Snackový šalát "Napoleon": veľmi chutný koláčový šalát na novoročný stôl recept na Napoleonský šalát s údeným kuracím mäsom.

Čo sú to za šaláty, ktoré majú názov slávneho koláča? Napoleonský šalát, jedlo pozostávajúce z niekoľkých vrstiev, sa mu podobá na vzhľad, odtiaľ názov. A ako to znie! Okamžite upúta pozornosť. Výrobky pre toto jedlo môžu byť veľmi rozmanité: zelenina, huby, mäso akéhokoľvek druhu a akékoľvek spracovanie, sušené ovocie a oveľa viac, ktoré nájdete nielen vo vašej chladničke. V tomto článku rozoberieme niekoľko receptov a ponúkneme fotografie podobných jedál.

a bravčové mäso

Pridaním sliviek do Napoleonského šalátu mu dodáme pikantnosť. A vrcholom je, že jedlo je veľmi rýchle a jednoduché na prípravu. Budeme potrebovať nasledujúce produkty: 200 gramov vareného bravčového mäsa, pohár sušených sliviek, 200 gramov čerstvých šampiňónov, štyri zemiaky, jednu cibuľu, dve polievkové lyžice slnečnicového oleja, 100 gramov tvrdého syra, rovnaké množstvo vlašských orechov, šesť polievkových lyžíc majonéza, soľ. Teraz vám odporúčame zvládnuť Napoleonský šalát. Recept na varenie pre vás. Umyté huby pokrájame nadrobno, po rozohriatí oleja nasypeme na panvicu. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, premiešame, potom osolíme a opražíme do mäkka. umývanie, ale nie čistenie.

Nechajte vychladnúť, odstráňte šupku. Sušené slivky umyjeme, zbavíme jadierok a dužinu nakrájame na kúsky. Polovicu sušeného ovocia položte na samostatnú misku na šalát a polejte trochou majonézy. Na vrch nastrúhame zemiaky na hrubom strúhadle a tiež zalejeme majonézou. Nasledujúce vrstvy: cibuľa s hubami, mäso, zvyšné sušené slivky a na každú z nich nalejte majonézu, vrátane vrchu. Pokrm ozdobíme polovičkami sušeného ovocia a orechmi. Umiestnite na tri hodiny na chladné miesto.

Šalát "Napoleon" s údeným kuracím mäsom

Jedlo pripravené podľa tohto receptu je vzhľadom a prípravou veľmi podobné rovnomennému koláču. A ukazuje sa, aj napriek kalorickému obsahu, veľmi vyvážené. Na jeho prípravu potrebujeme: dve údené kuracie stehná, tri kuracie vajcia, 150 gramov tvrdého syra, 100 gramov slaných sušienok, jedno jablko, jednu cibuľu, 100 gramov majonézy, korenie a soľ. Recept na varenie je nasledujúci. Ako prvé si pripravíme misky alebo formu, do ktorej budeme vrstvy vyskladať.

Mäso oddeľte od kostí, nakrájajte na malé kocky a vytvorte z neho prvú vrstvu, na ktorú nalejte majonézu. Každú ďalšiu vrstvu tiež polejeme omáčkou, takže na to už neupozorňujeme. Ošúpanú a umytú cibuľu nakrájame nadrobno – naša ďalšia vrstva. Ďalej naň dáme nastrúhaný tvrdý syr a dôkladne nastrúhané jablko. Vrchnú vrstvu tvoria nastrúhané uvarené vajcia. Boky tiež namažeme majonézou, čím vytvoríme vzhľad koláča. Hotové jedlo posypte drvenými strúhankami alebo spolu s strúhaným syrom, čím získa jedinečnú a osobitú chuť. Potom dáme šalát do chladničky. Napoleonský šalát je pripravený. Podávajte studené.

Šalát s repou a kozím syrom

Suroviny: štyri uvarené cvikly, 150 gramov kozieho syra, hrsť ošúpaných vyprážaných semienok, jeden strúčik nadrobno nakrájaného cesnaku, jeden tiež nadrobno. Na dresing: dve polievkové lyžice rastlinného oleja, pol citróna, štipka červenej papriky, štipka rasce a soľ, tri čajové lyžičky šalátu Napoleon. Recept s fotografiou vám pomôže urobiť to správne. Cviklu nakrájame na kolieska.


Roztlačíme vidličkou a pridáme semienka, nadrobno nakrájaný cesnak a zeler. Všetko dôkladne premiešame. Zložíme šalát: plátok červenej repy, syrovú plnku a tak ďalej ešte niekoľkokrát. Vrchný je plátok červenej repy. Vezmite dresing a nalejte na jedlo.

Šalát s tuniakom

Zoznam produktov: konzerva tuniaka, dve jablká, štyri vajcia, 100 gramov tvrdého syra, majonéza. Urobme napoleonský šalátový koláč. Proces varenia začneme nakrájaním ryby na malé kúsky a odstránením šupky z jablka. Potom nastrúhame žĺtka, bielok a tvrdý syr. Prípravná fáza je dokončená, začneme ukladať vrstvy na rovnú misku. Prvá vrstva je polovica ryby, druhá polovica jabĺk, tretia polovica vajec, štvrtá strúhaný syr.

