vitamín D, vitamín E, vitamín K, fluór, fosfor, vápnik, železo, jód, striebro. Vďaka nim sa uskutočňuje mineralizácia zubného tkaniva. Pri konzumácii čerstvej tvrdej zeleniny a ovocia dochádza k samočisteniu zubného povlaku a masírovaniu ďasien, čím sa zlepšuje ich prekrvenie.
• Brusnice a hrozno zabraňujú kazu vďaka antibakteriálnemu účinku.
• Zelení zvyšujú lokálnu imunitu a znižujú krvácavosť ďasien.

Najužitočnejšie potraviny pre kosti a chrupavky

• Najdôležitejšou zložkou kostí je vápnik. Jeho zdrojom sú mliečne výrobky (mlieko, jogurt, tvaroh, syr, kefír). Je vhodné ich používať trikrát denne. Vápnik sa nachádza aj v sójových nápojoch a tofu ( perfektná možnosť pre vegetariánov).

• Vitamín D je zodpovedný za vstrebávanie vápnika. Najviac sa ho nachádza v tučných rybách. Zaujímavý fakt spočíva v tom, že ľudské telo si samo dokáže vyrobiť túto látku v koži pod vplyvom slnečného žiarenia.

Potraviny dobré pre kĺby

• najviac zdravé jedlo pre kĺby sa zvažuje kostný vývar. Obsahuje látky ako glykozaminoglykány, ktoré zabraňujú vzájomnému treniu kĺbových plôch.
• Produkty, ktoré chránia tkanivo chrupavky pred poškodením, majú rôzne mechanizmy účinku. Napríklad ryby vďaka obsahu omega mastných kyselín, ktoré zabraňujú vzniku bolestí a zápalov v kĺboch.

• A mrkva, šalát, špenát, kapusta, olivový olej, vajcia, orechy, losos, tuniak, sardinky, pomarančová šťava obsahujú veľké množstvo vitamínov A, C a E. Ich antioxidačné vlastnosti zabraňujú škodlivým účinkom voľných radikálov.

Produkty pre zdravú pleť

• Jedným z najdôležitejších produktov pre zdravie pokožky je čistá voda. Vďaka nemu dochádza k rýchlejšej regenerácii buniek, metabolizmu a odstraňovaniu toxínov. Objem spotrebovanej vody pre dospelého človeka by mal byť približne 1,5 litra za deň.
• Kyslé mlieko slúži ako zdroj vitamínu A a priaznivo pôsobí na črevnú mikroflóru, čo prospieva aj pokožke.
• Nasledujúce látky chránia pokožku pred škodlivými vplyvmi a predčasným starnutím:

- chlieb, strukoviny, zelenina a iné produkty súvisiace so skupinou vitamínov B;

- Vitamín C a ďalšie antioxidanty (brusnice, jahody, ríbezle, citrusové plody, kivi, špenát, artičoky, cibuľa, kapusta, zemiaky, zelený čaj);

- vitamíny D a K (rastlinný olej, vajcia, morská ryba, mrkva, paradajky, horský popol);

- Vitamín E (olivový, konopný, ľanový olej);

- Polynenasýtené mastné kyseliny (ryby, orechy).

Produkty užitočné pre vlasy a nechty

• Proteín je pre vlasy veľmi dôležitý. Dodáva im lesk a hladkosť. Nachádza sa v čerstvých hubách, fazuli, hrášku, morských plodoch, vajciach a chudom mäse.
• Tí, ktorí majú suché vlasy, by mali do svojho jedálnička pridať mastné vlasy. riečna ryba, mrkva, špenát, rastlinné oleje, keďže slúžia ako zdroje polynenasýtených mastných kyselín, vitamínu A.
• Sila a hustota vlasov môže poskytnúť potraviny s vysokým obsahom železa: pohánka, červené mäso, zelená listová zelenina, špenát.
• Vitamín C podporuje lepšie vstrebávanie železa. Nachádza sa v čerstvom ovocí a zelenine.
• Zinok tiež posilňuje vlasy. Nachádza sa v ustriciach, chlebe, orechoch, strukovinách.
• Vlasy potrebujú aj vápnik, ktorý je možné získať z mliečnych výrobkov, brokolice, špenátu.

Pre zdravie a krásu nechtov sú potrebné približne rovnaké látky ako pre pokožku a vlasy. V súlade s tým sú obsiahnuté v rovnakých produktoch. Vápnik zabezpečuje normálnu štruktúru nechtovej platničky. Jeho vstrebávanie uľahčuje vitamín D, ktorý sa nachádza v rybom tuku. Rast nechtov zabezpečuje vitamín E a vitamíny skupiny B. Vitamín A, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v mrkve s maslom, zabraňuje lámavosti a delaminácii nechtov. Kaki a morské riasy obsahujú jód, ktorý dodáva nechtom zdravý vzhľad. Potrebujú aj stopové prvky ako zinok, síra a kremík (kapusta, cuketa, uhorky)

Zdravé potraviny pre obličky a močový mechúr

• Zníženie množstva soli v potravinách výrazne prispieva k vyloženiu obličkového aparátu.
• Vodný melón, melón, sušené marhule, sušené slivky, tekvica, repa majú diuretický účinok.
• Brusnicová alebo brusnicová šťava má antibakteriálny účinok.
• Infúzia listov brusnice môže pomôcť rozpustiť obličkové kamene.

Top 7 zdravých potravín pre mozog

Mozog je jedným z najdôležitejších orgánov ľudského tela. Reguluje všetky procesy a je zodpovedný za emócie, pamäť, kognitívne schopnosti.
Preto je potrebné ho nasýtiť užitočnými látkami:

• Vitamín B9 (kyselina listová) zlepšuje cerebrálnu cirkuláciu, nachádza sa v celozrnných výrobkoch, ryži, ovsených vločkách, orechoch.
• Vitamín B12 zabraňuje atrofii mozgu. Sú veľmi bohaté na vajíčka.
• Cholín slúži ako stavebný proteín a zlepšuje pamäť. Veľké množstvo tejto látky sa nachádza v žĺtku.
• Zinok, horčík a železo zachovávajú a zlepšujú pamäť. V ustriciach je ich veľa.
• Katechíny, ktoré sú súčasťou zeleného a čierneho čaju, zlepšujú výkonnosť mozgu tým, že ho uvoľňujú.
• Antioxidanty chránia mozog pred starnutím. Sú bohaté na čerstvé bobule, kari a horkú čokoládu. Ten tiež zlepšuje zásobovanie mozgu krvou. Čučoriedky podporujú rozvoj motorických schopností a schopností učenia.
• Polynenasýtené mastné kyseliny slúžia ako antidepresíva a znižujú hladovanie mozgového tkaniva kyslíkom.

Užitočné produkty pre oči

• Vitamín A (mrkva, šalát, kapusta, marhuľa) udržuje zrakovú ostrosť.
• Rovnaký účinok má vitamín E (olivový olej, sója) a polynenasýtené mastné kyseliny (ryby).
• Vitamín C (bobule, citrusové plody, kapusta) a ďalšie antioxidanty (špenát, horká čokoláda) zabraňujú ochoreniam očí.
• Síra pomáha obnoviť jasné videnie. Nachádza sa v cibuli a cesnaku.
• Brokolica vďaka obsahu luteínu v nej bráni šedému zákalu.

Zoznam zdravých potravín pre kardiovaskulárny systém

Srdce je akýmsi telesným motorom, ktorý poháňa krv cez cievy a tým vyživuje všetky tkanivá. Výživa zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní jeho zdravia, pretože je hlavným zdrojom látok, ktoré potrebuje.

• Srdcový sval potrebuje stopové prvky. Draslík sa nachádza v obilninách, sušených marhuliach, pečených zemiakoch, chlebe. Horčík vstupuje do tela s paradajkami. Tieto dva stopové prvky majú hypotenzívny účinok. Vápnik sa podieľa na kontrakciách srdca. Jeho zdrojom sú mliečne výrobky. Je veľmi užitočné piť kefír v noci - trávenie sa zlepšuje, odstraňujú sa ťažké kovy a škodlivé látky, ktoré negatívne ovplyvňujú prácu srdca a krvných ciev.
• Polynenasýtené omega-3 a omega-6 pomáhajú srdcovému svalu a cievnej stene, znižujú riziko trombózy. Pre ich príjem do organizmu je potrebné jesť tučné ryby (losos), vlašské orechy a mandle, ovsené vločky, olej z ľanových semienok.