Každú vrstvu namažte majonézou a zopakujte túto operáciu ešte raz. Pred podávaním vložte našu misku do chladničky asi na hodinu. Ak chcete, môžete ozdobiť listami šalátu a bylinkami.

Recept na veľmi ľahký ružový lososový šalát

Na prípravu tohto šalátu potrebujeme tieto produkty: ružový losos, kyslé jablko, ktoré nastrúhame na strúhadle na cviklu, kuracie vajce a syr, ktorý nastrúhame na stredne veľkom strúhadle. Vrstvy potrieme zmesou z jednej tretiny kyslej smotany a dvoch tretín majonézy. Príprava Napoleonského šalátu (recept s priloženou fotografiou). Poradie vrstiev je nasledovné: ružový losos, jablko, strúhaný syr, vajce. Môžete to zopakovať znova. Počas procesu varenia sa neodporúča zhutňovať vrstvy, postačuje ľahké lisovanie.

Vytlačte zmes kyslej smotany a majonézy tenkým prúdom, aby ste rovnomerne pokryli. Nie je potrebné ho rozmazávať. Šalát bude vzdušný a ľahký. Dobrú chuť!

Napoleonský koláč je známy v rôznych častiach sveta. Vďaka kulinárskym experimentom bola smotana nahradená slanou náplňou, čo umožnilo získať výdatný a veľmi chutný predjedlový šalát. Dôležité je, že každý môže nezávisle experimentovať, pridávať alebo odoberať prísady, aby získal novú možnosť. Rovnako ako sladký koláč, aj verzia s občerstvením musí niekoľko hodín odležať v chladničke, aby sa namočila.

Recept na prípravu šalátových kôr

V obchode si môžete kúpiť hotové listy a okamžite začať pripravovať šalát. Existujú aj kúsky lístkového cesta, ktoré stačí rozvaľkať a upiecť v rúre. Mnohé ženy v domácnosti nedôverujú možnostiam zakúpeným v obchode a radšej všetko varia vlastnými rukami. Existuje veľa rôznych receptov, pozrime sa na jeden z najjednoduchších.

  1. rozšľahajte vajíčko so soľou a potom skombinujte s múkou a vymeňte cesto;
  2. vyvaľkajte, namažte mäkkým margarínom, zložte do niekoľkých vrstiev a vložte do chladničky na 60 minút;
  3. cesto nakrájajte na malé časti a rozvaľkajte ich na vrstvy požadovanej veľkosti a pečte pri 180 stupňoch.

Recept na Napoleonský šalát s lososovými koláčikmi

Mnoho ľudí miluje červené ryby, pretože táto prísada dodáva jedlu originálnu slanú chuť. To je skvelá voľba pre sviatočný stôl.

  • koláče - 4-5 ks;
  • Smotanový syr - 250 g;
  • Mierne solený losos – 220 g;
  • Vajcia - 3 ks;
  • Nízkotučná majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • Zelená cibuľa, kôpor.
  1. ak je to žiaduce, losos môže byť údený, čo len zlepší jeho chuť;
  2. vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nastrúhame;
  3. kombinujte ich s nakrájanou cibuľou a omáčkou;
  4. každý koláč by mal byť namazaný syrom a jeden po druhom položte náplň: losos nakrájaný na malé kocky, zmiešaný s kôprom a vajcia s cibuľou;
  5. Posypte vrchnú vrstvu syrom a strúhankou;
  6. dajte koláč do chladničky na deň alebo aspoň na pár hodín.

Recept na Napoleonský šalát s údeným kuracím mäsom

Ďalšia možnosť, ktorá je veľmi populárna. Údené kura dodáva jedlu pikantnosť a originalitu.

  1. Tento šalát sa pripravuje bez kôrky. Prsia nakrájame na malé kocky a poukladáme na tanier do tvaru kruhu. Namažte vrch majonézou;
  2. ďalšia vrstva je jemne nakrájaná cibuľa. Ak sa vám nepáči jej chuť, môžete ju marinovať. Na vrchu je viac omáčky;
  3. vezmite syr, nastrúhajte ho a vložte do šalátu. Nezabudnite na omáčku;
  4. potom príde na rad ošúpané a nahrubo nastrúhané jablko a majonéza;
  5. posledná vrstva je nakrájané vajcia. Naneste omáčku nielen na vrch, ale aj na bok koláča;
  6. Rozdrvte krekry, aby ste vytvorili omrvinky. Môžete ich vložiť do vrecka a niekoľkokrát ich poraziť valčekom;
  7. Posypte omrvinkami celý šalát. Nechajte v chladničke chvíľu nakysnúť.

Recept na predjedlový šalát Napoleon s hubami a kuracím mäsom

Chutné jedlo je dosť sýte a dá sa pripraviť na akýkoľvek sviatočný stôl alebo na bežnú večeru.

  • koláče - 5 ks;
  • Medové huby - 1 kg;
  • Cibuľa - 4 ks;
  • filé - 2 ks;
  • Mrkva - 2 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • Majonéza - 400 g.
  1. Najlepšie je použiť stredne tučnú majonézu. Vyberte jedlo podľa tvaru koláčov;
  2. Filet uvaríme v osolenej vode a nakrájame na malé kocky. Huby môžu byť použité buď nakladané alebo surové;
  3. v druhom prípade by mali byť vyprážané a potom nakrájané na malé kúsky;
  4. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme do zlatista. Rovnaké kulinárske ošetrenie by sa malo robiť s mrkvou;
  5. vajcia uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle;
  6. položte kôru, potrite ju majonézou, rozložte huby, pridajte ďalšiu kôru a natrite omáčkou;
  7. Je čas na cibuľu, na ktorú musíte dať ďalší koláč. Dôkladne natrite omáčkou a rozložte filé, ďalšou vrstvou je mrkva;
  8. Zostáva len dať posledný koláč, potrieť omáčkou a posypať vajíčkom;
  9. Koláč je potrebné nechať cez noc, aby bol dôkladne namočený.