• Vitamín E, ktorý sa nachádza v olivovom oleji, prírodných sójových produktoch a granátovom jablku, chráni cievy pred zápalmi. Horká čokoláda, tekvica a huby obsahujú antioxidanty, ktoré zabraňujú ateroskleróze. Navyše obsahujú ďalšie látky, ktoré priaznivo pôsobia na srdce (horčík, draslík, železo, zinok, selén, vitamín C, bielkoviny).
• Na prevenciu chorôb kardiovaskulárneho systému je potrebné ovplyvňovať gastrointestinálny trakt pomocou potravín s vysokým obsahom vlákniny. Podporuje vylučovanie z tela ťažké kovy a zabraňuje vstrebávaniu zlého cholesterolu. Na to sú najvhodnejšie jablká, grapefruity a strukoviny.
• Zistilo sa, že cesnak účinne znižuje riziko ochorení kardiovaskulárneho systému. Znižuje tlak vďaka relaxačnému účinku oxidu dusnatého, ktorý je v jeho zložení.

Potraviny, ktoré vám môžu pomôcť schudnúť

Jedným z najdôležitejších problémov našej doby je udržiavanie si zdravej hmotnosti. Mnoho ľudí si myslí, že diéta na chudnutie je veľmi prísna a bez chuti. V skutočnosti existuje veľké množstvo produktov, ktoré pomáhajú schudnúť „chutne“ a bez poškodenia zdravia. Tu sú hlavné jedlá, ktoré musíte zahrnúť do stravy na chudnutie:

• strukoviny - bohaté na bielkoviny, vitamíny a vlákninu (znižujú absorpciu cholesterolu, odstraňujú toxíny), tiež dobre nasýtia telo;
• ryby (losos, sardinky, sleď, halibut, tuniak, pstruh) a ľanový olej sú zdrojom mastných kyselín a vitamínu E;
• vajcia obsahujú 12 vitamínov a minerálov, cholín (veľmi zoštíhľujúci);

• orechy - výživný a zdravý produkt bohatý na bielkoviny, tuky, antioxidanty, vlákninu;
• nízkotučný jogurt bez sladidiel je zdrojom vápnika, bielkovín a stanolov (znižuje vstrebávanie cholesterolu), priaznivo pôsobí na črevnú mikroflóru.
• čučoriedky - silný antioxidant, ktorý zabraňuje starnutiu; je schopný rozkladať telesný tuk a znižovať cholesterol; čerstvé zlepšuje trávenie.

Produkty užitočné pre deti

Rastúci organizmus potrebuje veľké množstvo užitočných látok a stavebného materiálu. Strava dieťaťa by mala byť pestrá a vyvážená pre správny rast všetkých orgánov a tkanív, aby sa zabránilo rozvoju ochorenia.

• Po materskom mlieku alebo umelom mlieku prichádzajú do výživy bábätka ako prvé cereálie či zeleninové a ovocné pyré.
• Obilniny sú zdrojom vitamínov A, B, C, D, E, polynenasýtených mastných kyselín, draslíka, mágie, železa, jódu, aminokyselín. Tieto látky dodávajú telu energiu a stavebný materiál.
• Zelenina a ovocie obsahujú vo vode rozpustné vitamíny skupiny B, C, veľké množstvo esenciálnych stopových prvkov. Najlepšie sa konzumujú čerstvé alebo dusené.

• Mlieko, kefír, tvaroh a jogurt sú bohaté na vápnik, fosfor, bielkoviny a tuky. Najbežnejšími zdrojmi bielkovín sú chudé mäso, ryby a vaječné bielka.
• Žĺtok obsahuje vitamíny A, D, E, skupinu B, rôzne minerály. V ideálnom prípade by dieťa malo zjesť jedno vajce denne, varené v akejkoľvek forme.
• Pečeň je veľmi užitočná pre vysoký obsah vitamínu A v nej (udržanie imunity), kyseliny listovej a vitamínu B12 (vývoj nervového systému). Je bohatá aj na rôzne stopové prvky – draslík, sodík, meď, horčík, vápnik.
• Zdrojom vitamínov, minerálov a zdravých mastných kyselín sú lieskové orechy, píniové oriešky a vlašské orechy.

Potraviny potrebné počas tehotenstva

Tehotenstvo je veľmi dôležitým a zodpovedným obdobím v živote každej ženy.
Dôležitú úlohu zohráva najmä výživa nastávajúcej matky. S ním plod dostáva všetky potrebné látky, ktoré sa podieľajú na tvorbe orgánov a tkanív tela. S ich nedostatkom môže dôjsť k patológii, ktorá vedie k invalidite alebo dokonca k neživotnosti dieťaťa.

• Väčšina stravy tehotnej ženy by mala byť čerstvá zelenina a ovocie s nízkou alergénnosťou. Je vhodné ich zjesť asi kilogram denne. Najužitočnejšie sú:

- červená paprika - priaznivo ovplyvňuje zuby, nechty a vlasy plodu;
- tekvica - má diuretický a laxatívny účinok;
- repa - bohatá na horčík, podporuje vylučovanie rádionukleotidov, má laxatívny účinok na črevá;
- jablká - chránia plod pred alergickými reakciami, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, stimulujú imunitný systém a zlepšujú činnosť čriev;
- granátové jablko - má všeobecný posilňujúci účinok, zabraňuje tvorbe aterosklerotických plátov, pozoruhodne uhasí smäd;
- hrušky - majú diuretický účinok, znižujú opuch;
- melón - prispieva k tvorbe nervového systému dieťaťa vďaka kyseline listovej, ktorá je v ňom obsiahnutá.

• Mliečne výrobky by mali zaujať hlavné miesto vo výžive nastávajúcej matky. Sú dodávateľmi bielkovín a aminokyselín, vitamínov, vápnika, ktoré sú potrebné na tvorbu kostí dieťaťa. Tvaroh je obzvlášť bohatý na užitočné látky.
• Mäso by malo byť prílohou k hlavným jedlám. Je vhodné použiť králičie mäso, diétnu hydinu, hovädzie, bravčové, teľacie mäso.
• Morské plody, ryby a morský kel sú bohaté na bielkoviny, mikroelementy a polynenasýtené mastné kyseliny.
• Vlašské orechy a píniové oriešky sa veľmi odporúčajú, pretože zlepšujú trávenie a odstraňovanie toxínov vďaka vláknine. A tiež zahŕňajú bielkoviny, stopové prvky, vitamíny, mastné kyseliny.
• Počas tehotenstva môžete piť slabý čaj. Je bohatý na stopové prvky (draslík, vápnik, fluór, fosfor) a teofylín, ktorý znižuje tonus ciev.
• Je potrebné jesť morskú alebo jódovanú soľ podľa chuti (hlavne to nepreháňať). Podporuje imunitný systém, podieľa sa na látkovej premene a výmene plodovej vody.
• Olivový olej sa považuje za veľmi užitočný. Prispieva k tvorbe nervovej sústavy plodu, chráni pred preeklampsiou, pomáha pri zápche, striách a popôrodná depresia, posilňuje imunitný systém.

Výživa počas dojčenia

Počas dojčenia by strava matky mala brať do úvahy hlavné faktory:

• vylúčenie produktov tvoriacich plyn a látok, ktoré poškodzujú dieťa (sýtené nápoje, kapusta, semená, žuvačky, strukoviny, hrozno, uhľohydráty, alkohol, údené a slané jedlá);

• vylúčenie alergénnych potravín (červené ovocie a zelenina, červené ryby, potravinové prísady);
• jesť potraviny bohaté na bielkoviny, vitamíny, minerály a zdravé tuky (nízkotučné druhy rýb a mäsa, pečeň, vajcia, pečené jablká, sušené marhule, sušené ovocie, obilniny, zemiaky, banány, orechy).