Ako pripraviť Napoleon šalát s konzervami?

Ekonomickejšia možnosť, pretože konzervované ryby sú lacné. Chuť jedla nie je v žiadnom prípade nižšia ako predchádzajúce verzie.

  1. ošúpeme cibuľu a mrkvu, nakrájame a opečieme na oleji do zlatista;
  2. vajcia nastrúhame, sardinky oddelíme od oleja a dobre roztlačíme vidličkou;
  3. Položte kôru, dobre ju potrite omáčkou a pridajte polovicu ryby. Zakryte ďalšou vrstvou, opäť majonézou a cibuľou a mrkvou, nechajte trochu;
  4. ďalšia vrstva, omáčka s väčšinou vajec. Opäť kôra, omáčka a ryba;
  5. zostáva posledná vrstva, ktorú je potrebné namazať majonézou a na ňu položiť zvyšnú náplň: cibuľa s mrkvou, hubami a vajcami;
  6. minimálne množstvo impregnácie – 8 hodín.

Vegetariánska desiatová torta

Pre ľudí, ktorí sa obmedzujú v jedle, je veľmi ťažké vybrať si jedlá pre seba. Môžete si pripraviť vegetariánsky Napoleon, ktorý uspokojí vaše chuťové potreby.

  • koláče - 5 ks;
  • Červená cibuľa - 1 ks;
  • Cesnak - 3 strúčiky;
  • Smotanový syr - 350 g;
  • Vajcia - 1 ks;
  • Rôzne zelené - 350 g;
  • Mladá kapusta - 0,5 hlavy.
  1. Na prípravu tohto koláča nakrájajte cibuľu a opečte ju do zlatohneda, potom pridajte strúhanú kapustu a bylinky, ktoré si môžete vybrať podľa vlastných preferencií. Mimochodom, čím viac zelených, tým chutnejšie a aromatickejšie bude jedlo;
  2. pridajte soľ, korenie a varte na miernom ohni;
  3. pár minút pred koncom varenia pridajte nasekaný cesnak a strúhaný syr;
  4. všetko dobre premiešame, všetky vrstvy natrieme plnkou a položíme na seba;
  5. koláč necháme nakysnúť 14 hodín.

Ako variť Napoleona s baklažánmi?

Tento recept na Napoleonský šalát si môžu vychutnať vegetariáni aj milovníci zeleniny. Koláč sa ukáže veľmi chutný a uspokojujúci.

  1. Baklažány nakrájajte na krúžky, ktorých hrúbka by nemala byť väčšia ako 1 cm Všetko osoľte a nechajte 15 minút. po uplynutí času odstráňte výslednú šťavu a smažte do zlatista;
  2. potom položte baklažány na papierové obrúsky tak, aby absorbovali prebytočný olej;
  3. vezmite zeleninu, cesnak a jemne ich nakrájajte, zmiešajte s majonézou. Paradajky nakrájame na polcentimetrové kolieska. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle;
  4. Teraz položte prvý koláč na vybrané jedlo, potrite ho omáčkou, položte baklažány a znova omáčku. Potom paradajky, omáčka a syr;
  5. potom pridajte ďalšiu vrstvu a zopakujte plnenie atď.;
  6. Vrchnú vrstvu namažte majonézou, posypte syrom a ozdobte bylinkami. Tento recept na šalát s napoleonskými koláčmi robí pomerne pikantné jedlo.

Vďaka vyššie uvedeným receptom už viete, čo podávať na sviatočnom stole. Originálne jedlo hostí nielen prekvapí, ale určite im bude chutiť. Pripravte sa, že po hostine si od vás vypýtajú recept na takýto koláč.

Občerstvenie Napoleon vyrobené z hotových koláčov - vafle, oblátky atď. - je to niečo, čo sa ľahko pripravuje a je chutné. Dnes prejdeme cez plnky do koláčov, ale prídeme na to, čo robiť s vrstvami koláčov.

Občerstvenie Napoleon

Ingrediencie:

  • vrstvy koláča - 6 ks,
  • huby - 0,5 kg.,
  • kuracie filety - 3 kusy,
  • vajcia - 3-4 ks,
  • majonéza - 300 g
  • syr - 100 g
  • cibuľa - 1 kus,
  • zeleň.

Príprava:

  1. Hneď poviem, že som si koláče kúpil v obchode. Nazývajú sa „Corzhi pre Napoleona“. Ale, samozrejme, môžete piecť koláčové vrstvy pre tradičný Napoleonský koláč.
  2. Huby a cibuľku teda orestujeme do mäkka, kuracie filé uvaríme v osolenej vode a vajíčka natvrdo. Kuracie filé a tri vajcia nasekáme na hrubom strúhadle.
  3. Koláč potrieme majonézou a položíme naň kuracie filé, prikryjeme ďalším Napoleonovým koláčom, potrieme majonézou a dáme huby, na ďalší koláč dáme vajíčka.
  4. Postup opakujeme, kým sa koláčiky neminú, vrchný koláč predjedla Napoleon potrieme majonézou a posypeme strúhaným syrom.
  5. Vložte náš „koláč“ do predhriatej rúry na 10 minút alebo do mikrovlnnej rúry na 5 minút, kým sa syr neroztopí. Pred podávaním nakrájame na porcie a ozdobíme bylinkami.

Snackový koláč „Napoleon“ s kuracím mäsom a šampiňónmi

Ingrediencie:

  • 6 hotových vrstiev koláča,
  • 500 g húb,
  • 3 kuracie filety,
  • 3-4 vajcia,
  • 300 g majonézy,
  • 100 g syra,
  • 1 hlava cibule,
  • zeleň na ozdobu.

Príprava:

  1. Koláče sa dajú kúpiť v obchode, nazývajú sa „Corzhi pre Napoleona“. Môžete tiež piecť koláčové vrstvy pre tradičný Napoleonský koláč.
  2. Kuracie filé uvaríme v osolenej vode, necháme vychladnúť, nakrájame alebo rozoberieme na vlákna.
  3. Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  4. Cibuľu nakrájame nadrobno.
  5. Nakrájajte huby a smažte s cibuľou, kým sa neuvaria.
  6. Zložte koláč.
  7. Kôru potrieme majonézou a položíme na ňu kuracie filé.
  8. Prikryjeme ďalšou vrstvou koláča, potrieme majonézou a pridáme huby.
  9. Na ďalšiu vrstvu položte vajcia.
  10. Postup opakujte, kým sa vám koláčiky neminú.
  11. Vrchnú kôru predjedla Napoleon namažte majonézou a posypte strúhaným syrom.
  12. Vložte koláč do predhriatej rúry na 10 minút alebo do mikrovlnnej rúry na 5 minút, kým sa syr neroztopí.
  13. Pred podávaním nakrájame na porcie a ozdobíme bylinkami.

Úžasný snack koláč "Napoleon"

Dobrá vec na tomto recepte na tortu je, že môžete použiť akúkoľvek náplň, ktorá vyhovuje vašej chuti a rozpočtu: krabie tyčinky, kuracie mäso, pečeň, červená ryba. Vo všeobecnosti je tu priestor pre predstavivosť. Ponúkam vám moju verziu. Tento jedinečný koláč sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Ukazuje sa to veľmi chutné, jemné a aromatické. A veľmi, veľmi krásne.

Ingrediencie:

  • 800 gramov lístkového cesta;
  • 2 čerstvé kuracie vajcia;
  • 300 gramov nakladaných húb;
  • 150 gramov šunky;
  • 100 gramov tvrdého syra;
  • 2-3 stredné mrkvy;
  • 2 cibule;
  • jeden strúčik cesnaku;
  • 200 gramov taveného syra + 150 gramov na vrch koláča;
  • soľ a mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
  • rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie.
  • údená klobása;
  • tvrdý syr;
  • olivy;
  • zelených.

Príprava:

  1. Na výrobu torty môžete použiť hotové tortové vrstvy, ale ja ju urobím z lístkového cesta.
  2. Cesto rozmrazte, rozdeľte na 5 častí a každý kus rozvaľkajte na vrstvu.
  3. Aby boli koláčiky rovnako veľké, položte na ne plech s priemerom 22-25 centimetrov a nakrájajte ich nožom.
  4. Potom musí byť každý koláč na niekoľkých miestach prepichnutý vidličkou, aby sa pri pečení nenafúkol.
  5. Vložte koláče do rúry predhriatej na 220 stupňov na 8-10 minút. Potom vyberte a ochlaďte.
  6. Vajcia je potrebné vopred uvariť v osolenej vode, ochladiť a olúpať.
  7. Do misky nastrúhame na hrubom strúhadle tvrdý syr a vajcia. Pridajte cesnak pretlačený lisom a dochuťte majonézou. Zmiešať.
  8. Na varenie je lepšie používať chutnú a zdravú domácu majonézu: pozrite si najlepšie recepty na našej webovej stránke.
  9. Prvú kôrku položte na plochý servírovací tanier a natrite na ňu vajcovo-syrovú plnku.
  10. Príprava plnky na druhú kôru. Šunku nakrájame nadrobno, pridáme nasekaný kôpor, čierne korenie a mäkký tavený syr. Zmiešať.
  11. Vzniknutou plnkou namažte druhý koláč a prikryte treťou.
  12. Z nakladaných húb (môžete použiť akékoľvek) sceďte tekutinu a nasekajte nadrobno.
  13. Preložíme ich do misky a ochutíme majonézou. Zmiešajte a namažte tretí koláč výslednou náplňou.
  14. Prikryjeme ďalšou vrstvou koláča.
  15. Dve hlávky cibule nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte do mäkka v malom množstve rastlinného oleja.
  16. Vychladíme, pridáme mleté ​​čierne korenie a tavený syr, premiešame.
  17. Položíme na tortovú vrstvu, zarovnáme a prikryjeme poslednou vrstvou torty.
  18. Tortu prikryte lepiacou fóliou, zatlačte rukami a vložte na tri hodiny do chladničky.
  19. Roztavený syr zmiešame s majonézou. Vzniknutým krémom natrieme vrch a boky torty.
  20. Vložte koláč do chladničky na ďalší deň.
  21. Tortu ozdobíme až tesne pred podávaním.
  22. Môžete ozdobiť podľa svojho vkusu alebo sa pozrieť na fotografiu.
  23. Boky torty som posypala strúhaným tvrdým syrom a navrch som poukladala ružičky údenej klobásy, syrové trubičky, vnútri s olivou.
  24. Na ozdobu som použila aj kôpor a olivy.