Užitočné produkty pre zdravie mužov

• Pre zdravie mužského reprodukčného systému je potrebné konzumovať potraviny bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny (ryby, orechy, ľanový olej), vitamín C (brokolica, kapusta, cibuľa, bobuľové ovocie), lepok (chlieb) a zinok (ustrice, mäso, strukoviny).
• Banány, paradajky, fazuľa (zdroje draslíka a horčíka), losos a losos (omega-3 mastné kyseliny), orechy (normalizujú hladinu cholesterolu) môžu podporiť kardiovaskulárny systém.

Sýtené nápoje
-kapusta
-semená
-žuvačka
- strukoviny
-hrozno
-sacharidy
-alkohol
-údený
- slané jedlá
- červené ovocie a zelenina
- červená ryba
-výživové doplnky
- nízkotučné druhy rýb a mäsa
-pečeň
-vajcia
- pečené jablká
-sušené marhule
- sušené ovocie
- kaša
-zemiak
- banány
- orechy

Jedzte správne a buďte zdraví!!!

(Návštevníkov 7 129 krát, dnes 13 návštev)

Študovali sme prospešné vlastnosti produkty, ktoré ľudstvo pozná, a vybrali 50 z najchutnejších a najzdravších. Napríklad zázvor, vajcia a fazuľa, odborníci na výživu radia mať na stole.

Zelenina a zelenina

Špargľa. Je oceňovaná za nízky level sacharidy a kalórie, ľahká stráviteľnosť a celý rad vitamínov (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) a makro- a mikroprvkov (zinok, draslík, horčík a železo).

Paprika. Alebo, ako sme to stále volali, paprika. Nielen, že je svetlý, chrumkavý a jemne sladký, ale je aj skvelým zdrojom antioxidantov a vitamínu C.

Brokolica. Tieto tmavozelené kvietky sú užitočné v čerstvom aj mrazenom stave: ľahko prekonávajú mnohé druhy zeleniny, pokiaľ ide o bielkoviny, vlákninu a vitamíny K a C.

Mrkva. Hlavný zdroj karoténu, ktorý je pre človeka potrebný na rast buniek a zabezpečenie zdravého stavu pokožky, slizníc a očí.

Karfiol. Obsahuje viac bielkovín a vitamínu C ako bežná kapusta. Vitamíny A, B, PP, vápnik, draslík, fosfor, železo a vláknina priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru a dokážu ochrániť gastrointestinálny trakt pred vznikom vredov a rakovinových nádorov.

Uhorky. Obsahujú takmer 95 % vody, čo z nich robí jednu z najmenej kalorických zeleniny. Majú nízky obsah tukov, bielkovín a sacharidov. Napriek tomu majú uhorky vysoký obsah vitamínov a živín (najmä draslíka).

Oleg Iryškin

Všetci vieme, že zeleninu treba jesť denne, pretože obsahuje vitamíny a vlákninu (takéto jedlo sa považuje za zdravé). Nevýhodou je kvalita produktov. Napríklad veľa zeleniny akumuluje pesticídy a prebytočné dusičnany. Preto je pred použitím lepšie odstrániť šupku z paradajok a uhoriek. Druhou „nástrahou“ je nesprávny čas varenia. Napríklad obilniny by sa mali variť „al dente“, ale mnohé z nich sú strávené, čím sa zničí chemická štruktúra produktu.

Cesnak. Neodmysliteľná zelenina v boji proti prechladnutiu. Pri zničení buniek cesnaku vzniká alicín – jeden z najsilnejších antioxidantov, ktorý má baktericídny a fungicídny (ničí hubu) účinok.

Zázvor. Koreň zázvoru má komplexné zloženie s veľkým množstvom užitočných látok vrátane vitamínov, minerálov, esenciálnych aminokyselín, mastných kyselín, ako aj esenciálne oleje. Zázvor zlepšuje trávenie a má aj detoxikačné a imunitu posilňujúce vlastnosti.

Anna Ivaškevič

súkromný odborník na výživu

Chemické zloženie koreňa zázvoru je jedinečné: vitamíny B, C, A, E, K, vápnik, horčík, sodík, fosfor, železo, mangán, meď, selén. Stimuluje tráviaci systém a mozgovú činnosť, dokonale bojuje proti zápalovým ochoreniam a dokonca je schopný znížiť toxikózu počas tehotenstva.

Kapusta kučeravá (kel). Tento druh nezaslúžene zostáva v tieni brokolice, farebný a biela kapusta. Grunkol alebo kapustnica (ako sa kučeravá kapusta tiež nazýva) obsahuje všetky potrebné aminokyseliny, vitamíny, omega-3 mastné kyseliny a vlákninu. Ak vám tieto argumenty nestačia, tak už len dodaj, že z hľadiska hustoty živín nemá medzi všetkou zelenou listovou zeleninou obdobu.

Cibuľa. Rovnako ako cesnak je cenený predovšetkým pre svoje baktericídne a protizápalové vlastnosti. Je bohatá na železo a draslík, čo priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém, vitamíny B a C a množstvo minerálov. Cibuľa si aj po uvarení zachováva takmer všetky svoje prospešné vlastnosti.

Paradajky. Zdá sa, že večný spor o to, čo je paradajka - bobule, zelenina alebo ovocie, sa rozhodol v prospech toho druhého. Nech je to akokoľvek, senor paradajka obsahuje nielen vitamíny A, B2, B6, E, K a rôzne stopové prvky, ale aj silný antioxidant – lykolín, ktorý pôsobí protirakovinovo.

Sladký zemiak. Batáty sa napriek vysokej hladine glukózy odporúčajú diabetikom, pretože sú schopné stabilizovať hladinu cukru v krvi. Sladké zemiaky neobsahujú vôbec žiadny tuk a ich bielkoviny a uhľohydráty sa vstrebávajú lepšie ako obyčajné zemiaky.

Fazuľové struky. Na rozdiel od semienok fazule nie sú tieto zelené fazuľky také bohaté na bielkoviny, ale obsahujú veľa vitamínov, kyselinu listovú, vlákninu, horčík a draslík. Vďaka tomu zlepšujú trávenie, dokážu znížiť hladinu cukru v krvi a riziko infarktu.

Ovocie a bobule

Jablká. Ovocie, ktoré si môžete kedykoľvek vziať so sebou na rýchle občerstvenie, nech ste kdekoľvek. Sú cenené pre vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a antioxidantov.

Avokádo. Od ostatného ovocia sa líšia tým, že tvoria 77 % zdravých tukov. Napriek tomu sú nielen jemné a chutné, ale aj zdravé: obsahujú draslík, vlákninu a vitamín C - dostupný.

Banány. Nielenže je to jedno z najpopulárnejších bobuľových plodov na svete (áno, banán je bobule, nie ovocie) a obľúbené jedlo po tréningu, ale je aj najlepším zdrojom draslíka, ako aj vlákniny a vitamínu B6.

Čučoriedkový. Jeden z najsilnejších zdrojov antioxidantov zo všetkých potravín. A o výhodách čučoriedok pre zrak pravdepodobne viete už od detstva.

pomaranče. Všetky citrusové plody majú dlho povesť hlavného dodávateľa vitamínu C do tela. Okrem toho, podobne ako iné ovocie, aj pomaranče sú bohaté na vlákninu a antioxidanty.

Jahodový. Pre telo je prospešný nielen nízky obsah sacharidov a kalórií, ale aj vitamínu C, vlákniny a mangánu.

obilniny

Šošovica. Veľmi chutná a uspokojivá odroda strukovín, jeden z najlepších zdrojov rastlinných bielkovín, vitamínov a vlákniny.

Oleg Iryškin

Kandidát lekárskych vied, doktor športového lekárstva a športovej výživy, odborník na výživu federálnej siete fitness klubov X-Fit

Šošovica je prastará plodina. Je bohatý na rastlinné bielkoviny a komplexné sacharidy, ktoré vás dokážu zasýtiť na celé hodiny. Šošovica je bohatá na vitamíny: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, ako aj množstvo minerálov. Šošovica navyše obsahuje vlákninu, ktorá zlepšuje činnosť čriev a slúži ako potrava pre prospešnú mikroflóru.

Fazuľa. Množstvom a stráviteľnosťou bielkovín sa dá prirovnať k mäsu a rybám. Vzhľadom na obrovské množstvo vitamínov, makro- a mikroelementov sa tento produkt odporúča na diétnu výživu pri srdcovom zlyhaní a ochoreniach obličiek, pečene a gastrointestinálneho traktu.

hnedá ryža Vďaka minimálnemu spracovaniu obsahuje hnedá ryža viac vlákniny, horčíka a vitamínu B1 ako bežná ryža. Lekári ho často označujú ako diétny produkt a zaznamenávajú pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi, krvný tlak a prevenciu rakoviny hrubého čreva a pankreasu.

Ovos. Táto obilnina je okrem množstva minerálov a vitamínov, ktoré tvoria jej zloženie, cenená pre vysoký obsah vlákniny (nad 30 %) a betaglukánov, ktoré znižujú hladinu „zlého cholesterolu“.

Quinoa. Neobsahuje ani gram lepku, iba zdravú vlákninu, horčík a rastlinné bielkoviny. Quinoa je neuveriteľne sýte jedlo, ktoré môže byť jedným z vašich najlepších spojencov v boji s kilami navyše.

Orechy a semená

Mandľový. Tieto orechy sú plné vitamínu E, antioxidantov, horčíka a vlákniny. Odborníci na výživu tvrdia, že mandle pomáhajú v boji s nadváhou a urýchľujú metabolizmus.

Chia semená. Obľúbený produkt starých Aztékov, v posledných rokoch si ho obľúbili aj vegetariáni. Chia semienka sú neskutočne výživné a veľmi zdravé: 100 g semienok obsahuje 40 g vlákniny a potrebnú dennú dávku horčíka, mangánu, vápnika a ďalších živín.

Kokos. Kokosová dužina je zdrojom nielen vlákniny, ale aj stredne mastných kyselín, ktoré vám pomôžu pri chudnutí.

Macadamia. Nie je to najobľúbenejší orech v Rusku, líši sa od svojich náprotivkov vysokým obsahom mononenasýtených tukov (najzdravšie) a nízkymi hladinami omega-6 mastných kyselín (nie najužitočnejšie). Nestojí viac ako lieskové orechy a predáva sa vo veľkých supermarketoch, stačí si pozorne prezrieť regály.

Vlašské orechy. Len 7 orechov denne (nie viac, sú veľmi kalorické) môže zvýšiť imunitu človeka a znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Obsahujú takmer všetky vitamíny, minerály, organické kyseliny a vlákninu potrebné pre telo.

Arašidový. Tieto fazule (mnohé si ich mýlia ako orechy) sú bohaté na antioxidanty, živiny a môžu pomôcť zhodiť pár kíl navyše. Hlavná vec - nenahrádzajte celé arašidy arašidovým maslom, inak všetko dopadne presne naopak. pražené arašidy, však tiež by sa v žiadnom prípade nemali unášať.

Sladkosti, pečivo a koreniny

Tmavá čokoláda. Najsladšia položka na našom zozname obsahuje polovicu dennej potreby železa, horčíka, mangánu a antioxidantov. Odporúča sa pre ľudí s vysokým krvným tlakom.

Oleg Iryškin

Kandidát lekárskych vied, doktor športového lekárstva a športovej výživy, odborník na výživu federálnej siete fitness klubov X-Fit

Najužitočnejšia tmavá čokoláda s vysokým obsahom kakaových bôbov a minimálnym obsahom cukru. Kakaové bôby teda obsahujú antioxidanty, ktoré eliminujú škodlivé účinky voľných radikálov. Pri zaraďovaní čokolády do stravy však musíte poznať mieru a nekonzumovať tento produkt v prebytku, nad rámec vypočítanej biologickej rovnováhy zložiek potravy a individuálneho denného obsahu kalórií.

Anna Ivaškevič

súkromný odborník na výživu

Čím jednoduchšie je zloženie tmavej čokolády, tým lepšie. V ideálnom prípade by mala obsahovať kakaový likér, kakaové maslo a práškový cukor. Percento tmavej čokolády závisí od množstva strúhaného kakaa, napríklad 99% je najväčšie množstvo kakaa. Takýto produkt je bohatý na draslík, horčík, fosfor a obsahuje malé množstvo vitamínov B a E. Jeho užívanie pomáha stabilizovať hladinu cholesterolu a zlepšuje náladu (v dôsledku poklesu produkcie kortizolu). Priemerná denná porcia horkej čokolády by nemala presiahnuť 25 gramov.

Viaczrnný chlieb. Západní odborníci na výživu odporúčajú jesť chlieb vyrobený z naklíčených pšeničných zŕn s prídavkom strukovín. Zohnať ho v našich predajniach bude problematické, preto ako alternatívu ponúkame obyčajný viaczrnný chlieb.

Domáci chlieb. Ak chcete jesť zdravý chlieb, musíte si ho uvariť sami. Ale v domácom chlebe určite nebude lepok a ani množstvo sacharidov nebude také vysoké ako v bežnom chlebe.

Jablčný ocot. Je nevyhnutný nielen pri príprave šalátu, ale aj pri diéte: Jablčný ocot znižuje chuť do jedla a dlhšie sa cítite sýti. Pomôže tiež znížiť hladinu cukru v krvi.

Olivový olej. Väčšina zdravý olej na svete obsahuje silné antioxidanty, ktoré dokážu posilniť imunitný systém a znížiť krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi.

Kokosový olej. Rovnako ako kokosová dužina, aj olej pozostáva zo stredne mastných kyselín (90%), ktoré vám pomôžu vyrovnať sa s kilami navyše. A nedávne štúdie potvrdili, že dokáže zlepšiť stav ľudí trpiacich Alzheimerovou chorobou.

Mliečne výrobky a mäso

Syr. Jeden plátok syra obsahuje toľko vápnika, fosforu, vitamínu B12 a ďalších minerálov a aminokyselín ako celý pohár mlieka a má dokonca viac bielkovín ako mäso alebo ryby.

Jogurt. Zakysaný mliečny výrobok si zachováva všetky pozitívne vlastnosti bežného mlieka a vďaka obsahu prospešných baktérií zlepšuje aj trávenie.

Maslo. Prírodné farmárske maslo obsahuje nielen esenciálne nasýtené mastné kyseliny pre naše telo, ale aj množstvo živín a vitamínov A a K2.

Plnotučné mlieko. Jeden z najlepších zdrojov vápnika, vitamínov, minerálov, živočíšnych bielkovín a zdravých tukov – o tom nám rozprávala moja mama. Pravda, inými slovami.

Losos. Táto mastná červená ryba je bohatá na bielkoviny, vitamín D a omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre zlepšenie pamäti a správne fungovanie a výživu ľudského mozgu.

Sardinky. Malé, ale veľmi užitočné morské ryby, ktoré môžu telu dodať 2-krát viac kalórií ako biele ryby. Okrem toho obsahujú veľké množstvo fosforu, draslíka, vápnika, horčíka a ďalších minerálov a komplex vitamínov A, D a B. Nenasýtené tuky zo sardiniek sa považujú za prospešnejšie ako nasýtené tuky živočíšneho pôvodu.

Mäkkýše. Slávky, slimáky a ustrice zaujímajú medzi všetkými výrobkami jedno z prvých miest z hľadiska množstva živín. Tieto diétne morské plody s ľahko stráviteľnými bielkovinami dokážu v ľudskej strave úplne nahradiť mäso. Ale áno, je to drahé. A ustrice sú vo všeobecnosti slušné takmer nikde - snáď okrem Sachalinu a Vladivostoku.

Krevety. Táto pochúťka z morských plodov má veľmi nízky obsah tuku a kalórií, ale vysoký obsah zdravých bielkovín, bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Okrem toho majú celý rad živín vrátane selénu, draslíka, zinku, vápnika a vitamínu B12.

Pstruh. Zaujímavý fakt, ktorý o tejto rybe veľa hovorí: žije iba v čistá voda. Podľa obsahu živín možno pstruha prirovnať k lososu: veľa vitamínov A, D, B, E a omega-3 mastných kyselín.

Tuniak. Obsahom bielkovín (viac ako 22 %) bez problémov prekonáva všetky ostatné ryby a môže sa porovnávať s kaviárom niektorých komerčných druhov. Vitamíny skupín B, A, E, PP, dva tucty mikro a makro prvkov a omega-3 mastné kyseliny zlepšujú fungovanie očí a mozgu a znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení 2-krát.