Kapustový Napoleon

Ingrediencie:

  • Kapusta - 1 hlava (asi 1 kg)
  • Pšeničná múka - 3 lyžice. lyžice
  • Vajcia - 3 ks
  • Kefír - 3 lyžice. lyžice
  • Tvrdý syr - 100 g
  • Rastlinný olej - 50 g
  • Cesnak - 1-2 strúčiky
  • Petržlen alebo kôpor, bazalka voliteľná
  • Majonéza 100-150 g
  • Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

  1. Kapustu vložte do veľkého hrnca s vriacou osolenou vodou. Trochu povarte.
  2. Keď kapustu držíme vo vode, listy sa začnú oddeľovať od hlávky.
  3. Opatrne oddeľte listy. Potom vložte hlávku kapusty späť do vody a postup opakujte, kým sa vám neminú vhodné listy.
  4. Do misky rozšľaháme vajcia, pridáme múku, zalejeme kefírom. (toto stačí na 7-8 kusov))
  5. Z listov kapusty odrežte zahusťovanie. Každý list namočte do vaječnej zmesi a vložte do panvice s rastlinným olejom.
  6. Kapustu opečte z oboch strán na miernom ohni do zlatista.
  7. Listy položte na misku vo vrstvách a namažte vopred pripravenou „smotanou“ -
  8. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, cesnak a bylinky nasekáme a pridáme k syru, pridáme majonézu a premiešame.

Občerstvenie Napoleon

Ingrediencie:

  • Varené vajcia - 6-7 ks.
  • Korzh - 6 ks.
  • Rybie konzervy - 1 ks.
  • Mierne solený losos - 100 g
  • Tvaroh (s bylinkami) - podľa chuti
  • Smotanový syr (s bylinkami) - podľa chuti
  • Zelená cibuľa - podľa chuti
  • Syr - podľa chuti
  • Olivy - podľa chuti
  • Zelení - podľa chuti
  • Majonéza - podľa chuti

Príprava:

  1. Berieme koláče z obchodu.
  2. Pre prvú kôru vezmite varené vajcia, nakrájajte ich, zmiešajte s majonézou, posypte zelenou cibuľkou a položte na kôru.
  3. Druhý koláč je ryba na oleji, postrúhaná vidličkou;
  4. Treťou tortovou vrstvou je tvaroh s bylinkami a cibuľou, pridáme nasekané uvarené vajce a trochu majonézy, premiešame a rozotrieme.
  5. Štvrtá tortová vrstva - zmiešame mäkký smotanový syr z obchodu s bylinkami a pridáme kúsky lososa, premiešame a rozotrieme.
  6. Piata vrstva koláča - namažte ju majonézou a posypte tromi nakrájanými vajíčkami a zelenou cibuľkou.
  7. Šiesty koláč pomastíme majonézou a vrch ozdobíme podľa seba - bylinkami, olivami, strúhaným syrom.
  8. Dáme na 5-6 hodín odležať do chladničky.

Horúce napoleónske občerstvenie z lístkového cesta

Ak chcete vytvoriť sviatočnú atmosféru v pracovný deň a jednoducho rozmaznávať svojich blízkych niečím lahodným, potom vám pomôže recept „Hot Napoleon“. Občerstvenie z lístkového cesta na sviatočný stôl vždy vytvorí dobrú náladu pre celú rodinu. A takýto koláč ozdobí každý sviatočný stôl.

Ingrediencie:

  • Lístkové cesto bez droždia - 250 gramov;
  • Syr - 80 gramov;
  • Zemiaky - 3 kusy;
  • Šampiňóny - 100 gramov;
  • smotana - 30 gramov;
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

  1. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame, uvaríme v osolenej vode do mäkka.
  2. Potom vodu scedíme a urobíme zemiakovú kašu so smotanou.
  3. Huby a cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
  4. Huby a cibuľu opečte na rastlinnom oleji do mäkka, pridajte soľ a korenie.
  5. Opečené huby a cibuľu zmiešame s pyré.
  6. Lístkové cesto je potrebné rozvaľkať a nakrájať na 4 štvorce (môžete použiť už naporcované cesto). Rúru nastavíme na 220 stupňov a pečieme na plechu 15 minút.
  7. Teraz vytvorte koláč, každú vrstvu natrite plnkou a strúhaným syrom.
  8. Poslednú kôrku natrieme plnkou a bohato posypeme syrom.
  9. Rúru nastavte na 200 stupňov, koláč položte na plech a pečte až 10 minút.

Rybí koláč "Napoleon"

Ingrediencie:

  • Hotové Napoleonove koláče
  • 1 konzerva rybej konzervy v oleji „Ružový losos“
  • Syr - 100 - 150 g.
  • Varené vajcia - 4 ks.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Cibuľa - 3-4 ks.
  • Majonéza
  • Zeleninový olej

Spôsob varenia:

  1. Rybie konzervy nasekajte vidličkou
  2. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle;
  3. Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
  4. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a orestujeme na rastlinnom oleji.
  5. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a orestujeme na rastlinnom oleji.
  6. 1.: tortu pomastíme majonézou a natrieme rybacou plnkou, prikryjeme druhým koláčom; 2.: dáme mrkvu a cibuľu na druhú tortovú vrstvu, prikryjeme treťou tortovou vrstvou; 3.: namažte tretí koláč majonézou a položte vaječnú plnku, prikryte štvrtým koláčom; 4.: štvrtú tortovú vrstvu namažte majonézou a vyložte tvarohovou plnkou, prikryte piatou tortovou vrstvou; 5.: piaty koláč namažte majonézou a posypte hotovou omrvinkou (mrvinky by mali byť v krabici spolu s napoleonskými koláčikmi)
  7. Hotový koláč prikryjeme potravinovou fóliou a necháme nakysnúť pri izbovej teplote.

Snackový koláč Napoleon vyrobený z vaflových koláčov

Príprava koláča na občerstvenie z vaflových koláčov nebude náročná a vo sviatočnom chaose zaberie minimum času. Jedna podmienka: pred podávaním musíte variť 2 hodiny, aby vrstvy koláča nasiakli a spojili sa chute. Ide o verziu lahodného šalátu vyskladaného na vaflových koláčikoch, vďaka čomu je chuť bohatšia a pestrejšia.

Ingrediencie:

  • 7-8 vaflových koláčov;
  • jedna plechovka akejkoľvek konzervovanej ryby;
  • 4 stredne veľké mrkvy;
  • 4 čerstvé kuracie vajcia;
  • jedna veľká cibuľa;
  • 100-150 gramov tvrdého syra;
  • 150 gramov domácej (alebo kúpenej) majonézy;
  • kôprová zeleň - na ozdobu.

Spôsob varenia:

  1. Najprv musíte pripraviť všetky ingrediencie.
  2. Mrkvu veľmi dôkladne umyte kefou, uvarte do mäkka, ochlaďte v studenej vode.
  3. Vychladnutú mrkvu ošúpeme.
  4. Ošúpanú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
  5. Čerstvé kuracie vajcia varte 10-15 minút, kým nie sú pripravené (chceme ich natvrdo), ochlaďte v studenej vode a ošúpte ich.
  6. Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle, žĺtky na jemnom strúhadle. Položte na samostatné taniere.
  7. Z rybej konzervy (prírodnej, vo vlastnej šťave) scedíme šťavu, kúsky ryby preložíme do misky a nasekáme vidličkou.
  8. Jednu veľkú cibuľu ošúpeme a nakrájame čo najjemnejšie.
  9. V miske zmiešame rybiu konzervu s nakrájanou cibuľou.
  10. Prvý vaflový koláč položte na servírovací tanier a naneste naň veľmi tenkú (aby sa koláč nerozmočil) vrstvu majonézy.
  11. Rovnomerne rozložte polovicu konzervy zmiešanej s cibuľou.
  12. Rybu prikryte druhou vrstvou koláča, jemne ju namažte majonézou a rovnomerne rozložte polovicu všetkých mrkiev. Môže sa jemne osoliť a okoreniť.
  13. Prikryjeme ďalšou vafľovou vrstvou, pomastíme a vyložíme vrstvou nastrúhaných bielkov.
  14. Ďalší vaflový koláč, namazaný majonézou, prikryte zvyšnou rybou zmiešanou s cibuľou.
  15. Koláč opäť vyložíme, jemne stlačíme, vymastíme a poukladáme zvyšnú mrkvu.
  16. Ďalšiu tortovú vrstvu vymastenú majonézou posypeme tvrdým syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle.
  17. A na záver posledná torta.
  18. Vyložíme, utlačíme, pomastíme a posypeme strúhanými žĺtkami a syrom.
  19. Vložte koláč na niekoľko hodín do chladničky.
  20. Boky torty pred podávaním ozdobíme ľubovoľnými nasekanými bylinkami (ja som použila kôpor) a kvietkami paradajok.

Napoleonský koláč vyrobený z hotového lístkového cesta

Ingrediencie:

  • hotové Napoleonove koláče
  • 3 vajcia
  • 100 - 150 g tvrdého syra
  • 1 konzerva akejkoľvek rybej konzervy (beriem tuniaka, sardinku alebo sauru)
  • 250 g majonézy

Spôsob varenia:

  1. Vajcia je potrebné uvariť a ochladiť. Nedrobím všetko naraz, keďže na jeden koláč bude stačiť jedno vajce, takže je pre mňa pohodlnejšie ich nasekať tesne pred tým, ako ich na tortu dám.
  2. Z konzervy sceďte tekutinu, rybu roztlačte vidličkou a odstráňte kosti.
  3. Koláč robím priamo z tortového obalu. Boky z obalu zakrývajú okraje koláča a je vhodné ho vložiť do chladničky na uskladnenie, nie sú potrebné žiadne špeciálne pomôcky.
  4. Koláčiky vyberieme z obalu, jeden koláč z neho položíme na kartónový základ.
  5. Vytlačte majonézu z vrecka na kôru.
  6. Majonézu som opatrne vidličkou rozotrela po celom koláči, aby nezostali žiadne medzery, pretože toto nie je šalát, suché koláče by mali byť dobre namočené v majonéze!
  7. Na prvú vrstvu koláča položte na tenkú vrstvu jedno jemne nasekané vajce a vidličkou ho rozdeľte po celej vrstve koláča. Je v poriadku, že koláč nie je úplne pokrytý vrstvou vajec, to nepotrebujeme. Vrstvy náplní by mali byť tenké.
  8. Navrch nastrúhajte tri syry na hrubom strúhadle a rozdeľte ich v tenkej vrstve po celej kôre.
  9. Položte druhú vrstvu koláča na prvú vrstvu plnky a jemne ju zatlačte rukami - to je predpoklad úspešného koláča!
  10. Koláč namažte majonézou a rozdeľte naň polovicu plechovky konzervovanej ryby.
  11. A rovnakým spôsobom položíme na vrch zvyšok naplnených koláčikov:
  • 3. koláč – vajcia a syr
  • 4. koláč – ryba
  • 5. koláč – vajcia a syr
  1. Bolo by pekné posypať vrchnú vrstvu nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou na ozdobu.
  2. V našich neznesiteľných horúčavách už kôpor nerastie, ale našiel som v záhrade cibuľu - batun. Veľmi ju milujem, pretože rastie v akýchkoľvek podmienkach od skorej jari do neskorej jesene. Tentokrát som na koláč nakrájala zelenú cibuľku, nakrájala som ju nadrobno, len trochu, nie kvôli chuti, ale len na ozdobu.
  3. Ale môžete to urobiť bez takejto dekorácie. Niekto poslednú vrstvu najskôr potrie syrom a potom ešte vajíčkami, tým vznikne taký žiarivo žltý povrch, tiež akási ozdoba.
  4. Koláč treba nechať nakysnúť aspoň 4 hodiny. Čím dlhšie sedí, tým je chutnejšia.
  5. Hotový koláč nakrájajte na porcie.

Snackový koláč Napoleon s hubami

Keď počujete slovo Napoleon, najčastejšie sa vám vybaví slávna Napoleonova poschodová torta. Nechýba však ani rovnomenný snack koláčik. Na prípravu desiatového koláča Napoleon sa používa práve toto lístkové cesto. Môžete si ich upiecť sami z lístkového cesta alebo kúpiť hotové v obchode. S hotovými kôrkami je príprava predjedla s kuracím mäsom a hubami veľmi jednoduchá.

Ingrediencie:

  • 6 vrstiev Napoleonovej torty
  • 0,5 kg húb
  • 3 kuracie filety
  • 3-4 vajcia
  • 300 g majonézy
  • 100 g syra
  • žiarovka
  • zeleň
  • rastlinný olej na vyprážanie

Spôsob varenia:

  1. Kúpte alebo upečte koláče pre Napoleona, budete potrebovať šesť kusov.
  2. Pripravte huby a ošúpte cibuľu. Smažte huby a nakrájanú cibuľu s rastlinným olejom do mäkka.
  3. Kuracie filé uvaríme v osolenej vode, vyberieme z vývaru. Kurací vývar, mimochodom, potom môže byť použitý ako základ na varenie polievky. Filet ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
  4. Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme a nastrúhame.
  5. Napoleonovu základňu položíme na reznú dosku a potrieme majonézou. Potom položte vrstvu kúskov mäsa a prikryte ju druhou koláčovou vrstvou.
  6. Kôru opäť natrieme majonézou a poukladáme na ňu huby. Na ďalšiu vrstvu koláča natrieme majonézu a položíme vrstvu vajec.
  7. Opakujte všetky operácie, kým koláče a náplň nie sú hotové. Zakryte vrchnú kôru, namazanú majonézou, strúhaným syrom.
  8. Ak chcete syr roztopiť, vložte koláč Napoleon s kuracím mäsom a šampiňónmi do mikrovlnnej rúry alebo predhriatej rúry na 5 minút.
  9. Pred podávaním ozdobte desiatový koláč Napoleon s hubami a kuracím mäsom z hotových koláčov s bylinkami, nakrájajte na porcie.
  10. Podobný koláč na občerstvenie je možné pripraviť s rybami, pričom namiesto vrstiev koláča sa použije obyčajný biely chlieb.

Kurací Napoleon snack koláč

Ingrediencie:

  • 1 balenie hotového lístkového cesta Napoleonského typu
  • ½ uvarených kuracích pŕs
  • 200 g mrazených šampiňónov
  • 1 veľká mrkva
  • 1 veľká cibuľa
  • 0,5 šálky kuracieho vývaru
  • 10 g masla
  • rastlinný olej na restovanie
  • 40 g tvrdého syra, ako je Poshekhonsky alebo holandský
  • 200 g majonézy

Spôsob varenia:

  1. Ošúpte a umyte cibuľu. Štvrtú časť nasekáme nadrobno, zvyšok pokrájame na väčšie kúsky. Presuňte kuraciu dužinu cez mlynček na mäso. Na rastlinnom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
  2. Do panvice pridáme maslo, soľ a mleté ​​mäso. Suroviny zmiešame, zalejeme vývarom a plnku privedieme do varu. Varte na miernom ohni pod zatvoreným vekom 15-20 minút. Mleté kurča by malo mať mierne tmavú farbu.
  3. Rozmrazte šampiňóny, vložte do cedníka a dobre vytlačte vodu. Nakrájajte na malé plátky a opečte na rastlinnom oleji spolu s polovicou zostávajúcej cibule. Kuraciu náplň skombinujte s vyprážanými šampiňónmi.
  4. Mrkvu ošúpeme a umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Orestujeme spolu s druhou polovicou cibule. Čítaj viac:
  5. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Jedno lístkové cesto pomelieme na strúhanku: ručne (pomocou drviča na zemiaky) alebo v mixéri.
  6. Pred položením plnky na koláče ich na oboch stranách namažte tenkou vrstvou majonézy. Potom môžete začať zostavovať koláč a rozdeľovať náplň na hromady na každú vrstvu.
  7. Pripravte tortu tak, že navrstvíte vrstvy torty s plnkami v nasledujúcom poradí: 1 vrstva torty – polovica mletého kuracieho mäsa s hubami; 2 kôrky – vrstva strúhaného syra, restovaná zelenina; 3 koláč – druhá polovica mletého kuracieho mäsa s hubami. Koláč prikryjeme poslednou kôrkou a navrch posypeme strúhankou.
  8. Nechajte misku pri izbovej teplote 3-4 hodiny, aby boli koláče namočené v majonéze, potom nakrájajte na porcie a podávajte.
  9. Tento koláčik s kuracím mäsom, šampiňónmi a zeleninou je veľmi dobrý k pivu. Veľmi uspokojivé a zároveň jasné, chutné, zaujímavé. Takmer chlebíček, ale zároveň aj obed.
  10. Krehký zákusok sa dá zohriať aj v mikrovlnnej rúre – ešte chutnejší bude, keď bude teplý. A predsa je jeho hlavnou výhodou ľahká príprava.


Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Neuvádza sa

Ukazuje sa, že „Napoleon“ možno nazvať nielen sladkým koláčom. Existuje aj rovnaký šalát. Na výročie mojej sestry som vyskúšal jeden jednoducho výnimočný a chutný šalát. Navonok to vyzeralo ako torta. Keď sa všetci hostia usadili pri stoloch, mohli si pochutnať na pestrej ponuke jedál. Keď som videl všelijaké slané jedlá, syry a údeniny a vedľa nich koláč, spýtal som sa sestry: Prečo hneď podávajú dezert? Odpovedala mi, že toto vôbec nie je dezert, ale... Vyskúšal som to a bol som prekvapený, že zvonku šalát vyzeral ako koláč, ale zvnútra to bol vynikajúci šalát. S radosťou vám ponúkam Napoleonský šalát, recept s fotografiami prípravy.


Požadované produkty:
- údená klobása - 300 gramov;
- tvrdý syr akéhokoľvek druhu - 250 gramov;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- biela cibuľa - 150 gramov;
- jablká - 150 gramov;
- slaný cracker (s príchuťou slaniny alebo syra) - 150 gramov;
- majonéza - 150 gramov.


Recept s fotografiami krok za krokom:





Vajcia uvaríme do mäkka, aby bol žĺtok uvarený na tvrdo. Zalejem studenou vodou. Vajcia tak rýchlejšie vychladnú.




Kým vajcia chladnú, nakrájajte klobásu na stredné štvorce.




Cibuľa na rovnaké malé kocky.




Všetko zmiešam v šalátovej mise.






Tvrdú šupku z jabĺk ošúpem a nastrúham na hrubom strúhadle.




Pridám k zvyšku nasekaných surovín. Nezľaknite sa, že cibuľa je prítomná v takom jemnom šaláte ako Napoleon. Vďaka jablkám cibuľa nezhorká, ale naopak, bude šťavnatá a nakladaná. Cibuľa je potrebná v šaláte na pridanie chrumkavosti.




Syr nastrúham na jemnom strúhadle a pridám do šalátu.






Vajcia som nakrájala na veľké kocky.




Pridávam ich do šalátu. Vďaka syru bude chuť šalátu krémová. Treba ho pridať viac, aby bol šalát ľahký a vzdušný. Šalát veľkoryso potrieme majonézou. Omáčkou nešetrite, pretože je potrebná na lepenie sušienok.
Vymastený šalát prenesiem do varného krúžku. Vytváram tvar torty.




Krekry rozdrvím na jemnú strúhanku a posypem vrch šalátu.




Potom zložím prsteň a vidím, že je to torta. Ale stále musíte posypať strany. Zvyšnú strúhanku z krekrov používam na ozdobenie celého šalátu. Ak ste ešte neurobili šalát, radím vám, aby ste tak urobili, je to chutné a krásne.






Chuť sušienok sa môže líšiť. Dokonca som videl hubové krekry vo výpredaji. Ale skúsila som pripraviť tento šalát s krekrami s príchuťou slaniny a inokedy so syrovou príchuťou. Aj tak sa mi to veľmi páčilo. Šalát nechajte namočiť v chladničke 30 minút alebo jednu hodinu, podľa toho, koľko máte času. Aj na druhý deň bude koláčový šalát stále veľmi chutný. Majte však na pamäti, že na druhý deň nebude strúhanka taká chrumkavá. Varte s radosťou a láskou pre svoju rodinu!




Dobrú chuť!


Zdieľam: